Jefe/a de Partida - Brava Hoteles

Somos una red de hoteles en la Costa Brava y buscamos camarero/a en uno de nuestros hoteles - ubicado en la costa Brava. Estamos buscando una persona responsable y organizada en su trabajo, comunicativa y que luche por superarse día a día. Proactiva en buscar nuevas oportunidades de satisfacción tanto suya como de su equipo y sobre todo de nuestros clientes. Si te ves en estas palabras ¡TE ESTAMOS BUSCANDO! Las principales funciones a realizar son las siguientes: • Mantener la sala del restaurante y bar en perfecto estado de orden y limpieza., • Atender a los huéspedes y clientes, recibiéndolos en la entrada del restaurante., • Presentar la oferta gastronómica en la carta, siendo capaz de hacer recomendaciones acordes al perfil del cliente., • Anotar los pedidos, registrando peticiones especiales y detalles., • Mantener una comunicación efectiva con Cocina para asegurar que el ritmo de servicio es adecuado, así como una correcta limpieza e higienización del material., • Servir los platos y bebidas., • Atender las posibles quejas y ofreciendo soluciones adecuadas., • Recoger las mesas inmediatamente después de cada servicio., • Reportar al supervisor directo cualquier problema, queja o falta que pueda haber ocurrido durante el servicio., • Anticipar las necesidades de los clientes y ofrecer los servicios antes de que se soliciten., • Otras tareas requeridas del puesto de trabajo Requisitos: • Estudios Secundarios Obligatorios o similares., • Valorable idiomas., • Valorable residencia próxima al puesto de trabajo., • Flexibilidad horaria., • Carné de conducir y vehículo propio. Jornada parcial de 40 horas semanales en turno rotativo con los descansos establecidos por ley y posibilidad de alojamiento.

¡En Escampa Hotels te estamos buscando! ¿Tu pasión es cocinar? Si es así, en Escampa Hotels estamos buscando un/a COCINERO/A que ponga sabor y chispa a nuestro Park Hotel San Jorge, situado en Platja d’Aro / Calonge, en plena Costa Brava. Buscamos una persona con experiencia en la partida de calientes, que disfrute trabajando con producto de calidad y quiera formar parte de un equipo comprometido con la excelencia gastronómica. ¿CUÁLES SERÁN TUS RESPONSABILIDADES? • Preparación de alimentos: elaboración de platos calientes como arroces, carnes, pescados y otros platos de la partida, trabajando con productos de cercanía y de alta calidad., • Organización y montaje de platos: asegurar presentaciones atractivas y consistentes, cuidando el detalle en cada elaboración y garantizando la calidad del servicio., • Gestión de la partida: supervisar el almacenamiento adecuado de alimentos, controlar temperaturas y asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria., • Coordinación con otras partidas: colaborar con el resto del equipo de cocina para garantizar un servicio fluido y adaptarse a las necesidades del servicio. ¿POR QUÉ TRABAJAR EN ESCAMPA HOTELS COMO COCINERO/A? • Ubicaciones inigualables: trabajarás rodeado de la belleza de la Costa Brava, con vistas al mar., • Proyecto en crecimiento: formarás parte de un equipo donde tu talento marcará la diferencia desde el primer día., • Cultura de desarrollo y aprendizaje: ofrecemos formación continua para que sigas desarrollando tus habilidades., • Equipo comprometido con la excelencia: trabajarás en un entorno donde se valora la creatividad, la proactividad y la pasión por la gastronomía ¿QUÉ OFRECEMOS? • Incorporación prevista en mayo., • 5 días de trabajo (8h al día) y 2 días seguidos de descanso a la semana., • Turnos rotativos intensivos., • Contrato por sustitución de maternidad con posibilidad de continuidad., • Salario a partir de 1780€ brutos/mensuales., • Comidas y uniforme incluidos. ¡Olvídate del táper!, • Alojamiento cerca del hotel., • El día de tu cumpleaños libre para que lo disfrutes como quieras., • Descuentos en los hoteles del grupo., • Plan de formación para potenciar tus habilidades y seguir creciendo profesionalmente. ¿QUÉ NECESITAMOS DE TI? • Experiencia mínima de 1 año como cocinero/a, valorable en hoteles., • Experiencia en la partida de calientes., • Formación en gastronomía o cocina., • Disponibilidad horaria completa., • Habilidades: creatividad, gestión del estrés, organización, planificación, proactividad y atención al detalle. Si estás buscando un nuevo reto profesional que te permita crecer en un entorno dinámico y apasionado por la gastronomía, queremos conocerte. ¡Únete al equipo del Park Hotel San Jorge!

Grupo de restauración de Playa de Aro busca Jefe de Cocina para uno de sus restaurantes. Buscamos una persona apasionada de la gastronomía acostumbrada a un ritmo alto de trabajo. Sus principales funciones serán las siguientes: • Planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina., • Realizar las funciones propias del Jefe/a de Cocina, • Colaborar en realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad., • Colaborar en el diseño de platos de menús y participar en su elaboración y presentación., • Colaborar en la realización de pedidos de mercancías y materias primas, gestionando su conservación, Plan de Análisis de Puntos Críticos (Plan APPCC), almacenamiento y rendimiento., • Colaborar en la supervisión y control acerca del uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc. del departamento, realizando el correspondiente inventarios y propuestas de reposición., • Colaborar en la selección, evaluación, formación y capacitación de los miembros de su equipo., • Realizar otras funciones que en el ámbito de sus competencias le sean solicitadas por su responsable directo. REQUISITOS FORMATIVOS: Formación Profesional o Ciclo Formativo Grado Medio/Superior en Cocina y Gastronomía. 3 años de experiencia laboral demostrable ocupando puesto de Jefe de Cocina en restaurante de dos tenedores, habiendo realizado formación especializada en Cocina y Gastronomía. COMPETENCIAS GENÉRICAS • Orientación al cliente, • Orientación a resultados, • Iniciativa, • Trabajo en equipo, • Sensibilización medioambiental COMPETENCIAS ESPECÍFICAS DEL PUESTO • Comunicación, • Organización/Planificación, • Desarrollo de personas, • Liderazgo, • Resolución de problemas IMPORTANTE: residir en misma población o cercanias

¡En Escampa Hotels te estamos buscando! ¿Tu pasión es cocinar? Si es así, en Escampa Hotels estamos buscando UN/A JEFE DE PARTIDA que ponga sabor y chispa a nuestro HOTEL NM SUITES, situado en Platja d’Aro. ¿CUÁLES SERÁN TUS RESPONSABILIDADES? • Preparar y cocinar elaboraciones: Elaborar carnes, pescados, guisos, sopas y otros platos principales con precisión y calidad., • Supervisar al equipo de cocina de tu partida: Coordinar, formar y motivar al personal bajo su cargo para un flujo de trabajo eficiente., • Controlar calidad e higiene: Garantizar que los alimentos se manipulen y cocinen cumpliendo las normativas de seguridad alimentaria., • Gestionar el mise en place: Asegurar que todo esté listo para el servicio, desde ingredientes hasta utensilios., • Supervisar el emplatado: Cuidar la presentación final de los platos, asegurando que cada detalle sea impecable., • Gestionar el stock: Realizar controles de inventario y pedidos necesarios para surtir tu partida., • Innovar y adaptar el menú: Proponer nuevos platos según la temporada, el feedback de los clientes o las tendencias gastronómicas ¿QUÉ OFRECEMOS? • Contrato fijo discontinuo con posibilidad de conversión a indefinido., • 5 días de trabajo (8h al día) y 2 días seguidos de descanso a la semana., • 30 días de vacaciones en días naturales + el día de tu cumpleaños fiesta porque es tú gran día y te mereces disfrutarlo como tú quieras., • Salario a partir de 1890€/brutos mensuales, • Manutención a cargo del hotel. OLVÍDATE DEL TÁPER!, • Tarifas especiales por en los hoteles del grupo., • Descuentos en productos del hogar, electrodomésticos, tecnología, viajes, seguros…, • Un entorno privilegiado a pie de playa., • Plan de formación para que potencies tus habilidades y desarrolles de nuevas. ERES EL CANDIDATO IDEAL SI TIENES... • Experiencia previa de mínimo 1 año como jefe de partida. Deseable si provienes del sector hotelero y/o de la partida de calientes., • Formación especializada en materia de gastronomía., • Habilidades requeridas: creatividad, liderazgo, habilidades informáticas para la gestión y análisis de los datos, gestión emocional, organización / planificación, metódica, proactivo y perfeccionista.

Nomo es un grupo de restauración dedicado a la gastronomía japonesa, con más de 17 años de trayectoria en el sector y en constante expansión. Contamos con 4 restaurantes en Barcelona, 3 en la Costa Brava,1 en Girona y 1 en Madrid y línea de Delivery. En Grupo Nomo, combinamos la tradición culinaria japonesa con un toque innovador, ofreciendo una experiencia gastronómica de alta calidad. Buscamos un Jefe de Cocina apasionado por la gastronomía japonesa, con habilidades de liderazgo y gestión, para dirigir nuestro equipo de cocina y garantizar la excelencia en cada plato. Responsabilidades del puesto ·Liderazgo del equipo: Supervisar, motivar y formar al equipo de cocina, asegurando su desarrollo profesional. ·Dar soporte al Jefe de cocina en la operativa. ·Calidad gastronómica: Garantizar la autenticidad y excelencia en la preparación y presentación de los platos. ·Normas de higiene y seguridad: Asegurar el cumplimiento de los estándares de higiene y seguridad alimentaria. ·Coordinación con sala: Trabajar en conjunto con el equipo de sala para una experiencia fluida y eficiente. Requisitos ·Experiencia sólida en cocina. Se valorará experiencia en gastronomía japonesa. ·Experiencia en control de costes, compras e inventario. ·Capacidad de resolución de problemas y toma de decisiones bajo presión. ·Atención al detalle y compromiso con la excelencia culinaria. ·Habilidad para comunicarse de manera efectiva con el equipo y proveedores. ¿Qué ofrecemos? ·Incorporación a un grupo gastronómico en crecimiento y con una sólida reputación. ·Oportunidades de desarrollo y formación continua en cocina japonesa. ·Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo. ·Condiciones competitivas acorde a la experiencia y habilidades.