En DITALY transformamos la tradición. Somos el restaurante especializado en cocina italiana al horno y auténtica pizza napolitana contemporánea. Somos creadores de
experiencias: en Ditaly, la innovación y la pasión se funden en un ambiente único, moderno y dinámico donde cada bocado cuenta una historia de calidad y amor por Italia.
Si te apasiona el sapore italiano y buscas un proyecto ambicioso, ¡te estamos buscando!
Tu Misión: Responsable de cocina
- Garantía de Calidad y Estandarización: Supervisar la producción culinaria en todas sus fases, asegurando que cada plato cumple con los estándares de calidad, presentación y escandallo de la marca, manteniendo la consistencia en todos los servicios.
- Liderazgo y Gestión de Equipo: Dirigir, motivar y desarrollar al equipo de cocina, estableciendo un ambiente de trabajo disciplinado y eficiente, y realizando la planificación de turnos y tareas para maximizar la productividad.
- Control de Costes y Rentabilidad: Administrar el inventario, realizar pedidos a proveedores y gestionar el stock con precisión, con el fin de optimizar el coste de materia prima (food cost) y minimizar el desperdicio.
- Cumplimiento Normativo y Sanitario: Velar por el estricto cumplimiento de todas las normativas de higiene, sanidad y seguridad alimentaria (APPCC), así como del correcto mantenimiento y limpieza de la maquinaria e instalaciones de la
cocina.
Requisitos:
- Experiencia Demostrable: Mínimo 3 años en cocina, preferiblemente en restaurantes italianos.
- Conocimiento de técnicas culinarias italianas, especialmente en el uso de horno.
- Habilidad para liderar y coordinar un equipo de cocina.
- Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir con los estándares de calidad.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.
Ofrecemos:
- Un entorno innovador y moderno en el que la tradición y la innovación se encuentran.
- Estabilidad laboral y posibilidades de crecimiento.
¿Te unes al equipo?
- Experiencia
- No se requiere
- Jornada
- Completa
- Salario
- 1.600 € mensual
2 Plaza Chirinos, Centro, 14001, Córdoba
Restaurante Italiano • 11-50 empleados
En JOB TODAY desde enero, 2026
En DITALY transformamos la tradición. Somos el restaurante especializado en cocina italiana al horno y auténtica pizza napolitana contemporánea. Somos creadores de experiencias: en Ditaly, la innovación y la pasión se funden en un ambiente.
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