Repostero/a - Do&Co Madrid

Sobre BITE HOUSE Bite House nació en 2022 en Madrid con una idea clara: redefinir el fast food. Unir la calidad y la emoción de un restaurante premium con la agilidad de una marca moderna. Somos una marca cultural, no solo un restaurante. Creamos una experiencia que combina gastronomía, diseño y comunidad, donde cada producto, colaboración y espacio físico forma parte de un universo que inspira y conecta. Nuestro objetivo es construir el nuevo modelo de fast food premium: una marca que no se consume, sino que se vive, se comparte y deja huella. 📍 Ubicación La posición de Jefe/a de Cocina se desarrollará en nuestra House #1 de Tres Cantos, Madrid. 🌶️ El reto Buscamos a un profesional de la cocina con visión, liderazgo y una profunda pasión por la calidad, la eficiencia y el sabor. Alguien capaz de transformar un concepto gastronómico premium en una ejecución diaria impecable, manteniendo los más altos estándares de operación y producto. Buscamos a un líder que no solo ejecute recetas, sino que proponga, organice y lidere la brigada de cocina para ser el motor del crecimiento y la excelencia de Bite House. No importa el título que tengas en tu CV, sino tu capacidad de gestión, tu técnica y tu criterio en la ejecución del menú. ¿Qué harás? • Liderar y gestionar un equipo de aproximadamente 8 personas de cocina, incluyendo la formación continua y la evaluación de desempeño del personal., • Formarás parte del equipo directivo, participando activamente en las decisiones estratégicas que definirán el futuro de la compañía., • Supervisar la ejecución diaria de todas las estaciones, asegurando la máxima calidad, consistencia y rapidez en la preparación de los platos., • Tareas Administrativas Clave:, • Organización semanal de turnos y cuadrantes del equipo de cocina., • Gestión de RR.HH. del equipo., • Realización de inventarios mensuales., • Controlar y optimizar los costes de alimentos (food cost), gestionando las compras y minimizando el desperdicio., • Asegurar el cumplimiento estricto de todas las normativas de higiene, seguridad alimentaria (APPCC) y mantenimiento de equipos., • Participar en el desarrollo y la estandarización de nuevas recetas y procedimientos operativos junto a la dirección., • Mantener la comunicación fluida y efectiva con el equipo de sala para garantizar una experiencia de cliente sin fisuras. ¿Qué necesitas saber? • Experiencia comprobada (mínimo 3-5 años) como Jefe de Cocina o Sous Chef en entornos de alta demanda o fast-casual premium., • Residencia cercana a Tres Cantos (Madrid) o disponibilidad para desplazamiento., • Dominio de técnicas culinarias modernas y conocimiento profundo en gestión de cocina y manipulación de alimentos., • Capacidad para la gestión de equipos (aprox. 8 personas) y el liderazgo en momentos de alta presión., • Habilidad administrativa para la organización de turnos, gestión documental básica de personal y realización de inventarios a fin de mes. 💬 Qué te hará encajar • Eres un líder nato y un coach para tu equipo: te enfocas en el detalle sin perder la visión general de la eficiencia., • Piensas en sistemas y procesos: te obsesiona la estandarización para que la calidad sea siempre la misma., • Tienes una mentalidad premium: entiendes que el fast food no está reñido con la excelencia del producto., • Te inspiran marcas que apuestan por la calidad y la velocidad, y crees que la cocina es el corazón de la cultura de la marca., • Tienes aspiraciones de crecimiento y desarrollo. 🚀 Por qué ahora No buscamos un Jefe de Cocina que solo ejecute. Buscamos a la persona que quiera construir un sistema operativo de cocina para una marca con ambición de expansión y quiera crecer con nosotros como número 1 en cocina. Estamos justo en el punto donde las cosas empiezan a pasar: abrimos nuestra House Nº1 en Tres Cantos (diciembre 2025) y estamos construyendo un nuevo modelo de premium fast food con calidad y eficiencia. Si te unes ahora, tendrás la oportunidad real de estructurar los flujos de trabajo y la cultura de la cocina de Bite House desde sus cimientos. Rol con proyección: a medida que Bite House crezca, liderarás la estandarización de las operaciones para las futuras aperturas. ¿Qué ofrecemos? • Proyecto con propósito y liderazgo en la cocina., • Alto potencial de crecimiento y desarrollo., • Visibilidad y protagonismo en una marca en expansión., • Entorno pequeño, exigente y con visión clara., • Condiciones adaptadas al perfil y experiencia., • Posibilidad de participación en el crecimiento del proyecto (equity o bonus creativo a medio plazo).

Puesto: Jefe de partida de Sushi Ubicación: Madrid Salario: €Negociable Me encuentro en la busqueda de un Jefe de Partida de Sushi altamente cualificado para unirse a un restaurante de cocina japonesa. La persona será responsable de liderar la estación de sushi, asegurando la preparación de productos de alta calidad y manteniendo los estándares de la cocina japonesa. Responsabilidades: • Preparar y presentar sashimi, nigiris, makis, uramakis y otros platos de cocina japonesa siguiendo los estándares del restaurante., • Supervisar y entrenar al personal de la estación de sushi., • Controlar la calidad y frescura de los ingredientes, especialmente los crudos., • Mantener la limpieza, orden y organización de la estación de sushi., • Colaborar con el equipo de cocina para garantizar un flujo eficiente y consistente durante el servicio., • Participar en la creación de nuevos platos y menús de sushi según las tendencias y preferencias de los clientes. Requisitos: • Experiencia demostrable en cocina japonesa, especialmente en sushi y sashimi., • Experto en manejo de productos crudos y técnicas de corte japonesas., • Capacidad de liderazgo y gestión de equipo., • Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria., • Creatividad y atención al detalle., • Flexibilidad para trabajar en turnos y fines de semana según las necesidades del restaurante. Se valorará: • Experiencia previa como Jefe de Partida de Sushi., • Conocimiento de tendencias internacionales en cocina japonesa. Puesto: Jefe de partida de Sushi Ubicación: Madrid Salario: €Negociable ¿Estás interesado? Si deseas obtener más información sobre el puesto, por favor postúlate o envía tu CV a ¡Conéctate con nosotros en redes sociales! Tweet us @COREcruitment

Nuestro cliente es líder global en catering y único en ofrecer servicios en todos los sectores: aéreo, institucional, residencias, ferroviario y retail, trabajando con pasión, eficiencia y responsabilidad en mas de 50 países y 36.000 empleados. CUÁL SERÁ TU MISIÓN Como Chef de Cocina China participarás en las operaciones de catering en Madrid, especializado en cocina china. Tus funciones y responsabilidades serán: Preparar, emplatar y presentar los platos de manera experta, independiente y responsable, utilizando las técnicas más adecuadas. Ayudar en la gestión de pedidos y conservación de materias primas y productos utilizados en la cocina. Preparar, cocinar y presentar productos culinarios. Colaborar en la preparación y desmontaje del servicio. Revisar y controlar los materiales de cocina, informando sobre cualquier incidencia relacionada. Colaborar en la planificación de menús. Asistir en la gestión de costos e inventarios, así como en las compras. Supervisar y garantizar la correcta preservación y utilización de los productos disponibles. NUESTRA PROPUESTA Contrato laboral estable Indefinido Salario competitivo según valía del candidato. Horario de mañana al principio y después según actividad (mañana es de 7 a 15, tarde de 15 a 23) Tendrás que trabajar un fin de semana al mes. Contarás con un plan de onboarding para facilitar tu integración al equipo y a la empresa QUÉ ESPERAMOS QUE NOS APORTES Conocimiento y experiencia en cocina china. Formación profesional intermedia o avanzada en cocina, hostelería o similar. Capacidad para trabajar en equipo. Experiencia avanzada en informática: paquete Office, bases de datos. Capacidad para comunicarte en chino

R&D Chef - Sushi Expertise Location: Madrid (with international travel) Salary: €33,000 - €36,000 gross per annum I am working with an international QSR and hospitality group specializing in fresh, high-quality food concepts. The company is recognized for its innovation, craftsmanship, and commitment to culinary excellence, with operations and partnerships across multiple European markets. They are seeking a creative and innovative Culinary Research and Development Chef to support the European Food Director in developing and executing the company’s food strategy across multiple brands and partners. You’ll lead projects from concept to launch — blending creativity, operational expertise, and commercial awareness. Key Responsibilities • Develop and implement new products and menus across European brands., • Partner with commercial and operations teams to optimize food costs, quality, and consistency., • Stay ahead of culinary trends and competitor activity to drive innovation., • Create and maintain recipes, specifications, and costing documentation., • Ensure flawless product launches and training materials across all locations. What We’re Looking For • At least 5 years of experience in culinary R&D, executive chef, or product development roles., • Strong creative skills and deep knowledge of ingredients and flavor profiles., • Expertise in sushi and modern culinary techniques., • Advanced English; other European languages are an advantage., • Strong organizational, communication, and leadership skills., • Confident with Excel and cost management systems (e.g., SAP, StarChef)., • Flexible and willing to travel across Europe. R&D Chef - Sushi Expertise Location: Madrid (with international travel) Salary: €33,000 - €36,000 gross per annum If you would like to have more information about the role, please apply or send your cv to Get social……. Tweet us @COREcruitment

¡Ampliamos nuestra plantilla de cocina! Nos gustaría incorporar a nuestro equipo un Sous Chef que comparta nuestra pasión por la cocina clásica contemporánea y de temporada, y busque una mejora constante tanto profesional como personalmente. Buscamos profesionales con ganas de crecer en su carrera y ser parte de un equipo apasionado y dedicado. Si siempre has soñado con trabajar en un restaurante donde se emplea producto de primer nivel, con cocina de producción donde preparamos las salsas, guïsos y fondos, y donde desarrollamos nuestras recetas partiendo de una base clásica, ¡te invitamos a ser parte de nuestro equipo! Se ofrece: -Acceso a Saddle Hospitality School -Plan de formación y seguimiento, para que cumplas tus objetivos -Tutorización del aprendizaje en la empresa -Sueldo acorde a la experiencia -Contrato indefinido -Proyecto Empleado del mes -Proyecto Empleado del año

¿Te apasiona la cocina y quieres formar parte de un equipo top en uno de los rooftops más exclusivos de Madrid? En Ginkgo Sky Bar y Mercado Madriles buscamos cocineros/as con actitud, talento y ganas de darlo todo en el pase. ¿Qué harás? • Preparar y presentar platos con precisión y creatividad., • Organizar tu partida, mantener la mise en place al detalle y garantizar el ritmo durante el servicio., • Revisar cámaras, stock y etiquetado para asegurar el correcto funcionamiento del área., • Aplicar y supervisar normas de higiene, APPCC y gestión de alérgenos., • Participar activamente en briefings, formaciones y en la coordinación con sala., • Ayudar a liderar el equipo, formar a perfiles junior y fomentar un ambiente profesional y positivo. ¿Qué buscamos? • Experiencia sólida en cocina fusión y en restaurantes de alto volumen., • Conocimiento de producto, proveedores y menú engineering., • Experiencia mínima en puesto similar como cocinero de mas de 3 años., • Actitud proactiva, liderazgo positivo y compromiso real con el servicio. ¿Qué ofrecemos? Seguro que te estarás preguntando qué beneficios podemos ofrecerte… • Contrato Indefinido, queremos que te quedes mucho tiempo con nosotros., • Formaciones internas (PRL, Reconocimientos médicos, Evacuación y emergencias, Higiene alimentaria y APPCC, Incendios)., • Beneficios sociales en Retribución Flexible adhiriéndote al Seguro Médico privado., • Benefíciate de descuentos en productos y servicios gracias a “Exclusive Benefits” solo por formar parte de la Alianza Hotelera., • Salario según convenio., • Plus de Nocturnidad. En VP Ginkgo Restaurantes S.L. creemos en el talento sin etiquetas. Todas las candidaturas serán valoradas sin distinción de género, identidad, edad, origen, orientación o cualquier otra condición.

¿Eres cocinero/a y quieres sentirte satisfecho/a trabajando en un entorno laboral humanizado, con un modelo de atención personalizado y orientado al bienestar de los demás? Únete al Grupo emeis (), empresa internacional referente en Salud Mental y Rehabilitación y líder en la atención de personas mayores y dependientes. ¿Qué buscamos? Actualmente buscamos un/a COCINERO/A para nuestra Residencia y Centro de Día Bouco Serranillos del Valle, que se responsabilizará de la organización, distribución y coordinación de todo el personal adscrito a la cocina, así como de la elaboración de las comidas, con sujeción al menú y regímenes alimentarios establecidos, en coordinación con la Dirección del Centro y el equipo médico. ¿Qué ofrecemos? • Contrato temporal, con posibilidades de contrato más estable., • Jornada completa de lunes a domingo, con descansos rotativos. Semana 2 M – J y V • Salario bruto anual de 18.640€ aprox. + Plus domingos y festivos., • Formación continua específica de tu perfil, a lo largo del todo el año., • Programa de descuentos para empleados y familiares., • Posibilidad de desarrollo profesional en una empresa en expansión y en un gran equipo de profesionales. ¿Qué solicitamos? • Indispensable título de Formación Profesional de Grado Medio en Hostelería y Turismo o similar., • Al menos 1 año de experiencia como cocinero/a en sector sanitario u hostelería., • Carnet de manipulador de alimentos., • Ganas de aprender, trabajo en equipo, empatía, iniciativa y motivación por asumir nuevos retos y responsabilidades. Si estás interesado/a en formar parte de un gran Grupo internacional en el que crecer profesionalmente rodeado de un gran equipo, ¡no lo dudes e inscríbete! Grupo emeis es una empresa que ofrece igualdad de oportunidades. Respetamos la diferencia y nos comprometemos a crear un entorno diverso y de respeto mutuo y valoramos especialmente la integración de perfiles en riesgo de exclusión o en situación de discapacidad. Somos una empresa inclusiva y no discriminatoria en la que todo el mundo es bienvenido independientemente de su condición. Las personas son lo primero, por lo que creemos que la diversidad añade valor, nos convierte en una empresa mejor y nos identifica con nuestra sociedad.