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Segundo/a de Cocina - FEDERAL CAFÉ - Valencia

Chef & Cook

3 hours ago•136 views

¡BUSCAMOS SEGUNDO/A DE COCINA! 👨‍🍳

Federal Café, empresa consolidada y especializada en brunch, busca incorporar a su equipo un/a Segundo/a de Cocina a 40 horas semanales, con incorporación inmediata.
Buscamos una persona comprometida, responsable, organizada y con pasión por la gastronomía, que tenga iniciativa, capacidad de liderazgo y ganas de crecer profesionalmente junto al equipo.


RESPONSABILIDADES

  • Gestionar pedidos, comprobar albaranes y verificar la mercancía recibida.
  • Controlar el stock y garantizar la disponibilidad de materias primas para las elaboraciones.
  • Supervisar los estándares de calidad, presentación y emplatado de los platos.
  • Garantizar el cumplimiento de las recetas y fichas técnicas.
  • Planificar y organizar la mise en place para asegurar un servicio eficiente.
  • Colaborar estrechamente con el jefe de cocina en la organización y gestión diaria de la cocina.
  • Coordinar y guiar al equipo durante el servicio, asegurando el cumplimiento de los tiempos establecidos.
  • Supervisar las elaboraciones y garantizar la correcta ejecución de los procesos.
  • Velar por el orden, la limpieza y el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
  • Liderar y apoyar al equipo de cocina, fomentando la colaboración y una buena coordinación con el equipo de sala.

REQUISITOS

  • Experiencia previa como segundo/a de cocina o en un puesto de responsabilidad similar.
  • Conocimientos de APPCC y seguridad alimentaria.
  • Conocimientos básicos de pastelería.
  • Capacidad de organización, planificación y gestión del tiempo.
  • Habilidades de liderazgo, comunicación y trabajo en equipo.
  • Capacidad para trabajar bajo presión y mantener la calidad durante los servicios.
  • Experiencia en la coordinación y supervisión de equipos, tanto en la preparación como durante el servicio.
  • Conocimiento y control de las elaboraciones, recetas y procesos de producción.
  • Disponibilidad para trabajar fines de semana y festivos.

¿QUÉ OFRECEMOS?

  • Contrato de 40 horas semanales.
  • Dos días libres a la semana.
  • Horario de mañana.
  • Incorporación inmediata.
  • Estabilidad laboral y la oportunidad de formar parte de un proyecto en crecimiento.
  • Buen ambiente de trabajo y colaboración entre equipos.


Si te apasiona la cocina, disfrutas trabajando en equipo y tienes capacidad para liderar y organizar, ¡queremos conocerte!
Envía tu candidatura y únete al equipo de Federal Café.

  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time
  • Starting time
    Immediate start!

pin iconCiutat Vella, Valencia

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Sous ChefValencia

RESTAURANT • 11-50 Employees

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Muy buen ambiente de trabajo Turnos rotativos

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FEDERAL C.Active 3 minutes ago
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