
En La Barca de Calderón (Sevilla) buscamos incorporar un/a Encargado/a de Sala que lidere el servicio como si el restaurante también fuera suyo.
¿Qué ofrecemos?
- Contrato temporal: inicial de 4 meses, con posibilidad de prórroga hasta los 6 meses. Si ambas partes están satisfechas, pasará a indefinido (buscamos incorporar a una persona para quedarse a largo plazo)
- Jornada completa: 40 horas semanales, distribuida en turnos seguidos y partidos según la temporada y las necesidades del servicio
- Salario bruto mensual: 2.000 €
- Propinas (bote): de media 120 € al mes
- Vacaciones: 30 días naturales al año (20 días durante el cierre de verano del restaurante y 10 días repartidos durante el resto del año, acordados con la empresa y el equipo)
- Todas las horas extraordinarias quedan registradas y se compensan conforme a la legislación vigente
- Bolsa de horas con plazo máximo de regularización de 3 meses: las horas se compensan con descansos o se abonan en nómina cuando corresponda
- Transparencia total en el control horario y en la compensación de las horas realizadas
- Comida durante la jornada en turnos seguidos de 8 horas
- Buen ambiente de trabajo y posibilidad real de estabilidad y crecimiento dentro de la empresa
Horario
- A partir de septiembre: la jornada se adapta al volumen de trabajo del restaurante, combinando turnos seguidos y partidos. Descanso de dos días consecutivos a la semana (habitualmente lunes y martes, o martes y miércoles, según cuadrante y necesidades del servicio)
Funciones del puesto
- Apertura y cierre del restaurante, montaje de terraza y puesta a punto de todo el servicio, asegurando el correcto funcionamiento de la sala
- Coordinación, supervisión y apoyo activo al equipo de camareros durante todo el servicio - equipo de 6 camareros
- Organización de turnos y reparto de tareas
- Recepción de clientes, gestión de reservas y asignación de mesas
- Toma de comandas, asesoramiento y venta de la carta, ofreciendo un servicio profesional y cercano
- Atención y resolución de incidencias con clientes
- Comunicación constante con cocina para garantizar un servicio fluido
- Control de stock de sala y realización de pedidos de bebidas y material cuando sea necesario
- Supervisión del orden, la limpieza y la imagen del restaurante
- Colaboración con dirección en la mejora continua del servicio y en la formación del equipo
- que sepa organizar horario
- trabajo en relacion al liderazgo
Perfil que buscamos
- Persona muy activa, atlética y con liderazgo natural, capaz de dirigir un equipo desde el ejemplo y no desde la autoridad
- Organizada, resolutiva, con iniciativa y que disfrute ofreciendo un servicio excelente
- Valoramos especialmente la inteligencia emocional, la capacidad para mantener la calma bajo presión y un carácter cercano
- Somos un equipo con mucho compañerismo, confianza y sentido del humor: buscamos a alguien que encaje en ese ambiente, se implique en el proyecto y tenga ganas de crecer con nosotros
- No buscamos únicamente una persona encargada de sala; buscamos a quien lidere el servicio como si el restaurante también fuera suyo
- Experiencia requerida: entre 3 y 5 años
Requisitos
- Experiencia mínima de 3 años en sala y 1 año desempeñando funciones de encargado/a o jefe/a de rango
- Nivel de inglés alto, suficiente para atender con soltura al cliente extranjero
- Excelente presencia y orientación al cliente
- Excelente presencia y orientación al cliente
- Buena condición física, agilidad y capacidad para mantener un ritmo de trabajo elevado durante el servicio (el restaurante cuenta con varios niveles y escaleras, por lo que buscamos una persona dinámica y acostumbrada a un servicio intenso)
- Experiencia gestionando equipos
- Conocimientos de vinos y servicio de sala
- Capacidad de organización, liderazgo y resolución de incidencias
- Disponibilidad para trabajar en turnos partidos, fines de semana y festivos
- Permiso de trabajo en vigor
Volumen de servicio
- 70 comensales
- Experiencia
- No se requiere
- Idiomas
- Inglés – Avanzado
- Jornada
- Completa
- Salario
- 1.700 € – 1.800 € mensual

Camarero/a Jefe/aSevilla
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