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Jefe/a de Cocina / Chef Ejecutivo

4 diciembre 2024•520 vistas

Caduca en 29 días

Para incorporación a grupo gastronómico en expansión y apertura de nuevos establecimientos en el centro de la ciudad y montaje de una cocina central de preparación para todos los establecimientos.
Personas que les guste la gastronomía y sientan pasión por la excelencia culinaria y su profesión. Con ganas de trabajar y proyección de futuro ,progreso y crecimiento en nuestra Familia, somos personas que realmente amamos lo que hacemos y buscamos personas ASÍ...
Creemos que una empresa es la suma de los individuos que la componen , por eso buscamos a los que serán nuestros futuros lideres : personas positivas , con buen carácter proactivas y con muchas ganas de crecer con nosotros y dejar su huella
QUE OFRECEMOS:
Excelente relación con la gerencia
Equipo joven y con ganas de crecer
Libertad de ser tú mismo en el trabajo , con ganas de hacer un equipo de verdad y sentirse como en casa .
RESPONSABILIDADES:
Supervisar la limpieza según los estándares de sanidad.
Ser capaz de controlar y dirigir el proceso de preparación de los alimentos , recetas , almacenamiento y emplatado .
Realización de pedidos
Control de escandallos.
Informar de las mermas inesperadas .
Etiquetar correctamente los productos almacenados .
Comprobar y manejar los albaranes .
Seleccion y capacitación del personal .
Gestionar los horarios de trabajo .
Organizar las tareas de apertura y cierre de todos los locales .
Participar en la creación de nuevos platos .
Formar al personal para que el equipo sea polivalente .
Mantener los estándares de calidad .
Colaborar con el personal de sala para garantizar una experiencia gastronómica perfecta .
Estar presente en el servicio de comidas y cenas
Creatividad , pasión por la cocina y capacidad para trabajar bajo presión .