Jefe/a de Partida – Restaurante Chef Alvaro Sanz Clavijo (**Michelin)

Chef y Cocinero

hace 19 horas23 vistas

Insotel Hotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*
Si quieres ser parte de la apertura del nuevo restaurante gastronómico del chef Álvaro Sanz Clavijo, reconocido con 2 estrellas Michelin, ubicado en el exclusivo hotel Insotel Fenicia Prestige Suites & Spa 5*, ¡te estamos buscando!
El hotel cuenta con una ubicación privilegiada en una de las zonas turísticas más exclusivas de Ibiza y esta temporada contará con un nuevo restaurante de la mano del reconocido chef y propietario del restaurante Es Tragón, como parte importante de su equipo.
¡Únete a nuestro equipo como JEFE/A DE PARTIDA
Tu misión será ser el responsable de planificar, organizar y supervisar el área caliente del restaurante para garantizar la calidad en la elaboración de la oferta de gastronómica y la presentación de la misma, siguiendo las pautas indicadas por el Jefe de Cocina y cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental establecidas.
Funciones principales:
Organizar y dirigir el trabajo de los colaboradores de su área/partida para la preparación de los platos.
Producción tanto de carnes como pescados y verduras para los platos del restaurante.
Gestión de pedidos de su partida.
Supervisión y apoyo en la preparación de los alimentos y materias primas que componen la oferta gastronómica.
Supervisión, mantenimiento y conservación de los materiales de cocina.
Cumplimiento de las normas de limpieza en todas las zonas de la cocina.
Otras tareas propias del departamento.


Department: F&B kitchen
About you
Requisitos mínimos
Formación en Restauración o Cocina.
Al menos 5 años de experiencia realizando las funciones descritas.
Nivel de inglés intermedio y se valorará positivamente otros idiomas (alemán, francés, etc.)
Experiencia en gestión de equipos.
A cambio de tu compromiso, te ofrecemos:
Contrato fijo discontinuo para la temporada de verano (abril a octubre).
Formar parte de un equipo dinámico con altos estándares de servicio.
Posibilidades de desarrollo profesional.


Language required: Spanish.
The company
Somos un grupo hotelero familiar, con hoteles en Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera. Nuestro objetivo es ofrecer a nuestros clientes el mejor servicio. Para ello, necesitamos el mejor talento y buscamos a personas apasionadas, motivadas y con don de gentes.
¿Eres tú? ¡Consulta nuestras ofertas actuales!
  • Experiencia
    Se requiere
  • Idiomas
    Inglés – Intermedio
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