Restaurante•11-50 empleados
En JOB TODAY desde junio, 2017
Restaurante en el centro de Barcelona.
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Se precisa encargado de restaurante ubicado en la rambla, funciones de runner, supervisión de equipo y cajero. Se requiere experiencia en puestos parecidos. Buen nivel de ingles Valorable dominio de otras lenguas Se ofrece puesto estable, turno seguido, horario fijo, dos dias seguidos de descanso, 40 horas semanales, horas extras se pagan aparte, sueldo 2000€ brutos.
Se precisa cocinero/a en restaurante especializado en pasta fresca con alto volumen de trabajo, se ofrece estabilidad laboral en empresa familiar, 2 días de fiesta seguidos, horario fijo, 3 o 4 turnos seguidos, 40 horas semanales, sueldo de 1750€ brutos
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Para una pizzería/restaurante italiano situado en la zona del Born, buscamos un encargado/a que dirija el equipo y servicio del local. Su principal objetivo será la gestión de: • La operativa de sala • Supervisión del servicio de sala • Gestión y formación de personal • Pedidos, caja, aperturas, cierres... • Seguimiento de los estándares de calidad y de servicio de la empresa • Gestión de pequeños equipos de 3 a 5 personas Excelente oportunidad profesional. Requisitos: Se requiere una gran orientación al cliente y capacidad de liderazgo. Persona dinámica, con buenas habilidades comunicativas y comerciales Capacidad de hablar con fluidez inglés y español Experiencia mínima de 2 años como encargado, responsable o gerente en conceptos de restauración Contrato indefinido
Buscamos un/a Jefe/a de Sala con Pasión por la Gastronomía Internacional En una ubicación privilegiada de La Dreta de l’Eixample, nuestro restaurante ofrece una experiencia culinaria única y está en la búsqueda de un/a Jefe/a de Sala con experiencia para liderar nuestro equipo. Si tienes un historial probado en establecimientos de cocina internacional y buscas unirte a un proyecto gastronómico emocionante, te estamos esperando. Requisitos: - Experiencia de 2 a 3 años como Jefe/a de Sala en restaurantes o bares de alta calidad. - Dominio del español (nivel avanzado), inglés (nivel avanzado) y se valora catalán (nivel avanzado). - Disponibilidad para incorporarse de inmediato. - Para candidatos/as no españoles/as: Permiso de trabajo en España y número de seguridad social requeridos. Funciones Principales: - Supervisar y coordinar el servicio en sala, asegurando una experiencia excepcional para los comensales. - Gestionar las reservas y la asignación de mesas según las preferencias de los clientes. - Trabajar en conjunto con el equipo de cocina y sala para ofrecer un servicio fluido y de alta calidad. Condiciones Laborales: - Contrato indefinido. - Salario competitivo entre 1.600€ y 1.800€ netos al mes, más incentivos trimestrales. - Jornada completa de 40 horas semanales en turnos mixtos: cuatro turnos seguidos y un turno partido para cubrir servicios de mediodía y noche. - Dos días de descanso consecutivos.
En SB Hotels, con más de 30 años de experiencia en el sector, contamos con 9 hoteles -y dos más en construcción- ubicados en Barcelona, Tarragona, Tierras del Ebro y Madrid. Actualmente buscamos 2º Maitre con formación en hostelería para nuestro hotel de 4* en Barcelona. En dependencia directa del Jefe de sala participará de un proyecto multidisciplinar, de dar servicio a restaurante, room service y eventos. Su principal misión será apoyar al Jefe de sala en la planificación, organización y coordinación de las personas que conforman el departamento, y el control y evaluación de todas las actividades de prestación de servicio de alimentos y bebidas coordinando cocina y sala. ¿Cuáles serán tus funciones? · Planificar y organizar junto con el Jefe de Sala el servicio de restaurante y bar. · Organizar los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio, dotándolo de una estructura eficiente. · Determinar el equipo de camareros y los turnos de trabajo. · Apoyar en la gestión del aprovisionamiento y la relación con los proveedores, por delegación del Jefe de Sala. · Supervisar la decoración y la ambientación de la sala para conseguir crear un entorno confortable y una imagen acorde con el tipo de servicio que ofrecemos. · Definir los procesos a seguir antes, durante y después del servicio, y da las instrucciones necesarias para asegurar la atención al cliente, los niveles de calidad y los resultados económicos deseados. · Asesoramiento al cliente en aspectos gastronómicos, así como sobre la oferta de servicios disponibles cerca del establecimiento. · Venta de los servicios del establecimiento. · Desarrollar una estrategia de comunicación para informar, promocionar y vender los servicios del establecimiento, teniendo en cuenta las necesidades del destinatario juntamente con el Responsable de Restauración y siguiendo criterios de cadena y corporativos. · Controlar el cobro del servicio. ¿Que requisitos debes de cumplir? Experiencia de al menos 2-3 años en el sector y funciones similares en restaurantes gastronómicos. - Experiencia en gestión de equipos. - Experiencia en cuanto al control del buen funcionamiento de la sala y cumplimiento de los estándares generales de calidad con apoyo constante del Jefe de Sala - Residencia en provincia del puesto vacante. - Imprescindible nivel alto de inglés y se valorarán otros idiomas. ¿Qué beneficios ofrecemos? Oportunidad de desarrollo profesional en empresa en expansión. Formación inicial en el puesto de trabajo Formación continua durante el año Entrega de Uniforme Posibilidad de comer en el centro Turnos seguidos y rotativos. 30 días de vacaciones. 2 días de descanso semanal, ocasionalmente en fin de semana.
Hola! Nos encontramos en búsqueda de camarero/a que tengas ganas de aprender y formar parte nuestro gran equipo. Imprescindible experiencia previa en gestion de equipo y puesto de encargada/o Jornada completa. Requisitos: Documentación en regla, incluido número de seguridad social y NIE definitivo (no tendremos en cuenta perfiles con NIE provisorio o visas que no autoricen a trabajar) Experiencia y nocion de barista Disponibilidad inmediata No dudes en contactar con nosotrxs :)
En nuestro brunch, ubicado en la Barceloneta, buscamos un/a Manager apasionado/a por la gastronomía y el servicio excepcional. Si tienes experiencia liderando equipos en el sector de la restauración y te encanta el mundo del brunch, ¡esta oportunidad es para ti! Perfil del Candidato/a: - Experiencia: Más de 2 años como Manager en establecimientos similares. - Gestión: Capacidad demostrada para liderar y motivar equipos de al menos 5 personas. - Idiomas: Dominio fluido del castellano e inglés (Avanzado o Nativo). - Disponibilidad de incorporación: Inmediata. - Candidatos/as que no sean ciudadanos/as españoles: Permiso de trabajo en España y número de seguridad social. Responsabilidades: - Supervisar las operaciones diarias del brunch, asegurando la calidad del servicio y la satisfacción de los clientes. - Gestionar el personal, horarios y recursos para optimizar la eficiencia. - Fomentar un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo. Ofrecemos: - Salario: €24,000 brutos al año (Base) + €3,000 brutos/año variable. - Horario de Trabajo: 40 horas semanales en turnos diurnos de 8 horas. - Descanso: 2 días seguidos rotativos. - Incorporación: Inmediata. - Beneficios: Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo en uno de los sectores más vibrantes de Barcelona.
Encargado/a con capacidad de mando, liderazgo y habilidades para comunicar a sus compañeros/subordinados. Con capacidad para trabajar bajo presión, organizando los turnos. Volumen de trabajo.
Grupo de restauración que cuenta con diferentes restaurantes en Barcelona ciudad precisa incorporar ENCARGADO para uno de sus restaurantes en la ciudad. Sus funciones principales serán las siguientes: - Coordinar las operaciones diarias del restaurante. - Responder de forma eficiente a las posibles quejas de los clientes. - Realización de los horarios semanales del personal, junto con el director. - Colaborar en los procesos de selección, formación y motivación de personal. - Gestión de reservas y mailing del restaurante. - Realizar cambios/mejoras/consultas en acuerdo con dirección y los respectivos departamentos con el fin de optimizar nuestros servicios. - Controla que la calidad de la oferta de servicios del establecimiento y la atención al cliente sean las adecuadas. - Atender personalmente a las reservas de los clientes e incluso sus posibles quejas y reclamaciones. - Poner en práctica las medidas necesarias para que se cumpla la normativa de seguridad e higiene laboral. Requisitos mínimos: - Experiencia consolidada y exitosa como director o responsable en restaurantes. - Líder operativo, buen comunicador, cercano - Gran capacidad de trabajo, que disfrute con la operativa - Don de gentes, habilidades sociales Se ofrece contrato indefinido, jornada completa, salario competitivo.
RESPONSABILIDAD DEL PUESTO El/La Director/a General del Restaurante Amar asume la responsabilidad integral del restaurante, tanto a nivel operativo como administrativo. Se requiere un liderazgo sólido y un talento comercial. Planea, organiza, controla y dirige la operativa del restaurante, tanto en sala como en cocina. Responsable del desarrollo operativo y comercial del punto de venta, con un enfoque en la calidad y consistencia. Lidera, apoya y motiva a sus equipos siguiendo los estándares de excelencia del hotel. Provee liderazgo, dirección y creatividad para asegurar la máxima satisfacción de nuestros clientes. Es la máxima persona responsable de la gestión financiera del restaurante, respetando los objetivos de facturación y resultados establecidos por la empresa, y manteniendo los estándares de calidad del hotel El Palace y de Rafa Zafra. Es una persona clave en el desarrollo comercial del restaurante y un gran embajador de la marca para el desarrollo de las ventas de Amar. LIDERAZGO Y DIRECCIÓN Llevar la organización del servicio junto a su equipo de sala y cocina. Crear y desarrollar los SOP del restaurante, las descripciones de tareas de cada puesto, los check list y secuencias de servicio del restaurante, el programa de upselling y el libro de bienvenida de equipo. Implementar y desarrollar los protocolos y estándares operativos de Amar, además de los diseños y contenidos de las cartas de bebidas y comida, limpieza y controles de sanidad, control de los costes F&B, personal y otros costes de su área. Acompañar al equipo de Amar en la implementación de los estándares y protocolo de la compañía y del hotel, Leading y Forbes. Proveer un liderazgo visionario en la creación de productos de servicio y liderazgo de su equipo. Potenciar una comunicación interdepartamental proactiva, eficiente y efectiva en Amar, en el área de restauración y en el resto del hotel. Reclutar, formar, evaluar, acompañar y desarrollar el equipo de Amar. Apoyar y asegurar que el equipo guarde un espacio de restaurante limpio y ordenado, cumpliendo con el protocolo interno del hotel y ISO9000. Asegurar el buen funcionamiento de toda la maquinaria del restaurante. Hacer seguimiento de petición de presupuestos a mantenimiento y proveedores. Responsabilizarse de toda la máquina, mobiliario y utensilios puestos a disposición. Colaborar con los otros jefes de departamento del hotel para asegurar una comunicación fluida de toda la oferta gastronómica y horarios de Amar. Identificar las zonas de mejoras continuas con los reportes utilizados por la compañía y los comentarios de los clientes vía correos y redes sociales. Establecer planes de acción si necesario. Colaborar con el jefe de compras para identificar y trabajar con los proveedores y precios adecuados. Asegurar que el equipo respeta todos los estándares de apariencia dentro y fuera del hotel y refleja profesionalismo a todo momento. Fomentar el buen ambiente social en el equipo de cocina, sala y hotel. Desarrollar los roles de responsables del restaurante para asegurar la calidad y la gestión de la sala durante su ausencia. Organizar briefings diarios para informar su equipo de novedades, cambios y formaciones. FINANZAS Y ADMINISTRACIÓN Observar los forecast del negocio para planificar de manera eficiente la plantilla, las compras de materias primas, costes de mantenimiento y compras varias. Participar a la elaboración del P&L anual para establecer los costes apropiados. Analizar cada cuenta de explotación mensual, costes - proponer acciones para remediar a las desviaciones. Respetar los objetivos definidos por la empresa. Preparar de manera eficiente los turnos semanales dependiendo del volumen de los operaciones y reservas del restaurante, planificando vacaciones y días de recuperación. Entregarlos con antelación para asegurar la estabilidad de su equipo. Crear y actualizar los escandallos, recetas, instrucciones, guías de cada platos y bebidas. Decidir, junto sus superiores, los precios de venta de cada producto. Realizar mensualmente el menú engineering, junto al Chef Ejecutivo, sobre carta y menús. Participar en la creación de los diseños de carta y menús. Utilizar la vía correcta de compras de material y reparaciones varias. Entregar, cada uno del mes, los inventarios de bebida y comida y otros productos al departamento de administración del hotel. Seguir los protocolos administrativos de la empresa. Entregar cada mes los reportes de rotura y merma al departamento administrativo del hotel. Encontrar soluciones si necesario. Ofrecer ideas para mejorar los costes relacionados a la operativa del punto de venta. Gestionar la programación del POS y utilizar los reportes adecuados al negocio. Gestionar y contabilizar semanalmente las invitaciones del restaurante. RECURSOS HUMANOS Desarrollar y motivar al equipo con formaciones regulares. Asegurar que el equipo este formado sobre toda la oferta gastronómica del restaurante. Organizar mensualmente una reunión de equipo sala y cocina para promover una comunicación fluida entre equipos. Trabajar junto a RRHH sobre reclutamiento y entrevistas, según el presupuesto establecido por la empresa. Liderar como ejemplo. VENTAS Identificar las oportunidades de ventas según las necesidades de cada cliente, individual y grupos. Colaborar con el equipo de ventas del hotel, proponer sugerencias de ofertas para aumentar la facturación de grupos en Amar. Optimizar y rentabilizar cada espacio del restaurante. Responsable, junto al hotel, de llevar las reservas y peticiones de grupos, acomodar al máximo las peticiones de todos los clientes. Establecer una base de datos de clientes del restaurante a través del sistema de reservas y utilizarla para actualizar los clientes de las ofertas gastronómicas del restaurante. Desarrollar las ventas del restaurante, de la barra, del privado y de la mesa del chef. Desarrollar eventos especiales para el restaurante, gestionando músicos y proveedores de eventos cuando sea necesario. Entender la filosofía del hotel para desarrollar la venta interdepartamental. Efectuar unos estudios de la competencia, a lo menos dos veces al año. Establecer una relación estrecha con las personas claves de la ciudad (conserjes, secretarias, empresarios). EXPERIENCIA DEL CLIENTE Asegurar la satisfacción de cada cliente según la filosofía del restaurante. Asegurar la máxima calidad de los productos de la oferta gastronómica de carta y menús. Reunirse con clientes potenciales para organizar futuros eventos. Flexibilizar menús de grupos y eventos especiales para aumentar las confirmaciones de negocio. Liderar, motivar el equipo de sala para proponer nuevas ideas gastronómicas y desarrollar la oferta del restaurante. Analizar y responder los comentarios recibidos por parte de los clientes del restaurante. Establecer una ficha técnica de cada cliente de alto nivel con sus preferencias y hábitos. Gestionar posibles quejas de clientes. OTROS Estar al corriente de las últimas tendencias gastronómicas para tener las cartas y menús del restaurante y servicio al dia. Planear y ejecutar ofertas de banquetes y grupos adaptándolas a las necesidades de los clientes. Atender y participar a todas las reuniones necesarias del restaurante y del hotel. Participar a cualesquiera otras actividades propuestas por Amar y el hotel. Responsabilizarse de mantener nuestra propiedad segura y protegida a nivel de seguridad contra incendios. QUE NECESITAMOS Compromiso - persona dedicada a su trabajo, sacando siempre lo mejor de cada situación. Mentalidad de crecimiento - mentalidad de desarrollo personal y profesional, focalizando en los retos y resultados del restaurante. Actitud proactive - impulsar motivación interdepartamental y anticipar cada necesidad del cliente interno y externo. Consistencia - como responsable, asegurar una actitud, un servicio y una calidad estable y constante. Leader y compañer@ - trabajar sobre el objetivo común y entender la importancia de su role y responsabilidades dentro del equipo del restaurante y del hotel. Dispuest@ a apoyar el negocio y su equipo. COMO CONTRIBUIR Promocionar un ambiente de trabajo armonioso y tranquilo. Crear momentos especiales para nuestros clientes y equipo. Ser una persona anticipativa, discreta, detallista, cercana, humilde y orgullosa de su restaurante. Ser una persona comprometida, dedicada, segura de si misma pero nunca arogante, compresiva y sensible. PERFIL Diploma en restauracion y gestion de negocio. 10 años de experiencia en restaurante y/o hoteles de lujo y alta cocina. 3 años de experiencia en un role similar. Experiencia nacional e internacional. Gestion de equipo multicultural, 15+ compañeros Habilidades comerciales, sociales y de resolución de conflictos. Alta capacidad para el trabajo en equipo y en las relaciones interdepartamentales. Capaz de tomar decisiones, resolver problemas y restructurar un equipo. Conocimiento del mercado local, nacional e internacional. Persona operativa, líder y cerca de sus equipos. Personalidad extrovertida y agradable. Creativo/a, promover mejoras continuas. Apasionado/a de la gastronomía. Embajador/a de la marca. Flexible y disponible para fechas claves del hotel. Organizado/a, efectivo/a, operativo/a, proactivo/a, ético/a, detallista. Discreción y capacidad para trabajar bajo presión. Facilitador de la comunicación entre cocina y sala. Conocimientos informáticos (paquete Office, POS, sistemas de reservas…) Castellano e inglés imprescindible - se valorarán catalán y otros idiomas. Experiencia en * Michelín - hoteles de lujo At El Palace Barcelona, a luxury hotel in Barcelona with more than 100 years of history, we believe that talent is crucial to continue offering new and exclusive experiences to our guests while maintaining our high levels of service.