Responsabilidades:
-Diseñar y desarrollar una carta atractiva, actual y con identidad propia.
-Organizar y liderar el equipo de cocina (estructuración, horarios, formación).
-Supervisar la preparación, presentación y calidad de todos los platos.
-Control de costes, escandallos y márgenes de rentabilidad.
-Gestión de proveedores, pedidos y stock.
-Implantar sistemas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).
-Colaborar estrechamente con el equipo de sala y dirección para mantener una experiencia coherente y de calidad.
Perfil ideal
-Experiencia mínima de 2 años como jefe/a de cocina o sous chef.
-Formación en cocina (valorable estudios en escuelas de cocina reconocidas).
-Creatividad y sensibilidad por la presentación y tendencias gastronómicas.
-Alta capacidad de liderazgo y organización.
-Actitud positiva, resolutiva y flexible.
-Conocimiento en cocina de producto, fusión o vanguardia (se valorará positivamente).
-Residencia en la zona o disponibilidad para trasladarse a Vilanova.
Ofrecemos
-Participar en un proyecto desde cero, con libertad creativa.
-Buen ambiente de trabajo y equipo joven.
-Salario competitivo según experiencia y capacidades.
-Posibilidades reales de crecimiento dentro del proyecto.
-Apoyo en comunicación y visibilidad del chef si se desea (RRSS, eventos, showcookings, etc.).
- Experiencia
- Se requiere
- Jornada
- Completa
- Horario
- Horario partido
- Inicio
- Incorporación inmediata
Vilanova i la Geltrú, 08800, Barcelona
CONSULTORIA GASTRONÓMICA • 1-10 empleados
En JOB TODAY desde marzo, 2025
En The Bar N' Bar, nos especializamos en brindar asesoramiento y consultoría en la gestión y montaje de espacios gastronómicos. Ofrecemos soluciones frescas, jóvenes e innovadoras en el ámbito de la gestión y el diseño para la nueva generac
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