Contrata Personal

Jefe de Cafetería / Restaurante - Euroindoor Alcorcón - Alcorcón

Camareros

hace 3 horas•178 vistas

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Para el Club deportivo de pádel Euroindoor en Alcorcón buscamos 1 Jefe de Cafetería / Restarurante para nuestra cafetería-restaurante de lunes a viernes. 
Requisitos del puesto: 
1. Experiencia en hostelería y gestión de servicio
Mínimo 2-3 años de experiencia en sala o cocina, con al menos 1 año en un puesto de responsabilidad. Debe conocer bien el funcionamiento de un servicio de menú del día.
2. Capacidad de organización y planificación
Habilidad para coordinar los dos turnos de camareros y la cocinera, gestionar horarios, anticipar necesidades del servicio y garantizar que los aproximadamente los 40 menús diarios salgan en tiempo y forma.
3. Liderazgo y gestión de equipos
Saber motivar, dirigir y resolver conflictos entre el personal. Debe mantener buen ambiente de trabajo y asegurarse de que cada persona cumpla su función sin fricciones entre sala y cocina.
4. Control de costes y gestión económica básica
Capacidad para hacer pedidos ajustados a la demanda, controlar el gasto en materias primas, reducir el desperdicio alimentario y vigilar que el margen del menú sea rentable.
5. Conocimiento de normativa de higiene y seguridad alimentaria
Titulación o formación en manipulación de alimentos, APPCC y normativa sanitaria vigente. Es imprescindible para supervisar tanto la cocina como el servicio en sala.
6. Orientación al cliente y resolución de incidencias
Habilidad para atender quejas, gestionar imprevistos (plato agotado, retraso en cocina, cliente insatisfecho) con calma y eficacia, manteniendo la calidad percibida del establecimiento.
7. Comunicación fluida entre sala y cocina
Actuar como nexo entre la cocinera y los camareros, trasladando información en ambas direcciones (alergias, cambios en el menú, ritmo del servicio) para que el flujo de trabajo sea ágil y sin errores.