Contar con responsabilidad y capacidad en la gestión del personal bajo su mando.
Trato amigable, cercano y profesional al personal y los clientes del restaurante.
Ofrecer una serie de soluciones de forma proactiva para resolver inconvenientes antes de que lleguen a ser problemas mayores.
Habilidad para trabajar en situaciones de estrés, ofreciendo apoyo a la plantilla en los momentos más delicados.
Estar interesado/a en la mejora del menú del lugar en el que trabaje.
Motivación y planificación del personal. Verificar los requisitos de calidad y presentación de los platos. Garantizar la Higiene de los platos preparados.Preparar a los aprendices que estén a su cargo. Control de Stock.