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Jefe/a de Rango – Restaurante Gastronómico (con Sol Repsol) - Dibesa

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Restaurante gastronómico reconocido con Sol Repsol busca incorporar a su equipo un/a Jefe/a de Rango. Este rol requiere experiencia en servicio de sala, atención al detalle, y una vocación por la excelencia en el servicio.


Requisitos y perfil buscado:


  • Experiencia mínima de 2 años en restaurantes gastronómicos o de alto nivel.
  • Conocimiento en servicio de sala, gestión de rangos y técnicas de emplatado en mesa.
  • Habilidad para limpiar y filetear pescado frente al cliente y realizar otros servicios de sala con destreza.
  • Pasión por la gastronomía y deseo de aprendizaje continuo.
  • Actitud profesional, responsable y orientada al trabajo en equipo.
  • Se valorará formación en hostelería y conocimientos en vinos y maridajes.

Funciones principales:


  • Ofrecer atención personalizada y asesoramiento al cliente.
  • Coordinar el servicio en su rango, garantizando la calidad y el ritmo del servicio.
  • Realizar el emplatado en mesa y servicio de elaboraciones según protocolo gastronómico.
  • Limpiar y presentar pescado y otros productos frente al cliente.
  • Coordinar con cocina y sumillería para asegurar una experiencia completa.
  • Apoyar en el cierre de servicio y control de la mise en place.

Ofrecemos:


  • Contrato indefinido.
  • Salario competitivo, acorde a la experiencia y responsabilidad del puesto.
  • Entorno de trabajo estable y profesional, con posibilidades de desarrollo interno.
  • Formación continua en servicio y producto gastronómico.
  • Jornada completa con turnos continuos.

Si te apasiona la alta gastronomía y buscas un proyecto sólido donde seguir creciendo profesionalmente, ¡queremos conocerte!

  • Experience
    Not required
  • Employment
    Full-time
  • Salary
    €1,500 – €1,550 monthly
  • Starting time
    Immediate start!

pin iconAvenida de la Victoria, Madrid

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ServerMadrid

Liquor store, Store • 51-250 Employees

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En Copa de Balón es una compañía de vinos fundada en 1991 especializada en la distribución de bebidas y vinos en el sector de la hostelería de ámbito nacional.

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