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Jefe de cocina (H/M) - Raro Restaurante

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DESCRIPCCIÓN DE EMPLEO
Buscamos un jefe de cocina con mínimo 2 años de experiencia en un puesto similar, para unirse a SUTIL ubicado en Valencia, más concretamente en Cirilo Amoros, 80. Local de nueva apertura. La fecha aproximada de apertura es la última semana de noviembre, por lo que se espera que el equipo se incorpore a mediados de noviembre. El restaurante estara especializado en cocina de mercado y producto de alta calidad. La carta se centrara en servir verduras de calidad, de la huerta mediterranea y navarra asi como pescados y mariscos del cantabrico y del mediterraneo. Contaremos con un horno Josper para elaborar la carta.
Funciones

Te encargarás de apoyar en la mise en place, de dar el servicio y de supervisar al resto de cocineros.
Tendrás que revisar los pedidos que hagan los jefes de partida.
Responderás ante los gerentes.
Tienes que ser capaz de crear platos nuevos que estén en la línea del restaurante. Se exige creatividad para este puesto de trabajo.
Ser capaz de llevar el pase durante los servicios.
REQUISITOS
Tener 2 años de experiencia en un puesto similar.
Conocimientos de cocina internacional. Ser capaz de leer, entender y realizar una receta de manera autónoma y aportar tus conocimientos para incorporarlos en las recetas.
Capacidad de proponer mejoras y nuevos platos.
Saber utilizar y trabajar con un horno josper
Alto grado de motivación, proactividad y autoexigencia.

COMPETENCIAS

Habilidad para trabajar en equipo, pero también de manera autónoma y rápida.
Capacidad de liderazgo
Sensibilidad estética y creativa.
Capacidad de tomar la iniciativa.
Dotes de liderazgo.

** ¿QUÉ OFRECEMOS?**

Aprender metodologías de trabajo junto al equipo del restaurante.
Trabajar con profesionales del sector con amplia experiencia en diferentes ámbitos
Formar parte de un equipo multidisciplinar, joven y dinámico.
Estabilidad económica.
Capacidad de crecimiento ya que la empresa esta en plena fase de expansión.
Trabajar con incentivos económicos y bonus a final de año

TIPO DE CONTRATO Y REMUNERACIÓN

Jornada completa.
Condiciones salariales: Por encima del convenio, a negociar con la empresa, dependerá de las capacidades del candidato.
2 días libres consecutivos.
Cierta flexibilidad a la hora de hacer los horarios.
Bonus a final de año (a negociar con la empresa y con objetivos)

30 MINUTOS DE DESCANSO PARA LA COMIDA DE FAMILIA.