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JEFE/A DE RANGO – CALAVENTO (ALICANTE) - Hotlist

Waiters

6 hours ago321 views

En Calavento, estamos preparando la apertura de un nuevo concepto de restauración mediterránea en el puerto de Alicante.


📍 Ubicación: Muelle Deportivo, Marina Alicante


Buscamos 2 Jefes/as de Rango que garanticen un servicio de sala ágil, cuidado y alineado con los estándares del proyecto.


🎯Misión del puesto:
Gestionar de forma autónoma un rango de mesas, asegurando una experiencia excelente para el cliente, coordinación con cocina y barra, y cumplimiento de los estándares de servicio.


🧩Funciones principales:


Operativa de sala

  • Gestión de un rango/sector de mesas con servicio fluido y de calidad
  • Recepción y acomodación de clientes
  • Presentación de carta, सझु ाव del día, alérgenos y opciones especiales
  • Toma de comandas precisa (PDA/TPV o manual)

Servicio

  • Servicio de alimentos y bebidas según estándares de sala
  • Asesoramiento al cliente en carta, vinos y maridajes
  • Ejecución de servicio de vino (apertura, cata, temperatura, cristalería)

Coordinación

  • Coordinación de tiempos con cocina y barra
  • Gestión de reservas y rotación de mesas junto a maître/recepción

Gestión de equipo

  • Supervisión y apoyo a camareros/as dentro del rango
  • Reparto de tareas y control del ritmo de servicio

Preparación y orden

  • Mise en place completa: montaje, estaciones, reservas, material
  • Control de limpieza y presentación del rango y zonas de trabajo

Control y cumplimiento

  • Cumplimiento de protocolos (APPCC, alérgenos, higiene, uniformidad)
  • Aperturas y cierres: checklist, reposiciones, inventario básico
  • Gestión de incidencias y resolución de quejas

Venta

  • Impulso de ventas (upselling) de vinos, sugerencias y productos premium

💼Condiciones:
Contrato indefinido
Jornada: 40h semanales
2 días de descanso
Salario: 20.000€ bruto anual
Vacantes: 2


🔍Perfil buscado
● Experiencia previa como camarero/a o jefe/a de rango (2 años) ● Valoramos idomas -español - ingles
● Capacidad para trabajar con ritmo y organización
● Orientación al cliente y habilidades de comunicación
● Conocimiento de servicio de sala y protocolo básico
● Valorable conocimiento de vinos
● Trabajo en equipo y actitud proactiva


🌟Qué ofrecemos:
● Incorporación a una apertura desde cero
● Proyecto estable con recorrido
● Buen ambiente de equipo y posibilidad de crecimiento

  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time

pin iconMuelle Poniente, Alicante (Alacant)

icon
Waiter/WaitressAlicante

Selección de talento en hostelería • 1-10 Employees

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Hotlist, empresa de selección de personal en hostelería. Buscamos a los candidatos que tengan motivación y ganar de crecer en hostelería.

Linna  avatar icon
LinnaActive 5 hours ago
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