Jefe/a de Partida - Barceló La Nucía

Qué funciones realizarás? - Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida. - Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina. - Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. - Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos. - Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas. - Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.

Buscamos personas dinámicas y apasionadas para unirse a nuestro equipo en las áreas de sala. El candidato ideal será entusiasta por la gastronomía y estará motivado para aprender y crecer en un entorno único y estimulante. Responsabilidades: Definir la oferta gastronómica del restaurante, elaborar escandallos y definir un proceso de compras eficiente. Liderar el equipo de cocina de forma eficiente y generando un buen ambiente. Preparar alimentos según nuestras recetas y estándares de calidad, mantener la limpieza y el orden en la cocina y colaborar con el equipo para garantizar un servicio eficiente. Requisitos: - Experiencia previa de 5 años en restaurantes en similares funciones - Especialista de comida mediterránea (preferible experiencia elaboración de arroces) - Actitud positiva y entusiasta. - Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. - Disponibilidad para aprender y adquirir nuevas habilidades. Idiomas; español (requerido) Ofrecemos: Entorno de trabajo único en un enclave natural excepcional. Oportunidades de crecimiento y desarrollo profesional. Capacitación continua en gastronomía y servicio al cliente. Remuneración competitiva en función del valor aportado.

necesitamos cocinero para partida de fríos, con experiencia en ensaladas y postres, con papeles y con 2 años minimo de experiencia

precisamos de persona con conocimientos en elaboracion de tapas y pintxos, con creatividad y limpieza, para bar en zona de tapas de benidorm, RESPONSABLE Y ENCARGADO DE LA PARTIDA DE TAPAS Y RACIONES

jefe de cocina , para elaboracion de menus y de carta mediterranea y de mercado con experiencia y saber manejar un equipo de 18 personas, mas indicaciones en la entrevista? Sabemos que se trabaja mucho, pero respetamos y pagamos puntuales, creo que deberiais de escuchar las condiciones y si no os interesan pues nada, pero llevamos abiertos mas 40 años y trabajando siendo un local puntero en benidorm, aparte de tener un solete repsol, algo haremos bien

Estamos en la búsqueda de un Jefe/a de Partida con experiencia en cuarto frío, cocina caliente y servicio en restaurante. Buscamos un profesional con total disponibilidad horaria, flexibilidad en los días de trabajo y una sólida trayectoria en entornos tanto de restaurante como de buffet. Requisitos: Experiencia comprobada: Mínimo 3 años de experiencia como Jefe de Partida, con especialización en cuarto frío, cocina caliente y servicio en restaurante. Conocimientos culinarios avanzados: Dominio de técnicas culinarias, tanto tradicionales como modernas, aplicadas en entornos de alta demanda. Gestión de inventarios: Experiencia en control de género, realización de pedidos, y gestión de stock en cámaras frigoríficas y congeladores. Liderazgo y trabajo en equipo: Capacidad para liderar y coordinar equipos de cocina, manteniendo un ambiente de trabajo colaborativo y eficiente. Adaptabilidad: Habilidad para trabajar en diferentes formatos de servicio, tanto en restaurante como en buffet, asegurando una alta calidad en la producción. Organización y planificación: Competencia en la planificación de menús y la organización de la producción diaria, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad. Conocimiento en seguridad alimentaria: Familiaridad con las normativas de higiene y seguridad alimentaria, aplicándolas rigurosamente en todas las áreas de trabajo. Capacidad para trabajar bajo presión: Eficiencia en la gestión de tiempos y recursos en situaciones de alta demanda, manteniendo siempre la calidad y la atención al detalle. Creatividad e innovación: Proactividad para aportar nuevas ideas y recetas que puedan mejorar o diversificar la oferta del restaurante y buffet. Flexibilidad horaria: Total disponibilidad para trabajar en horarios variables, incluyendo fines de semana y festivos, según las necesidades de la empresa. Ofrecemos: Remuneración competitiva acorde a la experiencia y competencias demostradas. Un ambiente de trabajo profesional, dinámico y con buen clima laboral. Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro del equipo. Incorporación a un equipo sólido, donde el trabajo en equipo y el compañerismo son valores fundamentales.

Se busca jefe de cocina para restaurante de cocina Italiana en la playa de levante, Benidorm Requisitos: Experiencia minima de 3 años en puestos similares. Funciones jefe de cocina: - Gestion completa del departamento de cocina. - horarios, pedidos, inventarios, producciónes, servicio de comidas y cenas. Se oferece: Estabilidad laboral, salario 2000€ netos mensuales posibilidad de promocianar dentro del grupo empresarial.