Pastelero/a - Persio Tech SL.

¿Te apasiona la cocina y buscas estabilidad en un restaurante con buen ambiente y un equipo profesional? 🍳 En Persio, estudio de Recursos Humanos especializado en hostelería, colaboramos con un restaurante referente en Valdebebas que busca incorporar a su equipo un/a Cocinero/a con experiencia, compromiso y ganas de crecer. Sobre el puesto Buscamos una persona que viva en la zona norte de Madrid o cerca del intercambiador de Valdebebas, ya que el restaurante cuenta con turnos partidos y horarios ajustados a los servicios. El trabajo combina turnos partidos (12:00 – 16:00 y 20:00 – 00:00) y turnos seguidos mayormente según las necesidades del servicio. Qué perfil buscamos • Experiencia previa en cocina mediterránea, dominando diferentes partidas., • Buen manejo de cuchillos y técnicas de corte., • Conocimiento sólido de técnicas básicas: freír, pochar, guisar, asar…, • Capacidad de organización, limpieza y ritmo en el trabajo., • Persona proactiva, con buena actitud y ganas de aportar al equipo., • Disponibilidad para trabajar en turno partido (requisito imprescindible)., • Residencia cercana a Valdebebas o buena conexión con el intercambiador., • Permiso de trabajo Qué ofrecemos • Contrato y estabilidad real dentro de un grupo gastronómico en expansión., • Jornada completa de 40 horas semanales., • 2 días libres seguidos, • Salario entre 22.000 € brutos anuales, más propinas., • Plan de carrera y promoción interna: tu esfuerzo se reconoce y se valora., • Ambiente de trabajo profesional y cercano, donde se cocina bien y se trabaja en equipo. Un saludo,

En Persio, consultora especializada en hostelería, buscamos incorporar un/a Cocinero/a para un restaurante de cocina mediterránea situado en pleno centro de Madrid, con una propuesta cuidada, buen ambiente de equipo y estabilidad real. Buscamos a una persona con experiencia en cocina, responsable y con ganas de trabajar en un proyecto serio, donde el oficio se valora y el equipo importa. ¿Qué harás en tu día a día? • Elaboración de platos de cocina mediterránea., • Trabajo en distintas partidas según necesidad del servicio., • Preparación de producto y mise en place., • Mantenimiento del orden, limpieza y correcta organización de la cocina., • Colaboración con el equipo para que el servicio salga fluido. ¿Qué perfil encaja? • Experiencia previa como cocinero/a (no hace falta venir de alta gastronomía)., • Buen manejo de cuchillos y técnicas básicas de cocina (plancha, guisos, frituras, etc.)., • Persona organizada, limpia y con buena actitud., • Ganas de estabilidad y de formar parte de un equipo fijo., • Disponibilidad para turno partido., • Permiso de trabajo en vigor. ¿Qué ofrecemos? • Contrato indefinido desde el inicio., • Jornada completa de 40 horas semanales., • Turno partido (comidas y cenas)., • Salario entre 19.000 € brutos anuales, según experiencia., • Propinas a sumar al salario., • Estabilidad real en un restaurante consolidado., • Buen ambiente de trabajo y equipo estable., • Posibilidades de crecimiento y aprendizaje dentro del grupo. Si eres cocinero/a, buscas estabilidad, un buen ambiente y trabajar en una cocina donde se valora el trabajo bien hecho, queremos conocerte. Envíanos tu CV o escríbenos y hablamos.

Para desayunos y Room Service: Elaboración de la mise en place para la implementación y servicio de los diferentes menús. Tramitación de pedidos y conservación de materias primas Realizar las correspondientes comprobaciones, recepción y almacenamiento adecuado de los diferentes productos. Cuidado del uniforme, material y utensilios de cocina. Cumplir con todos los estándares de higiene personal y estándares de la operativa diaria en la cocina. Apoyar el chef en la creación de cartas y aportar conceptos creativos. Control de mercaderías i inventarios.

OFERTA DE EMPLEO – SEGUNDO/A COCINA/MADRID Grupo ABC, empresa especializada en reclutamiento para hostelería y restauración, busca Segundo/a de Cocina para un exclusivo restaurante en Madrid (zona Puerta de Hierro, distrito Moncloa-Aravaca). Restaurante con capacidad para 100-160 comensales entre sala y terraza, abierto todos los días de la semana. La propuesta culinaria rinde homenaje a la cocina tradicional española, basada en el respeto por la materia prima apostando por productos frescos, de origen y de temporada. 💰 Ticket medio: 55–60€. El puesto trabajará bajo la supervisión del Jefe de Cocina, colaborando en la organización del equipo y el correcto desarrollo del servicio. 🔹 Funciones principales • Elaboración de servicios de cocina de alta calidad., • Producción y elaboración diaria., • Capacidad para trabajar con ritmo en servicios de alto volumen. 🔹 Requisitos 🔹 Se ofrece ✔ Contrato indefinido ✔ 28.000€ brutos anuales ✔ Jornada completa ✔ Turnos rotativos ✔ 2 días libres a la semana (entre semana) ✔ Proyección dentro de la empresa 📍 Ubicación: Madrid – Puerta de Hierro (Moncloa-Aravaca) 📅 Incorporación: inmediata

Grupo ABC, empresa especializada en reclutamiento para hostelería y restauración, busca 2 Jefes/as de Partida para un exclusivo restaurante en Madrid (zona Puerta de Hierro, distrito Moncloa-Aravaca). Actualmente, buscamos cubrir dos posiciones: • Partida de fríos y postres, • Partida de calientes (fuego) El restaurante, con capacidad para 100–160 comensales entre sala y terraza, está abierto todos los días de la semana. La propuesta culinaria rinde homenaje a la cocina tradicional española, basada en el respeto por la materia prima y en la selección de productos frescos, de origen y de temporada. El ticket medio es de 55–60€. Funciones principales: • Elaboración y preparación de platos en la partida asignada., • Producción y diaria., • Garantizar la calidad y correcta presentación de los platos., • Cumplimiento de normas APPCC y organización de la cocina., • Apoyo en la recepción y organización de producto., • Trabajo coordinado con el equipo durante el servicio., • Capacidad para trabajar con ritmo en servicios de alto volumen. Requisitos: • Experiencia previa como cocinero/a o jefe/a de partida., • Conocimientos de APPCC., • Experiencia en restauración con alto volumen de servicio., • Capacidad de trabajo en equipo y rapidez en servicio., • Disponibilidad para trabajar fines de semana. Se ofrece: • Contrato indefinido., • 22.000€ brutos anuales., • Jornada completa., • Turnos rotativos., • 2 días libres a la semana (entre semana)., • Proyección dentro de la empresa. Ubicación: Madrid – Puerta de Hierro (Moncloa-Aravaca). Incorporación: Inmediata.

¡Hola! 👋 ¿Eres un crack de la cocina y te apasiona el mundo de la hostelería? ¡En Grupo Barbillón estamos buscando gente como tú para la próxima apertura de nuestro nuevo restaurante en Ó, ubicado en LA FINCA, Pozuelo de Alarcón! 🤩 Si tienes al menos 2 años de experiencia como cocinero/a y te mola trabajar en un ambiente dinámico, ¡esta es tu oportunidad! Buscamos a alguien con energía, ganas de aprender y que disfrute haciendo que la gente se sienta como en casa. 🏡 ¿Qué buscamos? Un/a COCINERO/A que tenga: • Conocimiento de cartas, ingredientes y formas de elaboración: Queremos a alguien que sepa lo que es cada ingrediente y cómo sacarle el máximo provecho en la cocina., • Preparación de alimentos: Tu responsabilidad será preparar ingredientes. La atención al detalle es clave aquí., • Habilidades avanzadas en técnicas culinarias: Esencial para crear platos impresionantes.😁, • Asistir al jefe de partida en la cocina: Trabajaremos juntos para que todo funcione a la perfección en la cocina., • Responsable de la mise en place: La organización es fundamental en nuestra cocina. El buen ambiente se crea desde el primer minuto, y tú serás clave en eso., • ¿Qué te pedimos?, • Experiencia previa demostrable de al menos 2 años como cocinero/a. ¡Queremos que sepas lo que haces! 😉, • Pasión por la hostelería y ganas de formar parte de un proyecto ilusionante desde el principio. ¡Serás uno de los pioneros! 🚀, • Don de gentes y una actitud súper positiva y proactiva. ¡Tú haces que el cliente se vaya feliz! 😊, • Habilidad para trabajar en equipo. ¡Juntos somos más fuertes! 🤝, • Capacidad para desenvolverte en momentos de alta demanda. ¡Que no te venga grande! 💪, • Atención al detalle. ¡Los pequeños gestos marcan la diferencia! 🧐, • Organización y eficiencia. ¡Que todo fluya! 🏃‍♀️, • Ganas de aprender y crecer profesionalmente con nosotros. 📈, • ¿Qué te ofrecemos?, • Un contrato a jornada completa (40 horas semanales) para que te empapes de todo. 📅, • Incorporación a un equipo joven, dinámico y con muy buen rollo. ¡Buen ambiente garantizado! 😎, • Formación continua para que sigas perfeccionando tu arte. 🎓, • Posibilidad de crecimiento dentro de Grupo Barbillón. ¡Quién sabe dónde puedes llegar! 🌟, • La oportunidad de ser parte de una apertura, ¡eso mola mucho! 🔥, • Si crees que encajas en esta descripción y estás listo/a para unirte a la familia de Grupo Barbillón, ¡no te lo pienses más! ¡Queremos conocerte! 💖, • ¡Te esperamos para crear experiencias increíbles juntos! 🥳

¡Hola! 👋 En Grupo Barbillón estamos buscando un/a COCINERO/A en nuestro restaurante Manto Oyster Bar, con pasión por la cocina y con ganas de compartir su talento en un ambiente divertido y dinámico. Si tienes al menos 2 años de experiencia en la cocina y estás listo para llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel, ¡queremos conocerte! 🌟 ¿Quiénes somos? En Grupo Barbillón nos dedicamos a ofrecer experiencias culinarias únicas que deleitan a nuestros comensales. Creemos en la creatividad, la frescura de los ingredientes y el trabajo en equipo. Si te encanta cocinar y eres una persona que disfrute del buen ambiente, este es tu lugar. 🥳 ¿Qué buscamos? Un/a COCINERO/A que tenga: • Conocimiento de cartas, ingredientes y formas de elaboración: Queremos a alguien que sepa lo que es cada ingrediente y cómo sacarle el máximo provecho en la cocina., • Preparación de alimentos: Tu responsabilidad será preparar ingredientes. La atención al detalle es clave aquí., • Habilidades avanzadas en técnicas culinarias: Esencial para crear platos impresionantes.😁, • Asistir al jefe de partida en la cocina: Trabajaremos juntos para que todo funcione a la perfección en la cocina., • Responsable de la mise en place: La organización es fundamental en nuestra cocina. El buen ambiente se crea desde el primer minuto, y tú serás clave en eso. ¿Qué ofrecemos? • Un ambiente de trabajo agradable: ¡Nos encanta lo que hacemos y queremos que tú también lo disfrutes! ✨, • Oportunidades de crecimiento: Siempre buscamos formas de ayudar a nuestro equipo a avanzar en su carrera culinaria., • Compensación competitiva: Apreciamos tu trabajo duro y lo recompensamos adecuadamente. ¿Te gustaría unirte a nosotros? Si sientes que eres la persona que estamos buscando y tienes las ganas de formar parte de un equipo increíble, no dudes en enviarnos tu CV. Queremos saber por qué te apasiona la cocina y qué te motiva a unirte a Grupo Barbillón. 👩‍🍳👨‍🍳 ¡Ven a formar parte de nuestro equipo y juntos haremos magia en la cocina! ✨

SUSHIMAN/WOMEN En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar. Objetivos del puesto: Contribuir a que el 100% de las elaboraciones de sushi y cocina japonesa salgan en perfecto estado, siguiendo las recetas, estándares de calidad y expectativas de los clientes. Será responsable de la preparación diaria de sushi, sashimi y otros productos, garantizando frescura, precisión, presentación y cumplimiento de los protocolos establecidos por la compañía. Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. • Preparación y elaboración de sushi (nigiri, maki, uramaki, sashimi, temaki, etc.) y otras especialidades japonesas., • Manipulación y corte experto de pescado y marisco, respetando las técnicas tradicionales y los estándares de calidad., • Cocción y aliño de arroz de sushi, asegurando textura, sabor y temperatura adecuados., • Control del stock y mantenimiento de la partida de sushi siempre abastecida., • Garantizar la calidad, frescura y presentación impecable de cada elaboración., • Mantener la limpieza e higiene del área de trabajo y herramientas, cumpliendo con la normativa de seguridad alimentaria., • Colaborar con el equipo de cocina para asegurar un servicio fluido y coordinado., • Proponer nuevas combinaciones y platos creativos que enriquezcan la propuesta gastronómica. Se requiere: • Experiencia demostrable mínima de 2 años como sushiman/women en restaurantes de cocina japonesa o de alta gama., • Conocimiento profundo de técnicas de corte, tipos de pescado, manipulación de productos crudos y montaje de sushi., • Experiencia en servicios para más de 200 comensales., • Capacidad para trabajar bajo presión, con atención al detalle, limpieza y sentido de la estética., • Pasión por el producto, compromiso con la excelencia y sensibilidad hacia la tradición japonesa., • Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos., • Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: • Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión nacional e internacional., • Posibilidades reales de desarrollo profesional y promoción interna., • Formación continua y acompañamiento por parte de responsables de cocina., • Remuneración competitiva., • Sistema de propinas semanales. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

COCINERO/A En Grupo Paraguas creamos experiencias gastronómicas únicas que marcan tendencia en el sector. Reunimos talento en un entorno donde la excelencia, la pasión y la innovación son nuestro sello. Cada miembro de nuestro equipo contribuye a construir marcas icónicas con alma propia. Apostamos por el crecimiento profesional y el desarrollo, en un ambiente dinámico y exigente. Si buscas formar parte de una familia que transforma la alta restauración, este es tu lugar. Objetivos del puesto: Contribuir a que el 100% de las preparaciones llevadas a cabo en la cocina del taller estén en perfecto estado, de acuerdo con las recetas y las expectativas de los clientes. Responsable de la calidad del producto que se envía a los restaurantes, velando por el cumplimiento de los estándares y procedimientos marcados por la compañía y las direcciones dadas por el Responsable de Cocina. Funciones: La persona seleccionada tendrá asignadas las siguientes funciones. • Cocinar platos bajo la supervisión del Jefe de cocina /2ºJefe de Cocina/ Jefe de partida., • Garantizar la calidad del producto, el emplatado y la correcta salida de los pases., • Participar en la mise en place diaria y mantener abastecida la partida en todo momento., • Pesar, medir, mezclar y preparar los ingredientes según las recetas., • Asegurarse de limpiar el área de la cocina y las herramientas., • Responsable de mantener la higiene y la limpieza de su puesto durante y después del servicio., • Colaborar con el resto del equipo para asegurar una operativa fluida y eficiente Se requiere: • Experiencia demostrable mínima de 2 años en el puesto., • Experiencia en servicios con más de 200 comerciales., • Dominio de técnicas básicas y avanzadas de cocina: fondos, salsas, cocciones, plancha, fuegos, freidoras…, • Capacidad para trabajar bajo presión, buena organización y autonomía en la partida. Orientación a la calidad, al detalle y al trabajo en equipo., • Disponibilidad para trabajar en jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos., • Imprescindible contar con permiso de trabajo en vigor. Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: • Incorporación a grupo de restauración de lujo en plena expansión nacional e internacional., • Posibilidades reales de desarrollo profesional y promoción interna., • Formación continua y acompañamiento por parte de responsables de cocina., • Remuneración competitiva., • Sistema de propinas semanales. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

¡Hola! 👋 En Grupo Barbillón estamos buscando un/a Jefe de partida con pasión por la cocina y con ganas de compartir su talento en un ambiente divertido y dinámico. Si tienes al menos 2 años de experiencia en la cocina y estás listo para llevar tus habilidades culinarias al siguiente nivel, ¡queremos conocerte! 🌟 ¿Quiénes somos? En Grupo Barbillón nos dedicamos a ofrecer experiencias culinarias únicas que deleitan a nuestros comensales. Creemos en la creatividad, la frescura de los ingredientes y el trabajo en equipo. Si te encanta cocinar y eres una persona que disfrute del buen ambiente, este es tu lugar. 🥳 ¿Qué buscamos? Un/a Jefe/a de partida que tenga: • Conocimiento de cartas, ingredientes y formas de elaboración: Queremos a alguien que sepa lo que es cada ingrediente y cómo sacarle el máximo provecho en la cocina., • Preparación de alimentos: Tu responsabilidad será preparar ingredientes. La atención al detalle es clave aquí., • Habilidades avanzadas en técnicas culinarias: Esencial para crear platos impresionantes.😁, • Responsable de la mise en place: La organización es fundamental en nuestra cocina. El buen ambiente se crea desde el primer minuto, y tú serás clave en eso., • ¿Qué ofrecemos?, • Contrato indefinido, • 40 horas semanales, • Si sientes que eres la persona que estamos buscando y tienes las ganas de formar parte de un equipo increíble, no dudes en enviarnos tu CV. Queremos saber por qué te apasiona la cocina y qué te motiva a unirte a Grupo Barbillón. 👩‍🍳👨‍🍳, • ¡Ven a formar parte de nuestro equipo y juntos haremos magia en la cocina! ✨