Segundo/a de Cocina

Buscamos ayudante de cocina con experiencia para formar parte de nuestro equipo!

Un nuevo proyecto empresarial en Málaga nacerá en este año. Concretamente en la mejor ubicación posible, el paseo marítimo de Rincón de la Victoria, a 15 minutos de Málaga capital. Si te gusta la atención al público y la gastronomía internacional, tienes la oportunidad de ser parte del equipo que ofrezca la mejor experiencia gastronómica de la cocina mexicana de la zona del Mar de Cortés. En LA SAL DE CORTÉS, restaurante mexicano dirigido por la Chef Mexicana, Consuelo Salinas, que tras 11 años viviendo en Málaga, ha decidido crear junto con dos socios más; el proyecto gastronómico más importante de la zona. Será uno de nuestros principales retos, ofrecer al cliente la experiencia gastronómica y tardeo de sumergirle en una de las zonas de playa más bonitas de México con nuestra maravillosa Málaga, con la posibilidad de comer platillos innovadores y terminar en nuestra zona de tardeo; dirigida por Javier Sánchez, para degustar nuestra coctelería de autor disfrutando de nuestros conciertos y shows en vivo. ·CAMARERO .COCTELERO Con contrato laboral ordinario de carácter indefinido, con salario conforme al convenio de la Hostelería de Málaga vigente, más un salario variable que se negociará con el candidato/a. Gracias por el interés, ¡esperamos conocerte pronto!

Buscamos personal cocina con experiencia en freidora, temporada de verano con posibilidad de ampliar contrato en temporada baja.

Necesitamos cocinero/a o ayudante de cocina jornada completa.

¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO ! Grupo GALMONT es una empresa de hostelería formada por cinco establecimientos ubicados en Torre del Mar, Benajarafe y Rincón de la Victoria. Nos encontramos en la búsqueda de personal talentoso y motivado tanto a jornada completa como parcial para incorporarse a nuestro equipo de cocina. ** Requisitos:** - Experiencia requerida en el sector. - Habilidades multitarea y capacidad para trabajar en un entorno rápido. - Actitud positiva y orientada al servicio al cliente. - Flexibilidad para trabajar en turnos rotativos. Funciones a desempeñar como cocinero: - Preparación y cocinado de alimentos (salsas, carnes, pescados, repostería, etc.) según instrucciones del chef. - Gestión de alimentos: control de stock y comunicación de pedidos. - Inspección de cocina al abrir y cerrar, siguiendo checklists. - Control de calidad de ingredientes, elaboraciones y presentación de platos. - Dosificación, condimentación y elaboración de recetas. - Supervisión de limpieza, orden y mantenimiento de utensilios y equipos. - Apoyo al jefe de cocina y preparación de comida para el personal. - Etiquetado, almacenamiento (FIFO) y atemperado de productos. - Desarrollo completo de elaboraciones: desde la producción hasta el emplatado final. Funciones a desempeñar como ayudante de cocina: - Asistencia en la preparación de alimentos y apoyo general a los cocineros. - Montaje y desmontaje de la vitrina de pescado. - Conservación adecuada de pescado y marisco, con rotación de productos. - Colaboración en la limpieza y orden de la cocina. - Organización y almacenamiento de suministros. - Cumplimiento de instrucciones del cocinero y jefe de cocina. - Separación y pesado de productos por raciones. - Apoyo en repostería y montaje de platos. - Pesado y medición de ingredientes. - Reposición de utensilios y apoyo durante el servicio. - Realización de mise en place previa al servicio. - Preelaboración básica de verduras, pescados y otras preparaciones. Si estas interesado en formar parte de nuestro equipo, no dudes en ponerte en contacto con nosotros. ¡Inscríbete!