Jefe/a de Sala - DOACANTINA - Palma

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Jefe/a de Sala – Restaurante de brasas en Palma
Restaurante de brasas en Palma, abierto todo el año, busca un/a Jefe/a de Sala que lidere el equipo y la experiencia del cliente.
Qué harás
Dirigir el servicio de sala en comidas y cenas, asegurando una experiencia impecable.
Liderar, formar y motivar al equipo de sala (camareros, runners, barra).
Organizar turnos y cuadrantes, y controlar horas y fichajes.
Gestionar reservas, grupos y eventos en coordinación con cocina.
Atender al cliente, resolver incidencias y cuidar las valoraciones y reseñas.
Hacer el cierre de caja y controlar los costes de sala, inventario de bebidas y mermas.
Trabajar codo con codo con el chef y con la dirección para cumplir los objetivos de ventas y calidad.
Qué buscamos
Al menos 3 años de experiencia como jefe/a de sala o 2º maître en restauración de nivel medio-alto.
Liderazgo, capacidad de organización y mucha mano izquierda con equipo y cliente.
Conocimientos de vino y coctelería.
Español e inglés fluidos (se valora alemán o italiano).
Manejo de TPV y de herramientas de reservas.
Actitud resolutiva, presencia y orientación a resultados.
Qué ofrecemos
Contrato indefinido a jornada completa en un restaurante abierto todo el año.
Salario competitivo según experiencia, más incentivos por objetivos.
Proyecto joven y en crecimiento, con posibilidades reales de desarrollo.
Comida de personal.
Cómo aplicar: inscríbete en esta oferta adjuntando tu CV actualizado.