Segundo/a de Sala

Para nuevo local en Illetas buscamos una persona creativa, resolutiva, con experiencia en gestión de equipos de cocina, amplia base gastronómica, motivada y organizada, con capacidad de liderazgo y gestión. Le ofrecemos un lugar donde desarrollarse y con un buen ambiente de trabajo. Descripción Precisamos incorporar jefe/a de Cocina para nuevo local en Iletas en posicion privilegiada. La persona seleccionada será responsable de supervisar y gestionar todas las actividades relacionadas con la cocina del outlet. PRINCIPALES RESPONSABILIDADES - Organizar, planificar y supervisar los menús, distribuyendo las tareas según carga de trabajo, así como atender y solventar necesidades imprevistas. - Realizar la planificación y propuestas de menús y la utilización de los excedentes de alimentos. - Supervisar la cocina y al personal de cocina, coordinando las tareas oportunas para asegurar la eficiente elaboración del producto. - Supervisar métodos de preparación de los alimentos, el tamaño de las porciones y las guarniciones para asegurar que la comida se prepara de la manera establecida. - Revisar los menús, analizar las recetas, determinar la cantidad de producto, horas de trabajo y gastos. - Elaborar platos especiales y desarrollar recetas innovadoras. - Cumplir las normas de nutrición y sanidad. - Llevar a cabo el almacenamiento en cámaras y etiquetado de productos. - Responsable de mantener la calidad del producto alimenticio y de asegurar consistencia en entrega y estándares del alimento. - Recepcionar y comprobar los pedidos diarios, así como realizar la solicitud de mercancías. - Colaborar en el reclutamiento y selección del personal de cocina.

Descripción del Puesto: En Negre y en NUMA Beach, estamos buscando una hostess amable, profesional y dedicada para unirse a nuestro equipo. La persona ideal será el primer punto de contacto para nuestros clientes, ofreciéndoles una cálida bienvenida y guiándolos a través de su experiencia culinaria con nosotros. La hostess desempeñará un papel crucial en el manejo de las reservas, la coordinación de los asientos y el aseguramiento de una espera mínima para nuestros invitados, manteniendo un ambiente acogedor y eficiente. Responsabilidades: Dar la bienvenida a los invitados de manera cálida y profesional, y acompañarlos a sus mesas. Gestionar las reservas y la lista de espera, y coordinar la asignación de mesas de manera eficiente. Proporcionar a los clientes menús y compartir información sobre especiales del día o recomendaciones del chef. Responder a las consultas de los clientes de manera informativa y cortés. Coordinar con el equipo de servicio y cocina para asegurar una experiencia excepcional para los invitados. Mantener un conocimiento actualizado del menú y de cualquier promoción o evento especial. Gestionar de manera efectiva las situaciones de alta presión o cualquier inconveniente que pueda surgir, asegurando la satisfacción del cliente. Asegurar que el vestíbulo y la recepción estén limpios y organizados en todo momento. Requisitos: Experiencia previa en una posición similar, preferiblemente en un entorno de restaurante de alto volumen. Excelentes habilidades de comunicación verbal y la capacidad de trabajar eficazmente en equipo. Un comportamiento profesional y una apariencia limpia. Capacidad para manejar situaciones de alta presión y mantener la calma bajo estrés. Disponibilidad para trabajar en horarios flexibles, incluyendo noches, fines de semana y festivos. Conocimiento básico de sistemas de gestión de reservas es una ventaja. Ofrecemos: Un ambiente de trabajo dinámico y colaborativo. Oportunidades de crecimiento profesional dentro de la empresa.

Para NUMA Beach y Restaurante Negre buscamos Segundo Jefe/a de Cocina. Como Segundo Jefe de Cocina, desempeñarás un papel crucial en el equipo culinario, brindando apoyo al Chef de Cocina en la gestión eficiente de la cocina. Serás responsable de liderar y coordinar las operaciones diarias, asegurando la calidad y la consistencia en la preparación de alimentos. Responsabilidades: Colaborar con el Chef de Cocina en la planificación del menú, la elaboración de recetas y la gestión de costos. Preparar y presentar platos de alta calidad de acuerdo con los estándares establecidos. Supervisar y liderar el equipo de cocina durante las ausencias del Chef de Cocina. Coordinar con las distintas partidas de cocina para mantener un flujo de trabajo eficiente. Asegurar la calidad y presentación de los platos de acuerdo con los estándares establecidos. Participar en la formación y desarrollo del personal de cocina. Gestionar el inventario y controlar el stock de ingredientes. Supervisar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria. Contribuir en la creación de nuevas recetas y técnicas culinarias. Mantener un ambiente de trabajo positivo y colaborativo en la cocina. Colaborar en la planificación y ejecución de eventos especiales. Requisitos: Experiencia sólida en roles culinarios, con preferencia en funciones de liderazgo. Conocimiento profundo de técnicas culinarias y métodos de preparación. Habilidades de liderazgo y capacidad para motivar al equipo de cocina. Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido y tomar decisiones informadas bajo presión. Excelentes habilidades de comunicación y trabajo en equipo. Certificación en seguridad alimentaria es preferible

Buscamos cubrir la posición de Ayudante de Camarero/a para NUMA Beach y Restaurante Negre. Como Ayudante de Camarero, tu función principal será proporcionar apoyo eficiente y efectivo al equipo de servicio en un entorno gastronómico. Trabajarás en estrecha colaboración con el personal de servicio para garantizar una experiencia positiva para los clientes, manteniendo altos estándares de calidad y eficiencia en el servicio. Responsabilidades: Asistir en la preparación del área de servicio antes y después de cada servicio. Asistir a los clientes de manera amable y profesional. Servir alimentos y bebidas según los estándares establecidos. Limpiar y preparar las mesas para los próximos clientes. Colaborar en la limpieza general del área de servicio y del restaurante. Proporcionar asistencia adicional a los camareros y al personal de cocina según sea necesario. Requisitos: Experiencia previa en roles similares es preferible. Habilidades de comunicación efectiva. Actitud orientada al servicio al cliente. Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido. Conocimiento básico de procedimientos de servicio y manipulación de alimentos.

¡Esto es una llamada a todos los maitres! ¿Estás listo para llevar tus habilidades al siguiente nivel? Koma Sushi & Asian Food busca maitre con experiencia para dirigir nuestro equipo de restaurante de abril a octubre en Alcudia (Mallorca). Responsabilidades clave: · Supervisar las operaciones diarias del restaurante y garantizar fluidez en el servicio. · Supervisar y capacitar al personal del restaurante en todas las vertientes de sus tareas. · Coordinación con el personal de cocina para gestionar comandas y pedidos. · Mantener el más alto nivel de satisfacción del cliente y abordar cualquier posible queja o problema. · Aplicar técnicas de venta para aumentar la facturación. · Mantener un comedor limpio y organizado. · Gestión de reservas y supervisión de la disposición de los asientos. · Integrar la dinámica de trabajo del restaurante en un entorno de club nocturno, asegurando una experiencia sin fisuras para nuestros clientes. · Participar en la gestión del inventario y realizar pedidos. Calificaciones: · Experiencia como maitre en restaurante. · Fluidez en inglés y español, para comunicarse efectivamente con nuestra diversa clientela. · Fuertes habilidades de liderazgo y gestión. · Excelentes habilidades de servicio al cliente · Capacidad comprobada para trabajar en un entorno acelerado. · Habilidad para pensar rápidamente y adaptarse a situaciones inesperadas. · Debe poder trabajar en horarios flexibles, incluidas las noches, los fines de semana y los días festivos. · Incorporación inmediata con jornada completa hasta fin de septiembre. Ofrecemos un ambiente de trabajo dinámico y emocionante donde tendrás la oportunidad de demostrar tus habilidades y llevar a nuestro equipo al éxito. Si crees que tienes lo que se necesita para unirte a nuestro equipo, presenta tu solicitud!