Descripción del puesto
Buscamos un segundo/a de COCINA con experiencia contrastada en gestión de equipos grandes y hoteles de alto volumen.
Será la persona encargada de dar apoyo al Jefe de cocina y liderar la oferta de comida en el buffet del hotel.
Tu misión será asegurar la excelencia operativa y la coordinación para reflejar los estándares de nuestro alojamiento.
Responsabilidades principales
- Supervisar la operativa diaria de la cocina
- Coordinar y formar al equipo de cocina
- Apoyar a la dirección del hotel en la planificación operativa y en la optimización de recursos humanos y materiales.
- Gestionar el coste presupuestario con la dirección del hotel
- Cumplimiento de la rueda de menú
- Gestionar las noches temáticas
- Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad y presentación de los espacios.
- Supervisar el servicio diario
- Reportar resultados operativos y proponer mejoras continuas en experiencia y eficiencia.
- Perfil ideal
- Experiencia mínima de 2 años en posiciones de segundo/a de cocina dentro de Hoteles 4 estrellas o superior.
- Capacidad demostrada para liderar equipos grandes y multiculturales.
- Experiencia en gestión operativa.
- Mentalidad de servicio, liderazgo natural, proactividad y visión global.
- Disponibilidad para residir entre Marbella y Estepona (Posibilidad de alojamiento).
- Qué ofrecemos
- Salario competitivo dentro del sector.
- Oportunidad de formar parte de un nuevo proyecto
- Desarrollo profesional dentro de nuestra cadena hotelera
Tipo de puesto: Jornada completa
Ubicación del trabajo: Empleo presencial
Interviews tomorrow
- Experience
- Required
- Employment
- Full-time
Carrer de la Diputació, 08370, Calella
Chef de Partie / Sous-ChefCalella
Hotel • 11-50 Employees
Hiring on JOB TODAY since November, 2023
El Hotel ubicado en Costa Maresme.
Recursos H.Active 6 hours ago
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