Jefe/a de Cocina

Cafeteria , restaurante

Tareas típicas del puesto, buen manejo de bandeja , don de gentes, manejo pda , persona organizada

La familia Luuma os anuncia la apertura de su nuevo restaurante Moosa Bay. Estamos en busca de una plantilla de calidad. Es por ello que buscamos un/a Segundo/a de Cocina con una sólida experiencia en gastronomía mediterránea, liderazgo y pasión por la cocina de calidad para liderar el equipo de cocina en nuestro Beach Restaurant. La persona seleccionada será responsable de la gestión de la cocina, creación de menús innovadores, control de la calidad y la correcta ejecución de los platos, garantizando una experiencia gastronómica excepcional para nuestros clientes en un entorno único junto al mar. Responsabilidades: Supervisar y gestionar todas las operaciones de la cocina, asegurando la preparación de los platos según los estándares establecidos. Diseñar y crear menús innovadores que combinen los sabores con propuestas frescas y creativas, teniendo en cuenta las preferencias y tendencias del mercado. Controlar y mantener la calidad constante de todos los productos alimenticios y la presentación de los platos. Dirigir, formar y motivar al equipo de cocina, asignando tareas y supervisando su ejecución en el día a día. Asegurar el cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria en la cocina. Gestionar los inventarios de alimentos, asegurando la compra eficiente y evitando desperdicios. Gestionar la planificación de la cocina, especialmente en temporadas altas o eventos especiales. Requisitos: Experiencia como Jefe de Cocina en restaurantes de alta calidad, preferiblemente con experiencia en lugares turísticos o de playa. Conocimiento en cocina mediterránea, especialmente en cocina fresca, de mariscos y platos saludables. Capacidad de trabajo bajo presión y en ambientes dinámicos. Conocimiento y experiencia en gestión de inventarios, control de costos y cumplimiento de normas de seguridad alimentaria. Condiciones: · Experiencia en el puesto (años). · Movilidad propia. · Habilidad para trabajar bajo presión y mantener la calma en momentos de alta demanda. · Compromiso con la limpieza y organización del área de trabajo. · Actitud profesional, puntualidad y trabajo en equipo. Ofrecemos: · Jornada de 40 horas con turnos de 8 horas o 10 horas. · Posibilidad de horas extras. · Propinas. Un ambiente de trabajo dinámico y profesional, en un restaurante de calidad. Si eres una persona apasionada por la cocina, con un espíritu emprendedor y la capacidad de liderar un equipo en un entorno único, ¡te invitamos a postularte!

Cocineros/as ayudantes de cocina

MOOSA BAY, la nueva incorporación al grupo LUUMA. Buscamos un/a dos COCINERO/A DE PARTIDA altamente motivado/a y con experiencia en la preparación de platos para unirse a nuestro equipo. La persona seleccionada deberá tener una sólida capacidad de trabajar eficientemente en un entorno de alta demanda, manteniendo siempre estándares de calidad y presentación. Como parte de nuestro equipo, el o la jefe/a de partida deberá ser responsable supervisar y coordinar las actividades en una estación de cocina específica, garantizando la preparación y presentación de los platos conforme a los estándares de calidad establecidos por el restaurante o establecimiento Se valorará la capacidad para innovar dentro de la sección y una actitud proactiva para mantener la organización, la higiene y la eficiencia en el área de trabajo. RESPONSABILIDADES: · Preparar platos con cuidado y atención · Replicar y ejecutar los platos a un alto volumen con atención a la presentación y la velocidad · Dirigir su sección en términos de listas de pedidos y listas de preparación · Aportar ideas al equipo y ser capaz de trabajar en equipo SE REQUIERE: · Experiencia en el puesto. · Movilidad propia. · Habilidad para trabajar bajo presión y mantener la calma en momentos de alta demanda. · Compromiso con la limpieza y organización del área de trabajo. · Actitud profesional, puntualidad y trabajo en equipo. OFRECEMOS: · Jornada de 40 horas con turnos de 8 horas. · Posibilidad de horas extras. · Propinas. · Un ambiente de trabajo dinámico y profesional, en un restaurante de calidad. ¡Postulate y contacta con nosotros para saber más sobre el puesto! Estaremos encantados de contar contigo en nuestro equipo!

MOOSA BAY, la nueva incorporación al GRUPO LUUMA, un restaurante ubicado a pie de playa en la zona de ELVIRIA, ofrece hospitalidad, calidad y confort. Hacemos que nuestros clientes se sientan como en casa. Buscamos un/a Cocinero/a de Sección Caliente y Frío altamente motivado/a y con experiencia en la preparación de platos para unirse a nuestro equipo. La persona seleccionada deberá tener una sólida capacidad de trabajar eficientemente en un entorno de alta demanda, manteniendo siempre estándares de calidad y presentación. Como parte de nuestro equipo, el Cocinero/a de Sección Caliente y un cocinero de sección Fría, deberá ser responsable de la elaboración de platos y preparaciones que conforman una parte fundamental de nuestra carta gastronómica. Se valorará la capacidad para innovar dentro de la sección y una actitud proactiva para mantener la organización, la higiene y la eficiencia en el área de trabajo. ** COCINERO SECCION CALIENTE:** RESPONSABILIDADES: · El/la Cocinero/a será responsable de la preparación, servicio y desarrollo de los platos del menú, manteniendo la calidad de cada producto y plato. · Organización de la propia sección, incluyendo la limpieza del sector, lista de preparación y pedidos. Además de organizar entregas y el pase. · Capacidad para trabajar en todas las secciones. · Contribuir con los especiales para el menú. COCINERO SECCION FRÍO: RESPONSABILIDADES: · El Cocinero/a será responsable de desarrollar platos del menú, manteniendo la calidad de cada producto y plato, además de la preparación y servicio. · Organización de la sección propia, incluyendo la limpieza del sector, lista de preparación y pedidos. También de organizar entregas y el pase. · Capacidad de trabajar en todas las secciones. · Contribuir con los especiales para el menú. SE REQUIERE: · Experiencia en el puesto (años). · Movilidad propia. · Habilidad para trabajar bajo presión y mantener la calma en momentos de alta demanda. · Compromiso con la limpieza y organización del área de trabajo. · Actitud profesional, puntualidad y trabajo en equipo. OFRECEMOS: · Jornada de 40 horas con turnos de 8/10 horas, con sus respectivos dias de descanso. · Posibilidad de horas extras. · Propinas. · Un ambiente de trabajo dinámico y profesional, en un restaurante de calidad.

¿Te apasiona la cocina y el arte de la pizza? En Rachel’s Eco Love, buscamos incorporar un/a Pizzero/a para nuestro equipo. Ofrecemos jornada completa o parcial, en un ambiente de trabajo dinámico y con productos de alta calidad. Funciones del puesto: -Preparación y elaboración de pizzas siguiendo las recetas y estándares de calidad de la empresa. - Manipulación y amasado de la masa, control de fermentación y horneado. - Selección y preparación de ingredientes frescos y ecológicos. -Mantenimiento del área de trabajo en perfectas condiciones de limpieza e higiene. -Gestión de tiempos y pedidos para garantizar un servicio eficiente. -Coordinación con el equipo de cocina y sala para un buen flujo de trabajo. -Cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales. Requisitos: *Experiencia previa como pizzero/a o en cocina con elaboración de masas. *Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión en momentos de alta demanda. *Compromiso con la calidad y el uso de ingredientes ecológicos. *Se valorará formación en hostelería o restauración. Ofrecemos: Contrato a jornada completa o parcial, según disponibilidad. Salario según convenio. Un entorno de trabajo inspirador y dinámico. (Horario de apertura 9:00 a 18:00) Si quieres formar parte del equipo de Rachel’s Eco Love, ¡esperamos tu candidatura!

Chef y ayudante de cocina para restaurante de alta cocina, dinámico con vocación y pasión por la gastronomía.

Se busca Cocinero/ayudante para Restaurante en el casco antiguo de Marbella

Necesitamos persona con experiencia en cocina para restaurante en cocina mediterránea (Pescados y mariscos, arroces y carnes). Restaurante ubicado en La Cala de Mijas