OFERTA DE EMPPLEO – SEGUNDO DE COCINA
📍 Ubicación: Dénia (Alicante)
🏢 Empresa: La Nova Cuina
🍽️ Concepto: Cocina mediterránea con producto fresco, alto volumen de servicio y enfoque en calidad y ritmo
👨🍳 PUESTO
Buscamos un/a Segundo/a de Cocina con experiencia real en cocina profesional, capaz de apoyar la gestión operativa del servicio, coordinar partidas y mantener el estándar gastronómico en momentos de alta presión.
🔪 FUNCIONES PRINCIPALES
Apoyo directo al jefe de cocina en la organización del servicio
Supervisión de partidas (plancha, fritos, fríos y arroces según necesidad)
Control de puntos, tiempos y calidad en el pase
Gestión de mise en place diaria y coordinación de producción
Control de limpieza, orden y cumplimiento APPCC
Control de mermas, stock y aprovechamiento de producto
Capacidad de asumir el mando en ausencia del jefe de cocina
🎯 PERFIL QUE BUSCAMOS
Experiencia mínima de 3 años en cocina profesional
Experiencia previa como jefe de partida consolidado
Capacidad de liderazgo y coordinación de equipo
Dominio de servicio con volumen y presión
Organización, limpieza y criterio gastronómico
Actitud resolutiva, compromiso y responsabilidad
🚀 QUÉ OFRECEMOS
Cocina organizada y estructurada
Proyecto en crecimiento con posibilidad de evolución
Volumen de trabajo real (perfil operativo, no teórico)
Estabilidad y continuidad
- Experiencia
- Se requiere
- Jornada
- Completa
- Salario
- 1.500 € – 1.800 € mensual
- Extras
- Propinas
- Inicio
- Incorporación inmediata
84 Carretera de les Marines a Dénia, 03700, Denia
cocina mediterránea • 1-10 empleados
En JOB TODAY desde febrero, 2025
Únete a la apertura de La Nova Cuina, un nuevo restaurante en Les Marines, Dénia, donde la pasión por la gastronomía y el buen servicio se convierten en nuestra esencia.
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