Jefe/a de Partida - El Moli de l’Escala

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina fuerte, con experiencia real en gestión de cocina, para restaurante en L’Escala VORAMAR . No buscamos un “chef solo de nombre”, sino una persona que: sepa mantener la cocina bajo alta presión gestione al equipo en condiciones de sala completa controle calidad, ritmo y estabilidad en cada servicio Funciones El/la Jefe/a de Cocina es totalmente responsable del funcionamiento de la cocina y de los resultados, incluyendo: gestión y coordinación de todo el equipo de cocina organización del trabajo en alta temporada y en horas punta control de producción, pase y calidad de los platos elaboración y adaptación del menú según temporada y carga de trabajo control estricto de normas sanitarias, procesos y disciplina ⚠️ No es un puesto operativo básico ni un rol de “encargado de turno”. Requisitos (imprescindibles) Experiencia demostrable como Jefe/a de Cocina Experiencia en restaurantes de alta carga / formato estacional Capacidad de liderazgo y toma de decisiones Alta resistencia al estrés y control de cocina en horas punta Comprensión clara de procesos, tiempos y estándares de calidad No se considerarán candidatos: sin experiencia real en gestión de cocina que “quieran probar como jefe” que no estén preparados para una temporada intensa Ofrecemos Jornada completa Incorporación inmediata Trabajo intensivo en alta temporada Cocina y equipo profesionales Estabilidad y condiciones según el nivel del candidato 📍 Restaurante en L’Escala VORAMAR

Buscamos cocinero/a especializado/a en cocina fría para restaurante en L’Escala restaurante VORAMAR La persona seleccionada será responsable exclusivamente de la partida fría, con especial atención a: preparación de ensaladas elaboración y montaje de postres mise en place diaria mantenimiento del orden, limpieza y organización de la partida No es un puesto de ayudante general: buscamos perfil con experiencia previa en cocina fría y buen criterio en presentación y producto. Requisitos Experiencia demostrable en cocina fría Agilidad, limpieza y organización Capacidad para trabajar de forma autónoma en su partida Atención al detalle y constancia Valorable experiencia en restaurante Ofrecemos Jornada completa Incorporación inmediata Buen ambiente de trabajo Estabilidad según valía 📍 Restaurante en L’Escala VORAMAR