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Jefe partida cocina jobs in DeniaCreate job alerts

  • Segundo/a de Cocina
    Segundo/a de Cocina
    13 hours ago
    €1500–€1800 monthly
    Full-time
    Denia

    OFERTA DE EMPPLEO – SEGUNDO DE COCINA 📍 Ubicación: Dénia (Alicante) 🏢 Empresa: La Nova Cuina 🍽️ Concepto: Cocina mediterránea con producto fresco, alto volumen de servicio y enfoque en calidad y ritmo 👨‍🍳 PUESTO Buscamos un/a Segundo/a de Cocina con experiencia real en cocina profesional, capaz de apoyar la gestión operativa del servicio, coordinar partidas y mantener el estándar gastronómico en momentos de alta presión. 🔪 FUNCIONES PRINCIPALES Apoyo directo al jefe de cocina en la organización del servicio Supervisión de partidas (plancha, fritos, fríos y arroces según necesidad) Control de puntos, tiempos y calidad en el pase Gestión de mise en place diaria y coordinación de producción Control de limpieza, orden y cumplimiento APPCC Control de mermas, stock y aprovechamiento de producto Capacidad de asumir el mando en ausencia del jefe de cocina 🎯 PERFIL QUE BUSCAMOS Experiencia mínima de 3 años en cocina profesional Experiencia previa como jefe de partida consolidado Capacidad de liderazgo y coordinación de equipo Dominio de servicio con volumen y presión Organización, limpieza y criterio gastronómico Actitud resolutiva, compromiso y responsabilidad 🚀 QUÉ OFRECEMOS Cocina organizada y estructurada Proyecto en crecimiento con posibilidad de evolución Volumen de trabajo real (perfil operativo, no teórico) Estabilidad y continuidad

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    Easy apply