Jefe/a de Partida

At Paulo Airaudo Group we are always looking for new talents to form the best team in an exceptional location. If you are looking to grow both personally and professionally, we will be happy to meet you! ALEIA by Paulo Airaudo is a haute cuisine project, which received its first Michelin Star in November 2022, located in the luxurious Casa Fuster Hotel in Barcelona (Spain). We are looking to expand our room team. Responsibilities: -Provide high quality service to our clients, ensuring a memorable experience. -Know in depth the menu and the chef's recommendations to advise diners. -Maintain a clean and orderly environment in the service area. -Collaborate with the team to ensure smooth and efficient service. What we offer: -Professional and dynamic work environment with an international team. -Competitive salary, according to the experience and training provided by the candidate -5-day work week, with an indefinite contract and 2 fixed and consecutive weekly days off What we expect: -Previous experience as a waitress/waiter in luxury restaurants. -Excellent communication and customer service skills, with language proficiency. -Professional attitude, impeccable presentation and ability to work under pressure. -Time availability and ability to work as a team.

Somos un equipo apasionado detrás de la gastronomía del Hotel Villa Favorita, situados en el corazón de San Sebastián, trabajamos para ofrecer una experiencia culinaria única, con creatividad y excelencia en cada plato. Para el año 2025, buscamos personas apasionadas, comprometidas y con un alto nivel de profesionalismo para ocupar los puestos de Chef, Sous Chef y Cocinero/a. Si tienes ganas de formar parte de un equipo dinámico y desafiante, con un enfoque en la excelencia gastronómica, ¡queremos conocerte! Lo que ofrecemos: - Ambiente de trabajo profesional y dinámico: Un equipo diverso y multicultural que trabaja con los más altos estándares gastronómicos. - Salario competitivo: Según experiencia y formación, con una estructura clara de crecimiento. - Desarrollo profesional: Oportunidades de formación continua y posibilidades de crecimiento dentro de nuestros proyectos tanto en España como a nivel internacional. - Condiciones laborales atractivas: Contrato indefinido, jornada laboral de 5 días con dos días libres rotativos a la semana. - Trabajar en un entorno único en San Sebastián, donde la gastronomía de calidad se combina con un entorno inigualable. Lo que esperamos de ti: - Chef: Mínimo 3 años de experiencia, con al menos 1 año en restaurantes de alto nivel o con Estrellas Michelin. - Sous Chef: Experiencia en roles de liderazgo en cocina, capacidad para coordinar equipos y mantener estándares de calidad. - Cocinero/a: Experiencia previa en cocinas profesionales, con ganas de aprender y crecer en el sector. - Trabajo en equipo: Capacidad para trabajar en un ambiente colaborativo, con flexibilidad y adaptabilidad. - Compromiso con la calidad: Mantener un espacio de trabajo limpio, organizado y seguro en todo momento. - Flexibilidad horaria: Disponibilidad para adaptarse a los horarios exigentes de un restaurante de alta gama. Si estás listo para ser parte de este equipo de élite y formar parte de un proyecto único, esperamos tu candidatura!

¡Únete a nuestro equipo en el Bar del Hotel Villa Favorita en 2025! Estamos en búsqueda de un/a Responsable de Sala con experiencia, para ampliar nuestro equipo de sala a jornada completa. Si eres una persona con actitud proactiva y comprometido con la excelencia en el servicio, ¡queremos conocerte! Requisitos: - Experiencia previa en el sector de alta gastronomía. - Manejo fluido del idioma inglés; se valorarán otros idiomas. Ofrecemos: - Semana laboral de 5 días, con contrato indefinido y 2 días libres semanales rotativos. - Salario competitivo acorde a la experiencia y formación aportada por el candidato. - Un entorno de trabajo dinámico y colaborativo. Si cumples con los requisitos y estás interesado/a en formar parte de nuestro equipo, ¡esperamos contar contigo pronto!

Estamos en la búsqueda de un/a Jefe/a de Cocina con experiencia y conocimientos en puntos y cocciones italianas. Si eres una persona apasionada por la gastronomía y tienes habilidades de gestión y organización, ¡queremos conocerte! Requisitos: - Experiencia previa en cocina. - Conocimientos en puntos y cocciones italianas. - Habilidades de gestión y organización. - Capacidad para trabajar en un equipo pequeño. Ofrecemos: - Contrato indefinido, de 40 hs semanales con turno partido. - Un ambiente de trabajo dinámico y profesional. - Dos días de descanso semanal (miércoles y jueves). - Sueldo inicial competitivo. - Opciones reales de promoción dentro de los proyectos del Grupo Paulo Airaudo.

Landetxe taberna se encuentra en la búsqueda de un Cocinero con sólida experiencia y un alto compromiso con la gastronómia tradicional vasca. Nuestro establecimiento está enfocado en ofrecer una propuesta culinaria autóctona, y buscamos incorporar a un profesional que comparta estos valores y que desee contribuir a nuestro equipo. Funciones principales: - Ejecutar la preparación, cocción y presentación de los platos según los estándares de la carta del restaurante. - Participar en la elaboración de menús, aportando ideas y respetando la identidad culinaria del establecimiento. - Supervisar y gestionar el almacenamiento y rotación de los productos e ingredientes. - Mantener un estricto cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y sanidad en el área de cocina. - Colaborar con el equipo en la planificación diaria de las tareas y en la coordinación con el personal de sala para garantizar un servicio eficiente. - Controlar la calidad de las materias primas y la presentación final de los platos antes de su salida. Requisitos: 1. Experiencia en puestos similares, preferiblemente en restaurantes de comida típica autoctona. 2. Formación acreditada en gastronomía o cocina. 3. Conocimiento en elaboración de platos típicos sobretodo pescados ( Rodaballo, Xapo, Merluza, ventresca, bonito...) y carnes (Txuletas, magrets...) 4. Capacidad para gestionar el estrés y trabajar de manera eficiente en un entorno dinámico. 5. Actitud profesional, responsable y capacidad de trabajo en equipo. Se ofrece: Contrato fijo con dos días de fiesta a la semana Remuneración competitiva, acorde a la experiencia y responsabilidad del puesto. Un ambiente de trabajo profesional, con un equipo altamente cualificado y orientado a la excelencia. Si cumple con los requisitos mencionados y está interesado en formar parte de un equipo enfocado en la calidad y el crecimiento profesional, por favor, contáctanos.

Buscamos un cocinero para un hotel con amplia oferta gastronómica tanto en restauración como eventos, con filosofía saludable y sostenible para el departamento de F&B por ampliación de plantilla. Queremos que sea una persona enfocada a la excelencia y atención al cliente, capaz de adaptarse a las exigencias del puesto, de perfil humilde y perseverante y que tenga actitud ¡YES I CAN!, para integrarse en el equipo de cocina, trabajando bajo las directrices y supervisión del Jefe de Cocina para elaborar gastronomía de mercado y de producto. Funciones a desarrollar: · Organizar y gestionar una partida del restaurante de forma autónoma y profesional. · Dominio de la parrilla en todas sus especialidades. · Elaboración de las recetas y preparaciones, así como la presentación y emplatado de las mismas durante el servicio a los comensales. · Controlar sobre materias primas, almacenaje y realización de pedidos. · Colaborar en la creación de nuevos platos. · Tener perfectamente integrado dentro de sus hábitos de trabajo el seguimiento de la normativa de seguridad alimentaria, alérgenos, APPCC, etc. Requisitos · Buena presencia. · Capacidad para trabajar bajo presión. · Experiencia previa demostrable en hotel o restaurante gastronómico de al menos 3 años. · Con flexibilidad horaria · Buena técnica culinaria. · Habilidades para trabajar en equipo · Trabajador y constante · Puntual, metódico, detallista, organizado y optimista. · Vehículo propio indispensable. Se ofrece: · Contrato a jornada completa. · Salario según Convenio de Alojamientos de Gipuzkoa

Se precisa jefe de cocina para un restaurante abierto récentemente. Es necesaria la experiencia en restaurantes con parrilla y gastronomía vasca.