Jefe partida cocina jobs in PalenciaCreate job alerts

Descripción del puesto: Buscamos un/a cocinero/a con ganas, actitud y pasión por la cocina tradicional, para formar parte del equipo de cocina de un restaurante centrado en platos de siempre y producto. Trabajará de manera conjunta con el jefe de cocina . El ambiente será informal y cercano, pero con un enfoque serio en calidad, organización y trabajo en equipo. Responsabilidades: Preparación y elaboración de platos de cocina tradicional. Montaje de partida y mise en place diario. Control de puntos de cocción y presentación de los platos según estándar. Mantenimiento del orden, limpieza y cumplimiento de normas de higiene. Colaboración activa con el equipo de cocina y sala para un servicio fluido. Así como con el equipo de cocina central. Apoyo en la recepción de mercancía y control de stock. Requisitos: Experiencia mínima de 1 año en cocina, preferiblemente en restaurantes tradicionales. Conocimiento de técnicas básicas de cocina. Persona responsable, organizada y con buena actitud. Capacidad para trabajar en equipo y bajo presión. Valorable formación en cocina, y conocimientos de APPCC. Disponibilidad para trabajar los fines de semana. Ofrecemos: Incorporación a un grupo hostelero, con posibilidad de crecer desde el inicio. Buen ambiente de trabajo, informal y profesional a la vez. Salario según convenio + propinas. Según valía. Contrato indefinido. De lunes a sábados, comidas y cenas, horario continuo, cierre domingo. Dos días de descanso semanal.