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Jefe de partida - Hosco - Puigpunyent

Chef & Cook

2 hours ago178 views

uscamos incorporar un/a Jefe de Partida comprometido/a, con pasión por la cocina y experiencia en entornos de alta exigencia. Como responsable de tu partida, serás clave en la ejecución diaria del servicio, asegurando la calidad, presentación y sabor de cada plato según los estándares de la casa.Funciones principales:Gestionar y organizar una partida específica (caliente, fría, pastelería, etc.).Coordinar al equipo asignado a su partida.Garantizar la correcta elaboración de los platos, siguiendo fichas técnicas y estándares de calidad.Supervisar la conservación, aprovechamiento y uso adecuado de los productos.Mantener el orden y la limpieza en su área de trabajo.Cumplir con las normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC).

  • Number of positions: 3
  • Según valía
  • Posibilidad de disponer de alojamiento para perfiles de fuera de Mallorca
  • El hotel dispone de una lavandería para el lavado y planchado de los uniformes de los trabajadores. - Almuerzo o cena dentro del turno de trabajo.
  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time
  • Starting time
    Immediate start!

pin icon37 Carrer Sa Travessia, 07194, Puigpunyent

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Chef de Partie / Sous-ChefPuigpunyent

Jobs, courses & advice in hospitality • 11-50 Employees

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Hosco J.Active 11 hours ago
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