jefe de economato

Oferta de trabajo: Parrillero para Josper Restaurantes: Nu Mallorca o Restaurante Negre Ubicación: Mallorca, Islas Baleares, Tipo de puesto: Jornada completa | Contrato fijo-discontinuo Incorporación: Inmediata Somos un Beach Club de alta categoría en la costa de Mallorca, reconocido por ofrecer una experiencia gastronómica única con productos de primera calidad, servicio excelente y un entorno inmejorable frente al mar. Nuestra cocina combina lo mejor del Mediterráneo con técnicas tradicionales como la brasa y la parrilla. Buscamos incorporar un/a Parrillero/a para horno JOSPER con experiencia y pasión por el fuego y el producto. 👨‍🍳 ¿Qué harás como Parrillero/a? Encargarte de la parrilla y cocina a la brasa: carnes, pescados, mariscos y vegetales. Asegurar el punto perfecto de cocción según los estándares del restaurante. Controlar el fuego, tiempos y temperatura de cocción. Mantener el orden, limpieza y la correcta manipulación de alimentos en tu zona. Coordinarte con el equipo de cocina y sala para garantizar el ritmo de servicio. Participar en la recepción y control de calidad del producto cárnico. ✅ Requisitos Experiencia demostrable en cocina de parrilla/brasa (asadores, steakhouse, cocina argentina o similar). Conocimiento de cortes de carne, técnicas de cocción y uso de parrilla a carbón o leña. Dominio del punto de cocción de carnes y emplatado. Conocimientos de higiene y manipulación de alimentos (APPCC). Capacidad para trabajar bajo presión en servicios de alto volumen. Actitud positiva, profesionalismo y trabajo en equipo. 🌟 Ofrecemos Incorporación inmediata a un proyecto gastronómico con proyección. Ambiente de trabajo motivador en uno de los mejores beach clubs de Mallorca. Condiciones atractivas y posibilidad de alojamiento (según perfil). Comida durante el turno. Oportunidad de crecimiento dentro del grupo.

Ubicación: Mallorca, Islas Baleares, Playa de Muro Tipo de puesto: Jornada completa | Contrato fijo-discontinuo Incorporación: Inmediata Somos un Beach Club de referencia en Mallorca, ubicado en un enclave privilegiado junto al mar. Apostamos por una cocina mediterránea creativa, producto fresco de temporada, y una experiencia gastronómica de alto nivel en un ambiente relajado y sofisticado. Buscamos personas apasionadas, comprometidas y con ganas de crecer en un entorno dinámico y profesional. 👨‍🍳 Qué harás como Jefe/a de Partida? Organizar y responsabilizarte de tu partida (caliente, fría, pescados, carnes, etc.). Asegurar la calidad, presentación y tiempos de entrega de los platos. Controlar el stock, la limpieza y el cumplimiento de los estándares de higiene (APPCC). Velar por el orden, limpieza y eficiencia en tu zona de trabajo. ✅ Requisitos Experiencia mínima de 2 años como Jefe/a de Partida en restaurantes gastronómicos, hoteles 4*/5*, beach clubs u oferta similar. Actitud proactiva, pasión por la cocina y atención al detalle. 🌟 Ofrecemos Incorporación a un equipo joven, creativo y profesional. Ambiente de trabajo dinámico en un entorno espectacular frente al mar. Condiciones competitivas y posibilidad de alojamiento (según perfil). Comida durante el turno. Posibilidades reales de crecimiento dentro del grupo de restauración. Trabajo todo el año

Encargado de Barra, elaboración de coctelería clásica, manejo de stock, despacho dinámico. se busca puntualidad y profesionalismo.

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