SEGUNDO/A JEFE/A DE COCINA - LIGHTHOUSE VENTURES, SL - Marbella
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SEGUNDO/A JEFE/A DE COCINA
Grupo Aurea Collection · Puerto Banús, Marbella (Málaga)
En Grupo Aurea Collection, grupo de referencia en el sector de la hostelería y restauración en Puerto Banús, buscamos incorporar un/a Segundo/a Jefe/a de Cocina para formar parte de nuestro equipo y colaborar directamente con el Jefe/a de Cocina en la gestión y coordinación del área.
Buscamos una persona organizada, resolutiva, dinámica y con pasión por la gastronomía, capaz de trabajar en un entorno exigente y orientado a ofrecer una experiencia de alto nivel a nuestros clientes.
¿CUÁLES SERÁN TUS FUNCIONES?
- Dar apoyo directo al Jefe/a de Cocina en la gestión diaria de la cocina.
- Supervisar y coordinar al equipo de cocina durante el servicio.
- Garantizar la correcta ejecución y presentación de los platos conforme a los estándares establecidos.
- Organizar y distribuir las tareas del equipo.
- Supervisar la preparación, producción y mise en place.
- Controlar la calidad, conservación y correcta manipulación de los alimentos.
- Velar por el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y PRL.
- Supervisar el correcto funcionamiento de las diferentes partidas.
- Apoyar en la gestión de pedidos, recepción de mercancía y control de stock.
- Colaborar en el control de mermas y optimización de costes.
- Mantener el orden, limpieza y organización de las instalaciones y equipos.
- Participar en la formación y acompañamiento del equipo.
- Sustituir al Jefe/a de Cocina en su ausencia, garantizando la continuidad del servicio.
- Colaborar en la creación y mejora de procesos, elaboraciones y estándares de cocina.
👨🍳 ¿QUÉ BUSCAMOS?
- Experiencia previa de al menos 2-3 años en puestos de responsabilidad dentro de cocina.
- Experiencia como Segundo/a Jefe/a de Cocina, Jefe/a de Partida con funciones de supervisión o puesto similar.
- Experiencia en restaurantes de volumen medio/alto y/o gastronomía de nivel.
- Capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
- Persona organizada, responsable y resolutiva.
- Capacidad para trabajar bajo presión y gestionar diferentes prioridades durante el servicio.
- Orientación a la calidad y al detalle.
- Conocimiento de APPCC y buenas prácticas de manipulación de alimentos.
- Disponibilidad y flexibilidad horaria.
- Se valorará formación en Cocina, Gastronomía o similar.
- Se valorará positivamente el conocimiento de inglés.
⭐ ¿QUÉ OFRECEMOS?
- Incorporación a Grupo Aurea Collection, un proyecto en crecimiento dentro del sector de la hostelería y restauración.
- Contrato fijo-discontinuo.
- Jornada completa.
- Incorporación a un equipo profesional y dinámico.
- Posibilidad de desarrollo y crecimiento profesional dentro del grupo.
- Entorno de trabajo orientado a la excelencia y a la calidad del servicio.
- Salario acorde a la experiencia y responsabilidades del puesto.
- Incorporación inmediata.
Si eres una persona apasionada por la cocina, tienes experiencia liderando equipos y buscas formar parte de un proyecto gastronómico con proyección, ¡queremos conocerte!
Envía tu CV y únete al equipo de Grupo Áurea Collection.
- Experiencia
- No se requiere
- Jornada
- Completa
- Inicio
- Incorporación inmediata

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Puerto Banús es un puerto deportivo de gran lujo en Marbella (Málaga). Este enclave turístico se ha convertido en uno de los mayores centros de entretenimiento de la Costa del Sol, alcanzando fama y prestigio internacional.
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