Jefe/a de Cocina - Coctelebra Catering

Buscamos una persona con sólidos conocimientos de cocina que sepa trabajar en equipo y que posea experiencia previa en servicios de catering. Valoramos una actitud positiva y un fuerte sentido de compañerismo para integrarse en nuestro equipo dinámico y comprometido.

INSOTEL HOTEL GROUP es una reconocida cadena hotelera en Baleares en pleno proceso de crecimiento. Tu principal función dentro de la compañía será la de apoyar y colaborar al Jefe/a de Cocina en planificación y organización del conjunto de actividades y recursos del departamento con el fin de asegurar un servicio y una atención de calidad para cubrir las expectativas del cliente garantizando la seguridad e higiene alimentaria en todo el servicio y asegurando el aprovisionamiento necesario. Tus principales funciones serán: Supervisión de la oferta, presentación y control del contenido del buffet en cada uno de los servicios. Apoyo y supervisión en la preparación de alimentos y materias primas que componen la oferta ofrecida. Chequeo en cocina de las existencias, previsión de compras externas y pedidos internos y solicitud del mismo al almacén. Colaboración en la realización de reuniones periódicas de información y coordinación del departamento y soporte en la planificación de turnos del personal. Soporte en la planificación de objetivos específicos para obtener el cumplimiento de los objetivos asignados por la dirección.

🍴 Oferta de Empleo: Chef – Oysters Menorca En Oysters Menorca Mahón, restaurante especializado en ostras y marisco de la máxima calidad, buscamos un/a Chef con pasión por la gastronomía y la excelencia en el servicio para liderar nuestra cocina en pleno centro de Mahón. Lo que ofrecemos: Incorporación a un proyecto gastronómico en crecimiento, con una propuesta única en Menorca. Estabilidad laboral y posibilidades de desarrollo profesional. Un entorno de trabajo cuidado, donde se valora la creatividad y el detalle. Jornada completa y condiciones según convenio de hostelería, con mejoras según experiencia. Funciones principales: Elaboración y control de la oferta gastronómica (especializada en ostras, marisco y producto premium). Gestión del equipo de cocina, organización de turnos y coordinación con sala. Control de calidad, higiene y seguridad alimentaria. Supervisión de pedidos, escandallos y gestión de costes. Aportar innovación y creatividad en la carta manteniendo la esencia del restaurante. Requisitos: Experiencia mínima de 3 años como Chef o Jefe/a de Cocina en restaurantes de nivel. Conocimiento de producto de mar, especialmente ostras, mariscos y pescados. Capacidad de liderazgo, organización y trabajo en equipo. Pasión por el detalle y orientación a la excelencia.

PUESTO DE TRABAJO: Jefe/a de cocina UBICACIÓN: Es Grau (Mahón) | Cala Tirant (Es Mercadal) Jornada Completa Fijo discontinuo Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar ​ Pasión por la gastronomía ​ Capacidad de liderazgo y experiencia en la gestión del talento ​ Experiencia en compras y gestión de costes de cocina ​ Habituado a un ritmo de trabajo alto y a gestionar la frustración ​ Enfocado a trabajar por objetivos

Estamos buscando ayudante de camarero/a con experiencia para trabajar en Mahon. Somos un reconocido restaurante con un muy buen ambiente de trabajo, buscamos personal para incorporación inmediata. Indispensable conocimiento de idiomas y experiencia en el sector.