Jefe/a de Cocina - Catering Cal Blay | Catering Eventos Barcelona

Cal Blay és una empresa familiar que neix a Sant Sadurní d'Anoia especialitzada en restauració i serveis de càtering per celebracions de grans esdeveniments.

El nostre equip continua creixent, i volem créixer juntament amb tu! Busquem a persones que tinguin ganes de créixer amb nosaltres, i posem tota la nostra part perquè et vulguis quedar!

Des dels inicis, hem apostat per les persones com a motor del nostre projecte. Per això, la nostra activitat gira entorn de 4 pilars:

• Treball en equip: Ens apassiona el que fem, i busquem a gent amb la mateixa passió!
• Dinamisme: Som una empresa en constant creixement i aprenentatge.
• Entorn estimulant: Un ambient de treball respectuós i motivant, perquè cada dia sigui un nou repte!
• Promoció interna: Apostem pel creixement professional del nostre equip dins les diferents àrees de l'empresa.

Actualment, estem buscant un/a Responsable de cuina per incorporar-se en el nostre restaurant de zona Penedès.

** Responsabilitats principals**

• Elaboració i presentació de plats de cuina mediterrània segons receptes i protocols establerts.
• Manteniment de l'ordre i neteja del lloc de treball seguint les normes d'higiene (APPCC).
• Control de matèries primeres, conservació, etiquetatge i estocs.
• Coordinació amb la resta de l’equip de cuina i suport en serveis amb volum alt.
• Contribuir a la innovació i millora de la carta, aportant propostes i idees.
• Assegurar la puntualitat en la sortida dels plats i el control de racions.

Requisits

• Mínim 2 anys d’experiència com a cuiner/a en restaurants amb cuina mediterrània o de qualitat.
• Coneixement de tècniques bàsiques i avançades de cuina mediterrània.
• Normativa d’higiene alimentària i al·lèrgens.
• Organització i agilitat.
• Treball en equip i bona comunicació.
• Atenció al detall i orientació a la qualitat.
• Adaptabilitat i resistència a l’estrès.

Què oferim:
· Menjador subvencionat per l’empresa.
· Dos dies de festa a la setmana.
· Descomptes especials pels nostres restaurants i activitats.
· Cobrar flexiblement durant tot el mes.
· Activitats de team building.
· Descomptes en viatges.