Jefe de cocina Hotel 4 estrellas Benidorm Centro

Chef y Cocinero

hace 6 horas40 vistas

En Psico Selección estamos buscando un jefe de cocina para larga duración en Hotel de 4 estrellas Benidorm centro.
Las tareas principales serian:
  • Gestión del personal de cocina (alrededor de 15-25 trabajadores en las cocinas).
  • Ambivalencia entre Bufet y Carta. Enfocado más a carta del hotel.
  • Innovación de la carta anualmente para adaptarse a estándares de calidad e innovación del hotel con el fin de mejorar la variedad/calidad del servicio.
  • Gestión del personal de cocina en eventos del hotel (hotel con concurrencia de eventos).
  • Conocimientos en diferentes tipologías de alimentación según origen: Oriental, Italiano, Mexicana y Mediterránea la más importante.

-Gestión de entrevistas / filtro de entrada de personal para gestión de equipos.
  • Conocimiento en escandallos.
  • Intención de mejorar la calidad del servicio y optimización de recursos.

Otras funciones:
  • La preparación de buffet.
  • La preparación de platos a la carta
  • Manejo de cuarto frio y caliente.
  • Mantener el entorno limpio.
  • Saber manejar cocina completa en hotel.

(En llamada se especifica todas las funciones y requerimientos que son más internos)

Requisitos
  • Buscamos una persona con buena capacidad de adaptación e iniciativa que BUSQUE PROYECTO PARA LARGA DURACIÓN.
  • Mínimo 5 años de experiencia COMO JEFE COCINA.
  • VIVIR EN BENIDORM O ALREDEDORES.
  • MUY importante la gestión de equipos y personal (Persona capacitada para jefe)
  • Imprescindible experiencia en hoteles demostrable.
  • Valoramos referencias y cartas de presentación.
  • Iniciativa y saber manejar bufets y carta, presentación y emplatados. cocina completa.

Ofrecemos:
  • Jornada completa. 2 DIAS LIBRES.

5 días a la semana con 2 días libres. HORARIO ROTATIVO ORIENTATIVO: De 10:00 a 18:00 Continuo / o de 10:00 a 14:00 y de 19:00 a 23:00. Dependiendo volumen y época de trabajo.
  • Salario 31.000 brutos - 34.000 euros BRUTOS mensuales fijos (Negociable). Posibilidad de mayor remuneración variable por objetivos.
  • EL PUESTO SERIA PARA TODO EL AÑO, CON INTENCIÓN DE QUE CONTINUE MUCHOS AÑOS POSIBLES.
  • EMPRESA EN EXPANSIÓN. AMPLIANDO LAS ZONAS DE RESTAURANTES DEL HOTEL Y MEJORANDO ESTANDARES DE ALTA CALIDAD.
  • EL HOTEL ABRE TODO EL AÑO.
  • PUESTO INCORPORACIÓN EN MENOS DE 1 MES. SE PUEDEN VALORAR PERFILES DANDO 15 DIAS.
  • Experiencia
    Se requiere
  • Jornada
    Completa
  • Horario
    Rotativos
  • Salario
    30.000 € – 35.000 € anual
  • Extras
    POSIBLES INCENTIVOS POR OBJETIVOS
  • Inicio
    Incorporación inmediata

pin icon5 Calle Herrerías, 03501, Benidorm

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Jefe/a de CocinaBenidorm

Selección de personal • 11-50 empleados

En JOB TODAY desde marzo, 2022

Nos dedicamos a la búsqueda y selección de trabajadores para empresas. - Horario: 10:00 a 18:00 - Contactamos con los candidatos que cumplan los requisitos solicitados.

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Psico SelecciónActivo hace 3 horas

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