Primer Maître - Grupo Costeño - Madrid

¿Quién somos? En Grupo Costeño cuidamos cada detalle para que nuestros invitados vivan una experiencia extraordinaria. Buscamos a un barman o bartender con oficio, gusto por la coctelería bien hecha y ganas de aportar en un equipo de bar profesional. Qué te ofrecemos • Contrato indefinido, • Jornada completa, presencial, en el barrio Salamanca, • Propinas, • Comida de personal, uniforme. Tu día a día • Preparar y servir bebidas y cócteles siguiendo nuestras recetas y estándares de calidad, • Hacer la mise en place y dejar la barra lista, limpia y ordenada para el servicio, • Gestionar el stock del bar: manejo, conservación y rotación de producto, • Cuidar que cristalería y utensilios estén siempre impecables, • Coordinarte con sala y con el resto del equipo de bar para que el servicio fluya, • Avisar de incidencias o necesidades de reposición en el momento Lo que buscamos • Experiencia demostrable como barman/bartender (mínimo 1 año), • Buen manejo de técnicas de coctelería, • Conocimiento de control de stock y normas de higiene, • Actitud de servicio, agilidad bajo presión y trabajo en equipo, • Disponibilidad para turnos rotativos ¿Te interesa? Inscríbete y cuéntanos tu experiencia en barra.

¿Quién somos? En Grupo Costeño cuidamos cada detalle para que nuestros clientes vivan una experiencia extraordinaria. Buscamos a alguien con ganas de aprender y de formar parte de un equipo de sala unido, con buen ambiente y oportunidades reales de crecimiento. Qué te ofrecemos • Contrato indefinido, • Jornada completa, presencial, en el barrio Salamanca, • Propinas, • Comida de personal, uniforme, • Formación en el puesto de la mano de camareros con experiencia, • 2 días libres a la semana Tu día a día • Apoyar al equipo de sala para que el servicio fluya con agilidad, • Llevar platos y bebidas a las mesas cuidando los estándares de servicio, • Montar y desmontar la sala, y dejar mesas y zonas de servicio impecables, • Retirar platos, cristalería y cubertería en el momento justo, • Mantener tu zona limpia, ordenada y abastecida, • Avisar al equipo de cualquier incidencia o necesidad durante el servicio Lo que buscamos • Experiencia en sala o restauración, • Buena actitud de servicio y trato amable con el cliente, • Ganas de trabajar en equipo y de aprender, • Disponibilidad para turnos rotativos ¿Te interesa? Inscríbete y cuéntanos brevemente por qué quieres trabajar con nosotros.

¿Quién somos? En Grupo Costeño cuidamos el producto, las recetas y el trabajo bien hecho. Buscamos a un cocinero o cocinera que quiera sumarse a un equipo de cocina organizado y con buen ambiente. Qué te ofrecemos • Contrato Indefinido, • Jornada completa, presencial, en el barrio Salamanca, • 2 días libres a la semana, • Comida de personal, uniforme, propinas, • Posibilidades de crecimiento Tu día a día • Preparar y cocinar los platos siguiendo nuestras recetas y estándares de calidad, • Conocimiento en preparación y manejo de alimentos, • Montar los platos con una presentación cuidada, • Mantener tu estación limpia, ordenada y abastecida, • Trabajar codo con codo con el equipo para que el servicio sea ágil y sin fallos Lo que buscamos • Al menos 2 años de experiencia en cocina, • Conocimientos de manipulación de alimentos (carnet de manipulador, valorable), • Ganas de trabajar en equipo y actitud de servicio, • Disponibilidad para turnos rotativos ¿Te interesa? Inscríbete y cuéntanos tu experiencia. Revisamos todas las candidaturas.

Grupo internacional de restauración, con origen mexicano y más de 20 años de trayectoria, se encuentra en fase de expansión en España y busca incorporar un/a Director/a de Restaurante para liderar una de sus unidades en Madrid. En México contamos con mas de 20 restaurantes y 2 centros de distribución. El grupo cuenta actualmente con tres restaurantes en Madrid: Hotaru, reconocido en la Guía Michelin 2023, 2024 y 2025, Ichikani y Tigre, ofreciendo en todos experiencias gastronómicas de alto nivel. Además, continúa desarrollando nuevos conceptos gastronómicos, reforzando su presencia y prestigio en Madrid. Misión del puesto Liderar la operación global del restaurante, asegurando excelencia en el servicio, rentabilidad del negocio y desarrollo continuo del equipo, y garantizando una experiencia diferencial para el cliente. Responsabilidades • Dirección integral de la operación y administración del restaurante., • Gestión y análisis de resultados financieros, con cumplimiento de objetivos y definición de planes de acción., • Control de costes, compras e inventarios, asegurando la rentabilidad de la unidad., • Liderazgo y desarrollo del equipo, incluyendo planificación de horarios y gestión de turnos., • Supervisión activa del servicio, garantizando estándares de calidad y experiencia del cliente., • Seguimiento de indicadores operativos y reporte a Dirección. Perfil • Experiencia mínima de 3–5 años como Director/a o Gerente en restauración Fine Dining o alta gastronomía., • Sólidos conocimientos en gestión financiera y operativa de restaurantes., • Liderazgo consolidado y orientación a resultados., • Alta sensibilidad por el detalle y la experiencia del cliente

Big Mamma es un grupo francés de restauración italiana nacido de la idea de Victor Lugger y Tigrane Seydoux. En los últimos 10 años, hemos abierto las puertas de 36 restaurantes en Europa (Francia, Principado de Mónaco, Reino Unido, España, Alemania, Italia, Bélgica e Irlanda), en los Emiratos Árabes Unidos (Dubai) y en México (Ciudad de México). ¿Cuál es nuestra misión? Compartir el ambiente especial de los lugares más hermosos de la tradición italiana, creando momentos únicos para compartir con nuestros clientes. Take the lead with La Squadra as JUNIOR ASSISTANT MANAGER in Madrid 🇪🇸 Para acompañar la expansión del Grupo, buscamos a un/a Junior Assistant Manager, apasionado/a por la excelencia del servicio y el arte de la hospitalidad, con ganas de ofrecer a cada cliente una experiencia cálida y memorable. Reportarás al Manager de Sala y representarás nuestros valores de excelencia, meritocracia, espíritu emprendedor y autenticidad en el día a día del restaurante. Tus principales responsabilidades: Responsable de la calidad del servicio • Garantizar la excelencia, regularidad y rapidez del servicio, de acuerdo con la visión de Big Mamma., • Garantizar una acogida excelente a nuestros clientes. Contribuir al rendimiento del restaurante • Optimizar la rotación de las mesas y el ritmo del servicio, así como la eficiencia del equipo en el montaje y desmontaje de mesas., • Garantizar el cumplimiento del ticket medio objetivo, realizar briefings con el equipo, solicitar formaciones sobre venta de productos cuando sea necesario, hacer seguimiento del rendimiento de los/as CDR y acompañarles de forma individual. Garantizar el buen desarrollo de las operaciones en sala • Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene en sala., • Proponer acciones para optimizar el People Cost en sala., • Supervisar los horarios y la planificación del equipo., • Gestionar los pedidos y el stock de vinos, vajilla y delantales., • Ser responsable de la gestión de caja., • Garantizar el correcto uso y mantenimiento del material. Garantizar el desarrollo y el éxito de tu equipo en sala • Participar en el proceso de selección de nuevas incorporaciones., • Participar en la integración y onboarding de las nuevas incorporaciones en sala., • Acompañar al equipo de sala en el día a día., • Ser un actor clave para fomentar un buen ambiente y la cohesión del equipo. Nuestra oferta: • Contrato indefinido y a tiempo completo;, • 2 días libres consecutivos a la semana;, • Salarios competitivos;, • Formación y actividades de team building;, • Oportunidades de carrera;, • Movilidad interna e internacional;, • ¡Y mucho más! BIG MAMMA es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Los solicitantes calificados serán considerados para el empleo sin distinción de sexo, identidad de género, orientación sexual, raza, color, religión, origen nacional, discapacidad, edad o cualquier otra característica protegida por la ley. #JoinBigMamma

✨ ¿Te gustaría liderar un restaurante donde la experiencia del cliente, el equipo y cultura asiática son el alma de todo? ✨ 🙋🏻‍♂️ Buscamos incorporar un/a Encargado/a de Restaurante para nuestro restaurante Sibuya Urban Sushi Bar ¿te suena bien? 🎯 Tu misión consistirá en liderar las operativas, al equipo y los resultados del restaurante, siendo el ejemplo y referente del equipo. Marcarás el ritmo y asegurarás que todo sale perfecto. ✖️ En tu día te encargarás de: ✅ Garantizar la mejor experiencia para el cliente, cuidando la calidad del servicio e imagen del restaurante. ✅ Liderar, formar y desarrollar a tu equipo, acompañando en su crecimiento. ✅ Organizar la operativa del restaurante: planificación de horarios (Mapal), gestión de incidencias y asegurar el buen funcionamiento del restaurante. ✅ Gestionar pedidos semanales, stock e inventarios mensuales. ✅ Analizar los resultados del restaurante: seguimiento de ventas, costes, satistacción del cliente (Cover Manager). ✅ Velar por el cumplimiento de nuestros estándares de calidad y seguridad. 🎁 ¿Qué te ofrecemos? 💼 Contrato indefinido. ⏰ Jornada de 40h semanales en turno partido (comidas y cenas). 💰 Salario según Convenio: 24.000€ bruto al año + conceptos mensuales generados (horas nocturnas, complementarias...) 💸 Más variable por consecución de objetivos. 🌴 2 días de descanso a la semana. 🍰 Descuentos especiales en Sibuya Lovers y Kamado Fans por ser parte del equipo. 📍Ubicación: [Av. de la Comunidad de Madrid, 3, 28224 Pozuelo de Alarcón, Madrid](https://www.google.com/maps/place//data=!4m2!3m1!1s0xd4187e0edff0d9f:0x9aebbd4be27891c4?sa=X&ved=1t:8290&ictx=111) 📝 Serás el perfil ideal si tienes... 👥 Tienes experiencia previa de al menos 1 año liderando equipos de sala o gestionando restaurantes (si es en casual dining, mejor aún). 🦸‍♂️ Buenas habilidades de liderazgo y cuidado en la experiencia del cliente. 💻 Manejas herramientas como: Mapal, Cover Manager y Microsoft Office o similares. 💡 Te organizas bien, te anticipas a los problemas y sabes tomar decisiones con agilidad. ⏰ Tienes disponibilidad completa y te encanta el ritmo del turno. 🤘🏻 Y sobre todo: que te apasione crecer, aprender y sumar en un entorno al puro estilo del rockandroll ✨ ¡Si la honestidad guía tus decisiones, el compromiso impulsa tu forma de trabajar, la curiosidad te hace crecer y el Rock&Roll forma parte de tu actitud, ¡este es tu sitio! ✨ 📩 ¿Quieres saber más? ¡Inscríbete ahora y te lo contamos! 🚀 ¿Conoces a alguien más que pueda interesarle esta oportunidad? ¡Compártela! En Grupo Sibuya apostamos por el Talento Sin Etiquetas y en la igualdad real de oportunidades. · #CURIOSIDAD · #HONESTIDAD · #COMPROMISO · #ROCKANDROLL ·

MAÎTRE — FINE DINING En Grupo Paraguas no buscamos a alguien que gestione una sala. Buscamos a quien la lidera. Si tienes vocación real por el cliente, sabes motivar a un equipo bajo presión y entiendes que cada servicio es una oportunidad de fidelizar, aquí tienes un proyecto con nombre propio en Madrid —y proyección nacional e internacional. Objetivos del puesto: Liderar el servicio en sala garantizando una experiencia excepcional para cada comensal. El Maître es la figura clave en la coordinación del equipo, la correcta ejecución de los protocolos y la atención personalizada. Pieza fundamental para la armonía del servicio, el desarrollo del equipo y la fidelización del cliente. Funciones: • Recibir y acomodar a los comensales junto con el equipo de Hostess, siendo uno de los primeros puntos de contacto con el cliente., • Responsable de sus rangos asignados: toma de comandas, asesoramiento al cliente y promoción de venta sugestiva., • Sustituir al Sumiller cuando éste no se encuentre en el local o el volumen de servicio así lo requiera., • Dirigir y coordinar a los camareros/as a su cargo en los rangos asignados., • Responsable de la correcta aplicación del Protocolo de Alérgenos en sus rangos., • Responsable del cobro de la factura final al comensal, garantizando que el importe sea correcto., • Acompañar, formar y desarrollar al equipo de sala, siendo referente en actitud, liderazgo y vocación por el cliente. Se requiere: • Experiencia demostrable mínima de 4 años en servicio de restauración., • Experiencia en servicios con más de 200 comensales., • Experiencia en restauración de lujo o fine dining., • Capacidad de liderazgo, motivación de equipos y toma de decisiones en entornos de alta demanda., • Conocimientos sólidos de producto gastronómico y bebidas., • Conocimientos de protocolo., • Nivel alto de inglés., • Valorable conocimiento de otros idiomas., • Excelente presencia y habilidades de comunicación con el cliente., • Disponibilidad para jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos., • Imprescindible permiso de trabajo en vigor., • Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: • Incorporación a un grupo de restauración de lujo en plena expansión nacional e internacional., • Proyecto estable con oportunidades reales de desarrollo profesional y formación continua a cargo de la empresa., • Remuneración competitiva con sistema de propinas distribuidas semanalmente. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

Buscamos un/a Director/a de Operaciones para asumir la gestión integral de un establecimiento de gran capacidad y actividad en Madrid. La persona seleccionada tendrá la responsabilidad de dirigir el funcionamiento diario del restaurante, coordinando las distintas áreas operativas y liderando un equipo de más de 40 profesionales. Será responsable de asegurar la calidad del servicio, organizar los recursos, desarrollar al equipo y realizar el seguimiento de los principales indicadores operativos y económicos del negocio. Buscamos un perfil con experiencia sólida en dirección de restaurantes, acostumbrado a gestionar equipos numerosos y operaciones exigentes, con capacidad para tomar decisiones, mantener el control de la operación y asegurar un servicio consistente. Funciones principales • Dirección y coordinación de un equipo de más de 40 profesionales., • Supervisión de la operativa diaria de los diferentes salones y áreas del restaurante., • Organización de los equipos y planificación de turnos, necesidades de personal y cobertura del servicio., • Liderazgo, formación y seguimiento del equipo, fomentando una cultura de responsabilidad y trabajo en equipo., • Supervisión directa del servicio y de los estándares de atención al cliente., • Coordinación con cocina y con el resto de áreas para garantizar el correcto desarrollo del servicio y de la propuesta gastronómica., • Seguimiento de costes, productividad, ratios de personal y principales resultados económicos del establecimiento., • Análisis de la operativa y puesta en marcha de medidas para mejorar la eficiencia del restaurante., • Gestión y resolución de incidencias durante el servicio., • Seguimiento del mantenimiento, orden y correcto funcionamiento de las instalaciones., • Garantizar el cumplimiento de la normativa aplicable en materia de seguridad alimentaria, prevención de riesgos laborales y procedimientos internos. Requisitos • Mínimo 8 años de experiencia en posiciones de dirección, gerencia o gestión integral de restaurantes., • Experiencia demostrable gestionando equipos de más de 40 personas., • Experiencia en restaurantes con un volumen elevado de clientes y una operativa compleja., • Capacidad para liderar equipos, organizar recursos y tomar decisiones con autonomía., • Perfil orientado tanto a la operación como al control de resultados., • Buenas habilidades de comunicación y gestión de personas., • Capacidad para resolver incidencias y mantener el control en situaciones de alta actividad., • Alto nivel de inglés., • Se valorará formación en Hostelería, Turismo, Dirección de Restaurantes o similar. Se ofrece • Incorporación a un restaurante consolidado de Madrid, con una operación de gran dimensión y un equipo amplio., • Proyecto estable y con recorrido a medio y largo plazo., • Contrato indefinido, previo periodo de prueba., • Posición con alto nivel de responsabilidad y autonomía en la gestión del establecimiento., • Condiciones económicas competitivas, acordes con la experiencia y responsabilidad del puesto.

Nos encontramos en la búsqueda de un/a Supervisor/a de Restaurantes para liderar la coordinación y supervisión operativa de varios puntos de venta de nuestra cadena mexicana en Madrid. La persona seleccionada será responsable de garantizar el correcto funcionamiento de los restaurantes, velando por el cumplimiento de los objetivos comerciales, la rentabilidad del negocio y los estándares de calidad y servicio. Buscamos un perfil con experiencia en cadenas de restauración o franquicias, capacidad de liderazgo y orientación a resultados, que quiera formar parte de un proyecto estable. Funciones principales: · Supervisar la operativa diaria de los diferentes restaurantes. · Liderar, motivar y supervisar el desempeño de los equipos de trabajo. · Supervisar la planificación de horarios y cuadrantes de personal, optimizando los recursos. · Participación en la selección y contratación de personal. · Analizar y controlar los principales indicadores de gestión (ventas, costes, ratios y facturación). · Supervisión de pedidos, el aprovisionamiento y la correcta gestión del stock. · Garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio e higiene. Requisitos: · Experiencia mínima de 2 años como supervisor/a o gerente de área en cadenas de restauración organizada, franquicias o conceptos de restauración casual. · Experiencia gestionando hasta 3 puntos de venta de forma simultánea. · Capacidad para liderar equipos de aproximadamente 20 personas. · Experiencia en el uso del software de gestión Ágora. · Perfil organizado, resolutivo, con habilidades de liderazgo y orientación a resultados. Ofrecemos: · Contrato indefinido, con previo periodo de prueba. · Jornada completa con dos días libres. · Salario 28.000 € - 30.000 € brutos anuales. · Entorno dinámico, con cultura de equipo y trato cercano.

DIRECTOR DE CERVECERÍAS BARETO Empresa: Grupo Barbillón Acerca de Grupo Barbillón: Grupo Barbillón es un referente en el sector de la hostelería y restauración, conocido por su compromiso con la calidad, la innovación y la experiencia del cliente. Con una trayectoria consolidada, buscamos expandir nuestro equipo directivo con profesionales apasionados y con visión de futuro. Nuestras Cervecerías Bareto son un pilar fundamental de nuestra oferta, ofreciendo un ambiente único y productos de excelsa calidad. Resumen del Puesto: Buscamos un Director de Cervecerías Bareto experimentado y dinámico para liderar y optimizar la operación de nuestras prestigiosas cervecerías. El candidato ideal será un líder estratégico con una profunda comprensión del negocio de la restauración, con énfasis en la gestión de establecimientos de alta rotación y el mantenimiento de estándares de calidad superiores. Este rol es crucial para asegurar la rentabilidad, la satisfacción del cliente y el crecimiento continuo de la marca Cervecerías Bareto bajo el paraguas de Grupo Barbillón. Responsabilidades Clave: • Gestión Integral de Operaciones: Supervisar todas las facetas operativas de las Cervecerías Bareto, incluyendo la gestión de personal, inventarios, control de costes, cumplimiento normativo y la garantía de una experiencia excepcional para el cliente., • Liderazgo y Desarrollo de Equipos: Dirigir, motivar y desarrollar equipos de trabajo de alto rendimiento. Fomentar una cultura de excelencia, profesionalidad y compromiso con los valores de la empresa., • Gestión Financiera: Desarrollar y ejecutar planes financieros, presupuestos y proyecciones de ventas. Monitorear el rendimiento financiero, identificar áreas de mejora y tomar acciones correctivas para alcanzar los objetivos de rentabilidad., • Estrategia Comercial y de Marketing: Colaborar en el desarrollo e implementación de estrategias comerciales y de marketing para atraer y fidelizar clientes. Identificar nuevas oportunidades de negocio y tendencias del mercado., • Calidad y Estándares: Asegurar el cumplimiento riguroso de los estándares de calidad en todos los productos y servicios ofrecidos, desde la preparación de alimentos y bebidas hasta el servicio al cliente y la limpieza e higiene de las instalaciones., • Relación con Proveedores: Establecer y mantener relaciones sólidas y beneficiosas con proveedores clave, negociando términos y condiciones favorables., • Innovación y Mejora Continua: Impulsar la innovación en productos, servicios y procesos operativos para mantener la competitividad y la relevancia de Cervecerías Bareto., • Reporting: Preparar informes regulares sobre el rendimiento operativo y financiero para la alta dirección de Grupo Barbillón. Requisitos del Puesto: • Experiencia: Mínimo de 5 años de experiencia comprobada en roles de dirección o gerencia en el sector de la hostelería y restauración, preferiblemente en establecimientos de alta rotación o cadenas reconocidas., • Conocimientos: Sólidos conocimientos en gestión de operaciones de restauración, finanzas, marketing, recursos humanos y normativas del sector alimentario y de bebidas., • Liderazgo: Habilidades de liderazgo excepcionales, con capacidad demostrada para inspirar, motivar y desarrollar equipos., • Habilidades de Comunicación: Excelentes habilidades de comunicación verbal y escrita, con capacidad para interactuar eficazmente con personal, clientes y otros stakeholders., • Orientación a Resultados: Fuerte orientación a la consecución de objetivos, con capacidad analítica para la toma de decisiones basada en datos., • Visión Estratégica: Capacidad para pensar estratégicamente y desarrollar planes a largo plazo., • Idiomas: Español nativo o bilingüe. Se valorará conocimiento de otros idiomas., • Formación: Formación universitaria en Hostelería, Administración de Empresas, Marketing o un campo relacionado. Se valorarán formaciones específicas en gestión de negocios o restauración. ¿Qué Ofrecemos? • La oportunidad de unirte a un grupo empresarial consolidado y en expansión., • Un rol de alta responsabilidad con impacto directo en el éxito de la marca Cervecerías Bareto., • Un paquete de compensación competitivo acorde con la experiencia y responsabilidades del puesto., • Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de Grupo Barbillón., • Un ambiente de trabajo dinámico y profesional. Proceso de Selección: Si cumples con los requisitos y estás listo para asumir este emocionante desafío, te invitamos a formar parte de nuestro equipo. Buscamos al mejor talento para liderar nuestras Cervecerías Bareto y continuar construyendo el éxito de Grupo Barbillón. Este es tu momento de brillar y dejar tu huella en una marca con historia y futuro. ¡Esperamos tu postulación!

DIRECTOR DE BAR DE COPAS - Grupo Barbillón Ubicación: LA FINCA, POZUELO Horario: De miércoles a sábado, de 18:00h a 3:30h Experiencia requerida: Mínimo 5 años Acerca de Grupo Barbillón: Grupo Barbillón es un referente en el sector de la hostelería y el ocio, conocido por ofrecer experiencias excepcionales y de alta calidad. Nos enorgullecemos de crear ambientes únicos y memorables para nuestros clientes, y buscamos incorporar a nuestro equipo a profesionales apasionados y con talento que compartan nuestra visión. Sobre la posición: Buscamos un/a Director/a de Bar de Copas con una sólida trayectoria y experiencia demostrada para liderar y gestionar nuestro prestigioso local ubicado en la zona de LA FINCA, POZUELO. Esta es una oportunidad excepcional para un/a profesional experimentado/a que desee formar parte de un proyecto ambicioso y consolidado. Será responsable de la supervisión integral del bar, asegurando la excelencia en el servicio, la calidad de los productos y la rentabilidad del negocio. Buscamos a alguien con un profundo conocimiento del mundo de la coctelería, una gran capacidad de gestión de equipos y un enfoque proactivo hacia la satisfacción del cliente. Responsabilidades principales: • Gestión Integral del Bar: Supervisar todas las operaciones diarias del bar de copas, incluyendo la gestión de inventarios, control de costes, pedidos de suministros y mantenimiento de las instalaciones., • Liderazgo de Equipo: Dirigir, motivar y formar a un equipo de bartenders y personal de sala, fomentando un ambiente de trabajo positivo, profesional y de alto rendimiento. Establecer objetivos claros y evaluar el desempeño del equipo., • Calidad de Producto y Servicio: Garantizar los más altos estándares de calidad en la preparación de todas las bebidas, cocteles y la presentación de los mismos. Velar por una experiencia de cliente excepcional, anticipándose a sus necesidades y resolviendo incidencias de manera eficaz., • Desarrollo de Carta y Tendencias: Colaborar en la creación y actualización de la carta de bebidas, incorporando las últimas tendencias en coctelería y destilados. Investigar y proponer nuevas creaciones y experiencias para sorprender a nuestra clientela., • Gestión de Eventos y Reservas: Coordinar la gestión de eventos especiales, fiestas privadas y la gestión de reservas, asegurando una experiencia fluida y personalizada para cada ocasión., • Cumplimiento Normativo: Asegurar el estricto cumplimiento de todas las normativas sanitarias, de seguridad y licencias pertinentes., • Rentabilidad: Trabajar para alcanzar y superar los objetivos de ventas y rentabilidad del bar, implementando estrategias comerciales y promocionales efectivas., • Ambiente y Experiencia: Contribuir activamente a crear y mantener un ambiente vibrante y acogedor que se alinee con la imagen y el prestigio de Grupo Barbillón. Requisitos: • Experiencia mínima de 5 años en puestos de responsabilidad similares en bares de copas, coctelerías de alto nivel o establecimientos de hostelería de prestigio., • Profundo conocimiento del mundo de la coctelería clásica y de autor, destilados, vinos y otras bebidas., • Experiencia demostrada en gestión de equipos, preferiblemente en el sector de la hostelería., • Habilidades excepcionales de liderazgo, comunicación, organización y resolución de problemas., • Orientación total al cliente y a la excelencia en el servicio., • Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno dinámico y de alta exigencia., • Conocimiento de gestión de inventarios, control de costes y herramientas de gestión de bares., • Se valorará positivamente la formación en coctelería, sumillería o gestión hostelera., • Disponibilidad para trabajar en el horario estipulado (de miércoles a sábado, de 18:00h a 3:30h). Ofrecemos: • Incorporación a un grupo hostelero consolidado y en crecimiento., • Oportunidad de liderar un proyecto apasionante en una ubicación privilegiada., • Salario competitivo acorde a la experiencia y valía del candidato., • Posibilidades de desarrollo profesional., • Un ambiente de trabajo dinámico y profesional. Si eres un/a profesional apasionado/a por la coctelería, con una gran visión de negocio y un liderazgo inspirador, y cumples con los requisitos, te invitamos a formar parte de nuestro equipo en Grupo Barbillón. ¡Esperamos tu candidatura para revolucionar la experiencia de nuestro bar de copas en LA FINCA, POZUELO!

JEFE/A DE SALA – PIANTAO CHAMBERÍ Ubicación: Alonso Martínez, Madrid Incorporación: InmediataPiantao Chamberí busca incorporar a su equipo un/a Jefe/a de Sala con sólida experiencia en liderazgo de equipos y gestión de servicios de alta gastronomía.Buscamos un profesional con capacidad de organización, liderazgo, excelente hospitalidad y orientación absoluta a la experiencia del cliente. REQUISITOS • Experiencia mínima de 5 años como Jefe/a de Sala., • Experiencia en restaurantes de alta gastronomía o establecimientos con altos estándares de servicio., • Experiencia demostrable en liderazgo, coordinación y gestión de equipos de sala., • Capacidad para gestionar servicios con alta afluencia de clientes manteniendo la calidad y excelencia del servicio., • Excelente nivel de hospitalidad y atención al cliente., • Experiencia en gestión y resolución de quejas e incidencias., • Manejo de proveedores y realización y control de pedidos., • Experiencia en organización y gestión de horarios del equipo., • Formación o estudios en sumillería., • Capacidad de liderazgo, organización, comunicación y resolución de problemas., • Se valorará positivamente el dominio del inglés., • Disponibilidad inmediata. FUNCIONES PRINCIPALES • Liderar y coordinar al equipo de sala durante los servicios., • Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio y hospitalidad de Piantao., • Supervisar la correcta preparación y organización de la sala., • Gestionar servicios de alto volumen manteniendo una atención personalizada al cliente., • Formar, acompañar y desarrollar al equipo de sala., • Gestionar incidencias y quejas de clientes de manera profesional y resolutiva., • Coordinar proveedores, pedidos y necesidades operativas de sala., • Participar en la planificación y organización de horarios del equipo., • Supervisar el servicio de vinos y garantizar una correcta recomendación al cliente. ¿QUÉ OFRECEMOS? • Buenas condiciones económicas, acordes con la experiencia y responsabilidad del puesto., • Propinas adicionales., • Jornada completa., • 2 días libres continuos por semana., • Organización semanal de 4 días en horario partido y 1 día en horario corrido., • Comidas y cenas en el restaurante durante las jornadas de trabajo., • Incorporación inmediata., • Proyecto estable y oportunidad de formar parte de un equipo profesional enfocado en la excelencia gastronómica y de servicio.