En Restaurante Ikaro, galardonado con 1 Estrella Michelin y 2 Soles Repsol, buscamos incorporar a nuestro equipo un/a Jefe/a de Pastelería creativo/a y apasionado/a por la alta gastronomía. Nuestra propuesta culinaria es una fusión muy personal que une las raíces de Ecuador, el País Vasco y La Rioja, donde el producto de primera calidad y la creatividad son los protagonistas.
Si eres un/a profesional comprometido/a, con vocación por la excelencia y deseas formar parte de un equipo dinámico en constante evolución, ¡te estamos buscando!
Responsabilidades principales:
- Ayudar a diseñar, desarrollar y elaborar la oferta de postres y panadería del restaurante, en línea con nuestra filosofía culinaria.
- Liderar y gestionar el equipo de la sección de pastelería, asegurando los más altos estándares de calidad y presentación.
- Controlar el inventario de materias primas, gestionar pedidos y optimizar el uso de recursos.
- Mantener un estricto cumplimiento de las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
Requisitos:
- Experiencia demostrable como Jefe/a de Pastelería o en un puesto similar en restaurantes de alta cocina o gastronomía.
- Creatividad e innovación en el desarrollo de nuevas elaboraciones y técnicas.
- Sólidos conocimientos en pastelería tradicional y moderna..
- Compromiso con la excelencia, la calidad del producto y la satisfacción del cliente.
- Experiencia
- Se requiere
- Jornada
- Completa
- Horario
- Miércoles a Domingo servicio comidas , cena viernes y sábado
- Salario
- desde 1.600 € mensual
3 Avenida Portugal, 26001, Logroño
Restaurante • 1-10 empleados
En JOB TODAY desde julio, 2021
Empresa pequeña , con buen ambiente de trabajo , donde lo prioritario es el cliente
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