Jefe/a de Cocina

Se necesita hacer creps, batidos de fruta, cafés...limpieza de la barra ....

Gastronomía

Limpieza profesional

Gastronomía

Grupo empresarial con restaurantes en la zona sur de Madrid precisa incorporar un/a jefe/a de cocina para su restaurante de cocina mediterránea en Alcorcón. Restaurante con gran afluencia de clientes y eventos. TAREAS - Gestión del equipo de cocina - Presencia y organización en los servicios - Organización de vacaciones y horarios del equipo - Elaboración de escandallos y control de ratios - Mantener los estándares marcados por la empresa - Realización de inventarios - Control de APPCC y estandarización de procesos REQUISITOS - Conocimiento de cocina mediterránea - Conocimiento de herramientas digitales para control de recetas e inventarios - Liderazgo y gestión de grandes equipos - Vehículo propio y/o vivir cerca de Alcorcón

¡Buscamos Cocineros/as para nuestro locales del grupo Casa Carmen Requisitos: PAPELES EN REGLA Experiencia mínima de al menos 2 años Disponibilidad inmediata Jornada de 20, 30 y 40 hs (jornadas partidas) ¿Te apasiona el mundo de la restauración? ¡¡Inscríbete en la oferta!!

💣 ¡Hola Madrid, oportunidad bomba! 💣 En Grupo Sibuya nos encontramos en búsqueda de un/a 2º Jefe/a de Cocina para formar parte de nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar ubicado en 📍 CC X-Madrid (Alcorcón). ¿Te apasiona del sushi y quieres ser parte de nuestro equipo? Sigue leyendo 👇🏻 👨🏻‍🍳 En tu día te encargarás de: ✅ Realizar las tareas de cocina durante el servicio. ✅ Realizar los turnos de trabajo del equipo de cocina, en ausencia del Jefe/a de Cocina. ✅ Seguir los planes de acción y mejora de la cocina, siguiendo el estándar de marca. ✅ Informar de las incidencias que puedan ocurrir durante el servicio. ✅ Liderar al equipo, motivándoles y formándoles para que den lo mejor. ✅ Cumplir con las APPCC y seguridad alimentaria. ✅ Gestionar el stock y control de mermas. ✅ Gestionar las pantallas para optimizar tiempos de elaboraciones. ✅ Velar por que se cumple con el calendario de limpiezas. ✅ Realizar inventarios. 🎁 ¿Qué te ofrecemos? 📆 Incorporación inmediata. 💼 Contrato indefinido. ⏰ Jornada laboral de 40h semanales en turno partido (servicio comidas y cenas). 🌞 Dos días de descanso a la semana. 💰 Salario: 17.700€/bruto/año 💪🏻 Formar parte de un equipo joven y con gran futuro profesional. 📝 Serás el perfil ideal si tienes... 👥 Experiencia trabajando en restauración organizada y gestionando equipos de cocina. 🍣 Deseable si cuentas con experiencia en cocina asiática, en concreto realizando sushi. 💻 Experiencia en herramientas: Mapal o similares. 🍳 Agilidad cocinando. 🦸‍♂️ Capacidad de liderazgo. 💪🏻 Ganas y energía para crecer con nosotros! 📩 ¿Quieres saber más? ¡Inscríbete ahora y te lo contamos! 🚀¿Conoces a alguien más que pueda interesarle esta vacante? ¡Siéntete libre de compartirla! #SOMOSCURIOSOS · #SOMOSHONESTOS · #SOMOSUNEQUIPOCOMPROMETIDO · #SOMOSROCKANDROLL

Actualmente estamos buscando un/a Jefe/a de cocina a 40 horas semanales en uno de nuestros restaurantes. Tus funciones serán: • Conformar un equipo profesional, comprometido y equilibrado • Trabajar en que el 100% de los platos salen en perfecto estado y según las expectativas de los clientes. • Control total de compras e inventarios. • Motivar y formar al equipo. • Conseguir que el camarero anfitrión tenga todo lo que necesita en tiempo y forma. • Dirección de gestión operativa y procesos de la partida de cocina durante la preparación, ejecución y servicio. • Liderar y dirigir al equipo de cocina. • Gestionar recursos de forma eficaz para alcanzar los resultados operativos. • Asegurar que se cumplen los controles de calidad y seguridad. • Realizar los horarios de cocina bajo supervisión del encargado. Buscamos una persona con liderazgo, alta orientación al cliente, que trabaje en equipo y promueva un buen ambiente laboral, muy adaptativo/a al cambio y con alto nivel de iniciativa y proactividad.

Jefe de partida y ayudante de cocina

Buscamos JEFE/A DE COCINA para formar parte de nuestro equipo con amplios conocimientos y experiencia en alto volumen. Buscamos a un candidato/a con al menos 2 años de experiencia demostrable al frente de una cocina, y probada capacidad de gestión en restauración organizada, realización y codificación en el sistema de inventarios, gestión de personal, APPCC, etc. Imprescindible capacidad de trabajar bajo presión, y gestión de personal con un equipo a su cargo de 4-5 personas.

Desde Grupo El Calar se precisa incorporar COCINERO/A y AYUDANTE DE COCINA para restaurantes en Madrid. Con locales por la zona de Madrid (metro de Oporto y proximidades): Que buscamos: - Dominio de Mise en place: ingredientes, utensilios, salsas... Control de la partida. - Manejo de fuegos: pochar, freír, guisar ... - Manejo de cuchillos y cortes: juliana, mirepoix, brunoise ... - Manejo de plancha: sellado de productos ... - Apoyo en guisos (generalmente los elaboran los Jefes de Cocina) - Correcta recogida y guardado de producto en almacén, así como su etiquetado. - Funciones de limpieza Que ofrecemos : - Incorporación a grupo de restauración serio, en expansión - Posibilidades de promoción interna - Jornada completa - Turnos corridos entre semana y partidos en fin de semana (viernes y sábado) - Interesante salario fijo + propinas (con posibilidades de mejora a futuro por buen desempeño) - Contrato INDEFINIDO - 30 días vacaciones/año - Comida de personal (incluida) - Incorporación inmediata

Se busca ayudante de cocina con experiencia en desayunos y raciones . incorporacion inmediata