Jefe/a de Servicio - Restaurantes de tapas en el Centro - Grupo AM - Las Esquinas de Málaga y Mankita - Málaga
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¿Quiénes somos? Somos Las Esquinas de Málaga (Grupo AM): Esquina Padilla, Esquina Granada y Esquina Plaza Camas, tres restaurantes de tapas y cocina española en el centro histórico de Málaga, con 4,7-4,8 en Google y más de 8.000 reseñas. Buscamos un/a Jefe/a de Servicio que viva la sala y quiera crecer con nosotros.
Trabajarás en las tres Esquinas, sin local fijo, reportando a la Gerencia de Salón.
Tu día a día:
✅ Asegurar que el servicio funcione cada día con el mismo estándar en los tres locales: atención, protocolo, música y ambiente.
✅ Apoyar a los encargados y ser el punto de referencia cuando algo en sala necesita solución.
✅ Sustituir a la Gerencia de Salón en su ausencia.
✅ Coordinar al equipo entre restaurantes para cubrir bajas y picos de trabajo.
✅ Reforzar el servicio donde más se necesite: comandas, puerta, cuellos de botella.
✅ Gestionar reservas, fidelizar a nuestros clientes habituales y trabajar mano a mano con cocina.
✅ Dar seguimiento a reseñas, limpieza e incidencias de mantenimiento.
Cómo medimos el éxito:
📈 Experiencia del cliente y reseñas
📈 Ticket medio y venta sugerida
📈 Eficiencia del equipo y de los costes
📈 Capacidad para resolver problemas del día a día y del equipo
Lo que buscamos:
💪 Actitud proactiva y compromiso. Es lo que más pesa.
📚 Ganas constantes de aprender.
🍽️ Mínimo 2-3 años de experiencia en sala. Valorable experiencia como encargado/a.
🇬🇧 Inglés imprescindible (se comprueba en la entrevista).
🔄 Disponibilidad todos los días y en cualquier horario (organizas tus propios horarios).
🧭 Flexibilidad, organización y buen manejo del tiempo y del estrés.
Lo que ofrecemos:
📝 Contrato indefinido a jornada completa, con días libres rotativos.
💸 Salario competitivo + bonus por objetivos.
🍽️ Comida y bebida del personal, uniforme, descuentos y más beneficios.
🚀 Formación continua y plan de crecimiento real dentro del grupo: somos la Familia AM.
Incorporación inmediata. ¡Aplica por aquí y te escribimos por el chat!
- Experiencia
- Se requiere
- Idiomas
- Inglés – Avanzado
- Jornada
- Completa
- Horario
- Jornada completa con días libres rotativos.
- Salario
- 1.650 € – 2.000 € mensual
- Extras
- Salario competitivo + bonus por objetivos
- Inicio
- Incorporación inmediata

Restaurantes de tapas y cocina española en el centro de Málaga • 11-50 empleados
En JOB TODAY desde julio, 2024
Somos Grupo AM, empresa familiar de restauración en Málaga. Tenemos cuatro restaurantes en el centro histórico, todos a pocos minutos andando: Las Esquinas de Málaga (Esquina Padilla, Esquina Granada y Esquina Plaza Camas), de tapas y cocina española, y Mankita, nuestra última apertura. Nuestros clientes nos valoran con un 4,7-4,8 en Google, con más de 8.000 reseñas. Contratamos con contrato indefinido, formamos al equipo de forma continua y promocionamos desde dentro: quien empieza en sala o en cocina puede llegar a encargado/a. Buscamos personas con ganas de crecer y que disfruten de la hostelería.





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