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Segundo de Cocina - Grupo Amarola - Sudamérica Rugby

Chef & Cook

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Misión del puesto


Apoyar al jefe de cocina en la gestión diaria del departamento, garantizando la calidad de la comida, la organización del equipo y el cumplimiento de los estándares de la empresa.
Funciones principales


  • Sustituir al jefe de cocina en su ausencia, asumiendo la dirección del servicio.
  • Supervisar la correcta elaboración, presentación y calidad de todos los platos.
  • Organizar y coordinar al equipo durante el servicio.
  • Velar por el cumplimiento de los procesos y estándares de la empresa.
  • Supervisar producciones, etiquetado, conservación y rotación de productos.
  • Controlar el orden, la limpieza y el cumplimiento de las normas de higiene (APPCC).
  • Detectar incidencias y resolverlas de forma rápida y eficiente.
  • Formar e integrar a los nuevos miembros del equipo.
  • Colaborar en la realización de pedidos y en el control de mermas.
  • Comunicar al jefe de cocina cualquier incidencia relacionada con personal, maquinaria, producto o servicio.
  • Mantener una actitud positiva, fomentando el compañerismo y el buen ambiente de trabajo.
  • Dar ejemplo en puntualidad, organización, compromiso y rendimiento.

Lo que se espera del puesto


  • Liderar desde el ejemplo, trabajando como uno más del equipo.
  • Capacidad para tomar decisiones durante el servicio.
  • Exigencia con la calidad sin perder el respeto hacia el equipo.
  • Buena comunicación con sala y con el resto de departamentos.
  • Implicación en la mejora continua del restaurante.
interview badgeInterviews tomorrow
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Bocana P. from Grupo Amarola is interviewing people like you for this position tomorrow! Let them know you are interested!
  • Experience
    Required
  • Employment
    Full-time
  • Salary
    €1,850 monthly
  • Benefits
    Bonus , propinas y festivos
  • Starting time
    Immediate start!

pin icon12 Avenida Juan Melgarejo, 11500, Sudamérica Rugby

icon
Sous ChefSudamérica Rugby

Restaurante • 51-250 Employees

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Grupo de restauración en crecimiento. Apostamos por las personas, la formación y la promoción interna. Buen ambiente, estabilidad y pasión por la hostelería.

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Bocana P.Active 40 minutes ago
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