Jefe partida cocina jobs in Sevilla
Are you a business? Hire jefe partida cocina candidates in Sevilla
- Meliá Benidorm
Jefe/a de Partida - Meliá Villaitana - Benidorm17 days ago€1678 monthlyFull-timeCasco Antiguo, SevillaMISIÓN: Supervisa que la elaboración de servicio de alimentos se lleve a buen término siguiendo los estándares de calidad establecidos por el Hotel. Responsable de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada. Responsable de la eficiencia de los empleados a su cargo, así como del perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo su responsabilidad. ¿Que buscamos? Conocimiento de Manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria. Conocimientos culinarios propios de la cocina. Al día de las tendencias de cocina especializada. Conocimientos de operativa hotelera especifico de la especialidad gastronómica. Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía. Proactividad para la excelencia y alta capacidad en planificación y organización. Liderazgo y habilidades de alta comunicación, así como experiencia previa en gestión de equipos. Experiencia mínima de 1 año en un puesto similar en Hoteles de 4 y 5.
Immediate start!Easy apply - ALCUZA GOURMET 2007 S.L
Jefe/a de Cocina1 month ago€29500–€30700 yearlyFull-timeSevillaEmpresa especializada en el sector de la restauración en Sevilla, con 17 años de trayectoria profesional, precisa incorporar 1 Jefe/a de Cocina en el** Restaurante Alcuza** en la C/ Campamento, nº 29 de Sevilla. Experiencia requerida para el puesto: experiencia mínima de 4 años en puestos de Jefe/a de Cocina en restaurantes de cocina tradicional, de mercado, cocina de vanguardia. Formará parte de un restaurante en la que la cocina tradicional, de mercado, se fusiona con toques de cocina más innovadora. OFRECEMOS incorporación inmediata, con Contrato indefinido a jornada completa. Buen ambiente de trabajo y oportunidad de desarrollo profesional. Retribución: Salario según convenio colectivo más mejora voluntaria, según valía entre 29.500-30.700 euros brutos anuales aproximadamente. 2.000 euros líquidos por doce meses (pagas extraordinarias prorrateadas mensualmente). Tipo de jornada: jornada partida, turno de tarde (almuerzo) y noche (cena). Valoramos: compañerismo y positividad y pasión por la gastronomía. ¿Qué funciones realizarás como Jefe/a de Cocina? · Realizar de manera cualificada, funciones de planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina y repostería. · Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo. · Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área. · Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad. · Diseñar platos y participar en su elaboración, siempre teniendo en cuenta las instrucciones y órdenes facilitadas por la Dirección de la empresa. · Realizar propuestas de pedidos de mercancías y materias primas y gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento. Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina. Control de stock. · Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje, etc, del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición. Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto. · Colaborar en la instrucción del personal a su cargo. · Mise en place. · Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas. · Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes. · Colaborar en la planificación de menús y cartas. · Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras. · Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición. · Recepción de pedidos. · Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario. · Orden y limpieza en la cocina. · Registros APPCC, controlar y garantizar la seguridad alimentaria y costes durante la producción, de conformidad con los procedimientos establecidos por la empresa.
Easy apply - -LIMA SORDA
Jefe/a de Partida2 months ago€1500–€1600 monthlyFull-timeCasco Antiguo, SevillaGrupo hostelero consolidado ofrece vacante como responsable de partida para cocina. Si eres una persona con capacidad de liderazgo, responsabilidad y ansias de crecimiento, te estamos esperando! Ofrecemos la estabilidad y consolidación que nos caracteriza tras 40 años en el sector, con continuo crecimiento y formación.
Easy apply
Popular jobs searches in Sevilla
- Cocinero de partida
- Jefe de cocina
- Jefe de produccion
- Jefe de compras
- Jefe de restaurante
- Tecnico de produccion
- Jefe de limpieza
- Jefe de inventario
- Chef de partida
- Bruto restaurante
- Optima en
- Plata empresas
- Control materia prima
- Diciembre diciembre en
- Limpieza en la nueva
- Organizacion en el
- A turnos
- Como hacer contrato de
- Como conseguir
- Cocina experiencia
- Todos los del mundo
- Todos los en
- Servicios cocina
- Cocina de en
- Motivacion para el
- Organizacion de eventos
- Calidad
- Costa
- Del mar
- Control horas de
- Estacion de
- Grupo de restaurantes en
- Gestion de equipo de
- Melia
- Comidas para el
- En equipo beneficios
- Liderazgo en equipo
- Encuentro
- Presentacion para un
- Higiene en el
- Motivacion en el
- Jefe de equipo en
- Jefe servicio cliente
- Planificacion organizacion del
- Gestion personal cocina
- Gestion cocinas
- Grupo gestion en
- Responsable seguridad de
- Como encontrar en
- Presentacion
- Gestion del tiempo en el
- Calidad alimentaria
- Objetivos del en equipo
- Motivacion equipo de
- Carta de presentación
- Control de calidad
- Orden y limpieza en el
- Hoteles melia
- Tecnico de calidad
- Delivery
- Internacional
- Segundos
- Para todos
- Puestos de en un hotel
- Como organizar el
- Seguridad alimentaria
- Creativo
- Carta propuesta de
- Grupo de y equipo de
- Como liderar un equipo de
- Cómo mejorar el en equipo
- Planificacion de
- Restauracion
- Bienvenida al
- Cartas de presentación para
- Ritmo de
- Propuestas de mejora en el
- Carta presentacion
- Personal para hoteles
- Tendencias de
- Normas de
- Horario partido
- Plan de semanal
- Como organizar un equipo de
- Referencias de
- Liderazgo
- Organización de equipos de
- Recetas para el
- Excelencia en el
- Manuales
- Como conseguir un contrato de
- Organizacion equipos de
- Técnico gestion
- Compras
- Organizar tareas
- Jefe de seguridad
Popular jefe partida cocina jobs locations
- Madrid
- Barcelona
- Valencia
- Vigo
- Sevilla
- Granada
- Zaragoza
- Valladolid
- Salamanca
- Alcala de henares
- Sabadell
- Santiago de compostela
- Figueres
- Lleida
- Elche
- Girona
- Benidorm
- Vic
- Marbella
- Terrassa
- Palencia
- Teruel
- Estepona
- Barakaldo
- Castelldefels
- Boadilla del monte
- Tres cantos
- Alcobendas
- Palma
- Chipiona
- Las rozas de madrid
- Arroyomolinos
- Tarifa
- L'escala
- Arona
- Vielha
- Oleiros
- Andratx
- Medina de rioseco
- Teulada
- L'eliana
- La pobla de farnals