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Operativo de cocina - Madrid [CPDF]

Kitchen Porter

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En Casa Carmen, un prestigioso grupo de restaurantes en Madrid, estamos en búsqueda de un Operativo de Cocina altamente motivado y con experiencia para liderar la operación de 3 a 4 de nuestros establecimientos. Nuestra misión es ofrecer una experiencia gastronómica única que combine tradición y modernidad, y para ello, necesitamos a un profesional que garantice la calidad de nuestros alimentos, la eficiencia operativa y la satisfacción del cliente en cada uno de nuestros locales.
 
Ofrecemos un contrato indefinido y la oportunidad de trabajar en un ambiente acogedor y dinámico. La modalidad de trabajo es presencial y se requiere disponibilidad para una jornada completa. Si tienes pasión por la cocina y deseas formar parte de un equipo comprometido con la excelencia, ¡te invitamos a postularte!
 


Funciones del puesto:

  • Supervisar y coordinar las operaciones diarias de cocina en los restaurantes.
  • Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y presentación de los platos elaborados.
  • Gestionar y capacitar al personal de cocina, promoviendo un ambiente de trabajo positivo y eficiente.
  • Controlar los inventarios y realizar pedidos de suministros necesarios para el correcto funcionamiento de la cocina.
  • Implementar y supervisar los protocolos de higiene y seguridad alimentaria en todos los establecimientos.
  • Colaborar con el equipo de gestión para desarrollar menús innovadores y promociones atractivas.
  • Analizar el rendimiento de cada restaurante y proponer mejoras para optimizar la operación.



Requisitos del puesto:

  • Experiencia mínima de 3 años en una posición similar, preferiblemente en la gestión de múltiples restaurantes.
  • Conocimiento sólido de técnicas culinarias y tendencias del sector gastronómico.
  • Habilidades de liderazgo y capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico.
  • Excelentes habilidades de comunicación y organización para coordinar al equipo de trabajo.
  • Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluidos fines de semana y festivos.
  • Se valorará experiencia en gestión de costos y presupuestos para optimizar recursos.
  • Posibilidad de viajar a Murcia según las necesidades del puesto.
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Selección Personal from Grupo de restauración is interviewing people like you for this position today! Let them know you are interested!
  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time

pin icons/n Avenida de la Hispanidad, 28042, Madrid

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Kitchen AssistantMadrid

Restaurante • More than 250 Employees

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Empresa de restauración a nivel nacional Requisito indispensable, contar con permiso de trabajo Envíanos tu cv. Te esperamos!

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Selección PersonalActive 11 minutes ago
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