Jefe/a de Partida - Clever sf group

El restaurante en Sant Cugat de Valles incorpora a su equipo un jefe de cocina profesional con experiencia demostrable, capacidad de organización, conocimientos técnicos y dominio en el desarrollo de recetas, escandallos y procesos culinarios FUNCIONES: 1.Desarrollo e implementación de recetas, elaboración de fichas técnicas y escandallos de costes. 2.Supervisión y cumplimiento de los procesos técnicos de elaboración. 3.Mantenimiento constante de la calidad y consistencia en los platos. 4.Dirección del equipo de cocina: planificación, formación y control de la operativa. 5.Organización de compras, control de stock y relación con proveedores. 6.Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico-sanitarias y de seguridad alimentaria. REQUISITOS: 1.Experiencia mínima de 3 años como jefe de cocina. 2.Conocimiento en técnicas culinarias, elaboración de escandallos y control de costes. 3.Dominio del uso de fichas técnicas y gestión de rendimientos. 4.Habilidad para liderar equipos y optimizar procesos. 5.Persona responsable, disciplinada, con atención al detalle. OFRECEMOS: 1.Contrato 2.Cocina equipada y entorno de trabajo profesional. 3.Estabilidad y posibilidad de crecimiento dentro de la empresa.

Descripción del puesto: Buscamos un friegaplatos responsable y organizado, encargado de mantener la limpieza y el orden en la cocina, asegurando que el equipo pueda trabajar de manera fluida y eficiente durante cada servicio. Responsabilidades • Lavado de vajilla, cubertería, cristalería y utensilios de cocina., • Limpieza de superficies, maquinaria y zonas de trabajo., • Clasificación y almacenamiento de la vajilla limpia., • Retirada y gestión de residuos., • Apoyo básico al equipo de cocina en tareas sencillas cuando sea necesario., • Cumplimiento de normas de higiene y seguridad. Requisitos • Experiencia previa en el puesto., • Rapidez, buena actitud y capacidad de trabajo en equipo., • Puntualidad, organización y responsabilidad., • Capacidad para trabajar bajo presión en momentos de alto volumen. Se ofrece • Salario según convenio, • Turnos estables y ambiente laboral agradable., • Incorporación inmediata., • Oportunidad de crecimiento dentro del equipo de cocina.

Somos un restaurante comprometido con la calidad, el producto fresco y la creatividad culinaria. Buscamos ampliar nuestro equipo con profesionales apasionados, responsables y con ganas de crecer en un entorno dinámico. 1. JEFE DE PARTIDA Responsabilidades Organizar y supervisar la partida asignada (caliente, fría, cuarto frío, etc.). Ejecutar preparaciones siguiendo la ficha técnica y estándares de calidad. Controlar stock, rotación de alimentos y cumplimiento de normas APPCC. Coordinarse con el resto del equipo para asegurar un servicio fluido. Formar y orientar a los cocineros/as y ayudantes de su partida. Requisitos Experiencia mínima de 2 años como jefe de partida o puesto similar. Capacidad de trabajo bajo presión y buen manejo del tiempo. Conocimientos sólidos de técnicas culinarias y manipulación de alimentos. Actitud proactiva, organización y responsabilidad. Ofrecemos Contrato estable. Buen ambiente laboral y oportunidades de crecer.

• Ubicación: Residencia geriátrica Sabadell /, • Incorporación: Inmediata, • Contrato: indefinido Horario : Horario rotativo (dos semanas alternas): · Semana Larga: Lunes, miércoles, sábado y domingo (4 días de 8:00 h a 20:00 h con su descanso correspondiente) · Semana Corta: martes, jueves, viernes (Dias de 8:00 h a 20:00 h con su descanso correspondiente) Sobre nosotros: Somos una empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia, especializada en ofrecer soluciones de catering en entornos como residencias geriátricas, hospitales y colegios. ¿A quién buscamos? Buscamos un/a Cocinero/a con experiencia en colectividades para una residencia geriátrica, que sea una persona organizada, resolutiva y con compromiso. Funciones principales: ✅ Elaboración de menús equilibrados siguiendo fichas técnicas. ✅ Preparación de desayunos, comidas y de cenas ✅ Mantenimiento del orden y limpieza en la cocina. Requisitos: ✔️ Experiencia previa como cocinero/a en colectividades (residencias, hospitales, catering, colegios, etc.). ✔️ Persona organizada, limpia y con capacidad de trabajo en equipo. ✔️ Compromiso y profesionalidad. ✔️ Disponibilidad para trabajar en el horario indicado.

🏯 Sobre Nosotros Restaurante japonés ubicado en el corazón de Gràcia (Barcelona), perteneciente a un grupo gastronómico de alto nivel, busca incorporar un Jefe de cocina con experiencia, pasión por la cocina japonesa y liderazgo. 🔪 Funciones Principales 🍣 Responsable de la barra de sushi, garantizando calidad y presentación impecable. 🍱 Supervisar y coordinar al equipo). 🍣 Cumplir con los estándares de calidad exigidos por la empresa (gramajes, técnicas y emplatados). 🍱 Preparar los platos solicitados en las comandas de sala con rapidez y precisión. 🍣 Mantener una limpieza exhaustiva del área de trabajo y cumplir las normas sanitarias. 🍱 Velar por un servicio eficaz, ágil y de excelencia. 🧾 Requisitos 🍣 Experiencia demostrable en gastronomía japonesa. 🍱 Experiencia como sushiman y jefe de sushi. 🍣 Capacidad para gestionar equipos. 🍱 Disponibilidad completa (40 horas semanales). 🍣 Disponibilidad para turnos partidos. 🍱 Actitud profesional, compromiso y atención al detalle. 💼 Se Ofrece 🍣 Contrato indefinido de 40 horas semanales. 🍱 Salario bruto mensual: 2.600 € + 400€ VARIABLES 🍣 2 días libres a la semana. 🍱 Horarios partidos. 🍣 Incorporación a un grupo consolidado con excelente ambiente laboral y oportunidades de crecimiento.

Brutal Gastrobar precisa Jefe/a de Cocina con experiencia: Se valorará: • Creatividad, • Limpieza, • Orden, • Persona acostumbrada a trabajar bajo presión y gran volumen de trabajo. Humilde, con dotes de compañerismo y proactivo.

🏯 Sobre Nosotros Restaurante japonés ubicado en el corazón de Gràcia (Barcelona), perteneciente a un grupo gastronómico de alto nivel, busca incorporar un Jefe de Sushi con experiencia, pasión por la cocina japonesa y liderazgo en barra. 🔪 Funciones Principales 🍣 Responsable de la cocina, garantizando calidad y presentación impecable. 🍱 Supervisar y coordinar al equipo. 🍣 Cumplir con los estándares de calidad exigidos por la empresa (gramajes, técnicas y emplatados). 🍱 Preparar los platos solicitados en las comandas de sala con rapidez y precisión. 🍣 Mantener una limpieza exhaustiva del área de trabajo y cumplir las normas sanitarias. 🍱 Velar por un servicio eficaz, ágil y de excelencia. 🍣 Capacidad para manejar inventarios y controlar costos. 🧾 Requisitos 🍣 Experiencia demostrable en gastronomía japonesa. 🍱 Experiencia como sushiman y jefe de sushi. 🍣 Capacidad para gestionar equipos. 🍱 Disponibilidad completa (40 horas semanales). 🍣 Disponibilidad para turnos partidos y rotativos. 🍱 Actitud profesional, compromiso y atención al detalle. 💼 Se Ofrece 🍣 Contrato indefinido de 40 horas semanales. 🍱 Salario bruto mensual: 2.400 € + 300€ de variables 🍣 2 días libres a la semana. 🍱 Horarios partidos. 🍣 Incorporación a un grupo consolidado con excelente ambiente laboral y oportunidades de crecimiento.

Somos ABAT, un grupo de restauración innovador, apasionado por lo que hacemos y en crecimiento. Buscamos JEFE/A DE COCINA para nuestro local en Sant Cugat del Vallès: Tus funciones y responsabilidades serán: • Liderazgo y supervisión del equipo humano de cocina y su rendimiento, asegurando un clima de trabajo sano y profesional., • Realización y control de las tareas de gestión de cocina: Pedidos, Inventarios, Previsión de ventas, APPCC, Planning limpieza, Gestión mermas, Listado de tareas operativas, etc., • Consecución objetivos del local. Seguimiento y evaluación de los indicadores de rendimiento y proposición de medidas correctoras y de mejora., • Supervisión cumplimiento normativa y estándares de calidad marcados por la empresa., • Experiencia al cliente CALIDAD ABAT 100%. Dirección: Plaça Octavià 8, Sant Cugat del Vallès. Requisitos mínimos: -Residencia en Sant Cugat del Vallès o ciudades colindantes al local (max.15 min). • Tener vocación por la restauración y el cliente. Persigues la calidad en tu trabajo, tanto en el producto, como en el servicio., • Conocimiento sólido de las operaciones y maquinaria de una cocina: gestión del inventario, el control de costos, escandallos, compras, auditorías de calidad, etc., • Órden, gestionar de las horas puntas de trabajo y capacidad para trabajar bajo presión, y aun así, ser detallista y preciso en tu trabajo., • 2 años experiencia en una posición similar. Persona acostumbrada a trabajar en restaurantes de intensidad y/o en empresas de restauración organizada., • Amplio conocimiento de técnicas y manipulación de alimentos, así como seguridad alimentaria.

¡Únete a Nuestro Equipo Culinario en el Corazón de Gracia! Somos un grupo de restauración en expansión y buscamos un Cocinero/a de Producción apasionado/a y organizado/a para unirse a nuestra cocina central. Responsabilidades Principales • Preparación a gran escala: Ejecutar la preparación de ingredientes y elaboraciones base siguiendo las recetas estandarizadas del grupo ., • Gestión de stocks: Colaborar en el control de inventario de materias primas y productos elaborados, asegurando la correcta rotación (FIFO)., • Calidad y Estándares: Garantizar que todos los productos elaborados cumplen con los estándares de calidad, sabor y presentación definidos por la empresa., • Higiene y Seguridad: Mantener la limpieza, el orden y el cumplimiento estricto de las normas APPCC y de seguridad alimentaria en la cocina., • Experiencia demostrable de al menos 1 año como cocinero/a de producción o en cocinas con alto volumen de trabajo., • Conocimiento y aplicación de normativa higiénico-sanitaria (APPCC)., • Capacidad de organización, planificación y trabajo bajo presión., • Persona responsable, proactiva y con ganas de trabajar en equipo., • Valorable formación o conocimiento de la gastronomía asiática. Condiciones de la Oferta • Puesto: Cocinero/a de Producción., • Jornada: 40 horas semanales, • Salario: Según el Convenio Colectivo de Hostelería de la Provincia de Barcelona., • Incorporación: Inmediata., • Desarrollo: Oportunidades reales de crecimiento y desarrollo profesional dentro del grupo.

Precisamos jefe de cocina para concepto bar-restaurante de cocina tradicional española. Local pequeño ubicado en el barrio de Vallcarca delante de clínica Delfos, más de treinta años de servicio nos abalan. Propuesta gastronómica con menú del día, tapas, platos del día, bocadillos y burgers. Servicio de cocina ininterrumpido. Volumen alto en desayunos y mediodia promedio 80 comensales. Cocina pequeña con almacén anexo, equipada con todo lo necesario para desarrollar un trabajo optimo: seis fuegos a gas, plancha cromo, freidora, horno convección, envasadora vacio, timbres y cajones refrigerados y mucho más. Responsable de equipo tres personas. Buen ambiente de trabajo. Tareas a desarrollas: • Confección de menú diario, • Modificaciones de carta según temporada, • Responsable de compras, gestión de proveedores y pedidos, • Control de stock, • Gestión equipo de cocina, check list diario, • Control de limpieza cocina y maquinaria, • Inventarios Horario de Lunes a viernes de 9.00h - 17.00h, sábados intercalados ( un sábado trabajo otro no ) mismo horario. Salario 2100€ bruto /mes + 200€ plus + propinas ( 60-80€ mes). Si esta propuesta es de tu interés, no dudes en enviar tu cv, te esperamos!

Restaurante en la zona alta de Barcelona busca cocinero para servicio de carta en partida. Imprescindible experiencia demostrable. Jornada completa. Posibilidad de progresar en la empresa. Sueldo a convenir según valía y experiencia.