JEFE/A DE COCINA PARA HOTEL BOUTIQUE EN MADRID CENTRO

Chef y Cocinero

hace 3 horas66 vistas

Para la apertura de un Hotel-Boutique con el concepto chic y acogedor ubicado en el centro de Madrid, buscamos incorporar a un/a Jefe/a de Cocina para llevar la gestión operativa de la cocina de ensamblaje.
FUNCIONES:
Garantizar que el servicio de cocina se ejecute según los procesos previos y tratamientos establecidos.
Supervisar la producción de cocina y coordinar la distribución y correcta ejecución en el momento del pase del servicio.
Coordinar el personal y servicio dimensionando sus tareas.
Supervisar el equipo de 4 personas a cargo.
Asegurar la correcta implantación de los sistemas de APPCC.


REQUISITOS
3 años de experiencia como Jefe de Cocina en modelos de restauración casual (valorables conocimientos de cocina mediterránea y francesa)
Experiencia en estructuras pequeñas con servicios a la carta y/o dentro de los hoteles boutique.
Experiencia en nuevas aperturas.
Formación en Hostelería.
Uso de herramientas de gestión.
Persona autónoma e independiente con capacidad de gestión.


CONDICIONES
Contrato indefinido con su respectivo período de prueba.
Jornada completa con 2 días libres
Turnos seguidos.
Salario 28K brutos/anuales + bonus a partir del 1º año.
Zona centro bien comunicada con el transporte público.
Posibilidades de desarrollo en un ambiente joven y acogedor.
interview badgeEntrevistas hoy
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  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin iconPuerta del Sol, Centro, Madrid

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Jefe/a de CocinaMadrid

Restaurante temático • 11-50 empleados

En JOB TODAY desde abril, 2018

Restaurante temático

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Linkers L.Activo hace 3 minutos

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