Pastelero/a - panadería

SE BUSCA COCINERO Y AYUDANTE DE COCINA PARA RESTAURANTE LIBANES .IMPRESCINDIBLE GENTE CON EXPERIENCIA Y NOCIONES DE ESE TIPO DE COCINA , URGE INCORPORACIÓN INMEDIATA

Restaurante hamburguesería situado en Villaverde bajo necesita incorporar a su plantilla un/a segundo de cocina o ayudante avanzado con experiencia en menú del día, desayunos, organización y limpieza. Posibilidad de turno partido. Se valora mucho la cercanía al restaurante o vehiculo propio. Es IMPRESCINDIBLE tener experiencia en el puesto, CARNET DE MANIPULADOR y DOCUMENTACIÓN EN REGLA.

Oferta de empleo: Ayudante de Pastelería – MadRolls Cinnamon Rolls En MadRolls Cinnamon Rolls buscamos incorporar una persona para el puesto de Ayudante de Pastelería a jornada completa (20 horas semanales). Buscamos una persona responsable, comprometida y con buena actitud de trabajo, que tenga experiencia en el sector y quiera formar parte de un equipo estable. Requisitos: • Experiencia previa en hostelería, preferiblemente en panadería o pastelería., • Conocimientos básicos de preparación de café., • Persona ordenada, rápida y acostumbrada a trabajar con volumen de trabajo., • Capacidad para trabajar en equipo y mantener la limpieza y organización del puesto., • Se valora:, • Experiencia en obrador o elaboración de productos de panadería/pastelería., • Experiencia utilizando cafetera profesional., • Ofrecemos:, • Contrato de 20 horas semanales., • Trabajo estable., • Posibilidad real de crecimiento, ya que somos una pequeña franquicia en expansión y buscamos personas que puedan asumir más responsabilidades con el tiempo., • Buen ambiente de trabajo., • Si te interesa el puesto, envíanos tu candidatura para formar parte del equipo de MadRolls Cinnamon Rolls.

En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar. Objetivos del puesto: Trabajar mano a mano junto con el Jefe de Cocina para gestionar las actividades diarias de la cocina, incluida la supervisión del personal, la preparación de los menús, la calidad y la frescura de los alimentos, y el seguimiento de los pedidos y el inventario. Proporcionar calidad y consistencia de las comidas siguiendo las recetas designadas: gestionando los recursos de forma eficaz para alcanzar los resultados operativos y asegurando que se cumplen los controles de calidad, seguridad e higiene. Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. • Trabaja mano a mano junto con el Jefe de Cocina para gestionar las actividades diarias de la cocina, incluida la supervisión del personal, la preparación de los menús, la calidad y la frescura de los alimentos, y el seguimiento de los pedidos y el inventario. Proporciona calidad y consistencia de las comidas siguiendo las recetas designadas., • Supervisar el trabajo de jefes de partida y ayudantes, organizando turnos y tareas en función de la operativa., • Cubrir cualquier necesidad por falta de personal., • Realizar los inventarios mensuales de materias primas, menaje y vajilla., • Colaborar en la creación y revisión de menús, sugerencias y escandallos., • Recoger las muestras “testigo” requeridas por ELDER o el laboratorio asignado., • Control de fichas de temperatura y limpieza que deberán tener al día los jefes de partida., • Mantener al día la ficha de control de mermas., • Formar y motivar al equipo, detectando necesidades de mejora y crecimiento profesional. Gestión de libranzas del personal de cocina., • Tener actualizados los escandallos de cocina y carta de alérgenos, • Enfoque de mejora continua, enfocado a la innovación constante en las cartas de los restaurantes., • Organizar cuadrantes., • Gestionar el funcionamiento de la maquinaria., • Gestionar el reciclado de aceites de freidoras. Se requiere: • Experiencia mínima de 2 años como segundo jefe de cocina o responsable de cocina en restaurantes de alto volumen., • Experiencia en servicios con más de 200 comerciales., • Experiencia en operaciones de servicio de alimentos complejas y de gran volumen, • Habilidad para trabajar bajo presión, liderar con el ejemplo y tomar decisiones en momentos clave, trabajo en equipo y alta capacidad de organización, planificación, gestión de inventarios, resolución de problemas, entrenamiento de personal y orientación a resultados., • Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos., • Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: • Incorporación estable a grupo de restauración de lujo en plena expansión nacional e internacional., • Oportunidad real de crecimiento profesional hacia la jefatura de cocina., • Remuneración competitiva., • Sistema de propinas semanales. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

Estamos buscando un cocinero o ayudante de cocina para unirse a nuestro equipo - Restaurante Baba. Las condiciones laborales incluyen: • Jornada laboral de entre 30 y 40 horas semanales., • Horario continuo en jornada de día, aproximadamente de 10:00 a 19:00., • Días de trabajo: de miércoles a domingo, con libranza los lunes y martes. Buscamos un cociner@ con experiencia en otros restaurantes, con muchas ganas de aprender y con actitud positiva. Buscamos a alguien que proporcione ideas en el día a día y ayude a la mejora del negocio, con alta creatividad y estética en la gastronomía. Idealmente, la persona que buscamos tiene formación en cocina y tiene alto conocimiento de la cocina árabe mediterránea, así como experiencia en trabajar marisco.

Buscamos un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina con alta capacidad organizativa y operativa para integrarse a nuestro equipo. El candidato/a trabajará en conjunto y de forma coordinada con el Jefe de Cocina, asumiendo la corresponsabilidad de liderar el servicio, asegurar la excelencia en cada plato y mantener la eficiencia del área de cocina. Principales Responsabilidades: • Co-Liderazgo Operativo: Coordinar al equipo de cocina mano a mano con el Jefe de Cocina, asegurando el cumplimiento de protocolos y la fluidez durante el servicio., • Producción y Calidad: Ejecución de elaboraciones complejas y supervisión de partidas para garantizar que cada plato cumpla estrictamente con las fichas técnicas y estándares de calidad., • Gestión Compartida de Producto: Supervisión de la recepción de materia prima, control de stock, rotación FIFO (PEPS) y gestión proactiva de mermas., • Control de Estándares: Velar por el cumplimiento riguroso de las normativas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y los protocolos de limpieza, apertura y cierre., • Experiencia previa consolidada en puestos de responsabilidad en cocina., • Capacidad para trabajar en equipo de forma sincronizada y bajo presión., • Perfil organizado, detallista y con vocación por la formación de equipos., • Fecha de incorporación: Febrero 2026., • Jornada: Completa.

En Persio seleccionamos un/a Pastelero/a con conocimientos básicos para incorporarse a una bakery perteneciente a un grupo de restauración reconocido en Madrid. Buscamos una persona apasionada por la pastelería, con técnica, atención al detalle y experiencia en elaboración de productos de pastelería artesanal. Queremos a alguien que disfrute trabajando con producto, cuidando cada elaboración y manteniendo estándares de calidad altos. La persona seleccionada formará parte del equipo de producción de la bakery, participando en la elaboración diaria de diferentes preparaciones dulces. ¿Qué buscamos? • Experiencia previa en pastelería., • Experiencia en elaboración de cremas pasteleras, cremas de sabores, hojaldres, mousse, • Conocimiento de técnicas básicas de pastelería y manejo de recetas., • Capacidad para trabajar con organización en entornos dinámicos., • Perfil responsable, limpio y con atención al detalle., • Actitud proactiva y buena capacidad de trabajo en equipo., • Disponibilidad para trabajar fines de semana., • Buscamos a alguien que disfrute del proceso, que cuide el producto y que tenga sensibilidad por la pastelería bien hecha. Funciones principales • Elaboración diaria de productos de pastelería de la bakery., • Preparación de mousse, tartas, rellenos y otras elaboraciones dulces., • Organización de producción y mise en place., • Control de calidad y presentación del producto., • Mantenimiento del orden y limpieza del espacio de trabajo. Condiciones • Jornada completa: 40 horas semanales con turnos seguidos, • Trabajo de lunes a domingo con dos días libres rotativos., • Salario aproximado entre 1.350 € y 1.400 € netos mensuales, según experiencia., • Incorporación inmediata o a concretar. Proyecto estable dentro de un grupo de restauración consolidado en Madrid. Si tienes experiencia en pastelería y te motiva formar parte de una bakery con producto cuidado y buen ambiente de trabajo, queremos conocerte.

Para desayunos y Room Service: Elaboración de la mise en place para la implementación y servicio de los diferentes menús. Tramitación de pedidos y conservación de materias primas Realizar las correspondientes comprobaciones, recepción y almacenamiento adecuado de los diferentes productos. Cuidado del uniforme, material y utensilios de cocina. Cumplir con todos los estándares de higiene personal y estándares de la operativa diaria en la cocina. Apoyar el chef en la creación de cartas y aportar conceptos creativos. Control de mercaderías i inventarios.