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Jefe/a de Sala - Maitre - Dibesa

Management

November 8, 2025448 views

Expires in 17 days

En Grupo En Copa de Balón, somos una empresa familiar con más de 30 años de trayectoria, especializada en distribución, comercio y restauración. Nuestra pasión por el vino y la excelencia nos impulsa a seguir creciendo, y actualmente buscamos incorporar a un Jefe de Sala / Maître para uno de nuestros establecimientos más exclusivos, ubicado en el Barrio de Salamanca.


Este es un Wine Club único, donde se disfrutan los mejores vinos y destilados maridados con una cuidada carta gastronómica.


Requisitos y perfil buscado

  • Experiencia demostrable como Jefe de Sala o Maître, preferiblemente en restaurantes de nivel medio-alto o locales especializados en vino.
  • Conocimientos sólidos en servicio, protocolo y maridaje.
  • Capacidad de liderar equipos, coordinar turnos y garantizar la excelencia en la atención al cliente.
  • Habilidad para la resolución de incidencias y gestión del servicio en momentos de alta afluencia.
  • Actitud proactiva, responsable, con orientación al detalle y al trabajo en equipo.
  • Flexibilidad horaria y disponibilidad para trabajar a jornada completa, con turnos rotativos.

Funciones principales:

  • Supervisar y coordinar el servicio en sala, garantizando una experiencia excepcional para el cliente.
  • Gestionar el equipo de camareros y distribuir tareas de acuerdo con las necesidades del servicio.
  • Atención directa al cliente, recomendando vinos y maridajes.
  • Control de stock, pedidos y gestión de inventario de vinos y bebidas.
  • Apertura y cierre del local, control de caja y arqueos.
  • Coordinación con cocina, barra y dirección para asegurar un funcionamiento óptimo.

Ofrecemos:

  • Contrato indefinido.
  • Salario competitivo, acorde a la experiencia y valía del candidato.
  • Bonificaciones por objetivos de venta y gestión.
  • Posibilidad de desarrollo profesional dentro de un grupo sólido, estable y con un ambiente cercano.

Si te apasiona el mundo del vino, la gastronomía y la gestión de equipos, ¡únete a nuestro proyecto y crece con nosotros! 🍷

  • Experience
    Not required
  • Employment
    Full-time
  • Starting time
    Immediate start!

pin iconCalle de Claudio Coello, Madrid

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Restaurant managerMadrid

Liquor store, Store • 51-250 Employees

Hiring on JOB TODAY since October, 2025

En Copa de Balón es una compañía de vinos fundada en 1991 especializada en la distribución de bebidas y vinos en el sector de la hostelería de ámbito nacional.

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Maryana P. avatar icon
Maryana P.Active 2 days ago
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