Misión del puesto
Apoyar al jefe de cocina en la gestión diaria del departamento, garantizando la calidad de la comida, la organización del equipo y el cumplimiento de los estándares de la empresa.
Funciones principales
- Sustituir al jefe de cocina en su ausencia, asumiendo la dirección del servicio.
- Supervisar la correcta elaboración, presentación y calidad de todos los platos.
- Organizar y coordinar al equipo durante el servicio.
- Velar por el cumplimiento de los procesos y estándares de la empresa.
- Supervisar producciones, etiquetado, conservación y rotación de productos.
- Controlar el orden, la limpieza y el cumplimiento de las normas de higiene (APPCC).
- Detectar incidencias y resolverlas de forma rápida y eficiente.
- Formar e integrar a los nuevos miembros del equipo.
- Colaborar en la realización de pedidos y en el control de mermas.
- Comunicar al jefe de cocina cualquier incidencia relacionada con personal, maquinaria, producto o servicio.
- Mantener una actitud positiva, fomentando el compañerismo y el buen ambiente de trabajo.
- Dar ejemplo en puntualidad, organización, compromiso y rendimiento.
Lo que se espera del puesto
- Liderar desde el ejemplo, trabajando como uno más del equipo.
- Capacidad para tomar decisiones durante el servicio.
- Exigencia con la calidad sin perder el respeto hacia el equipo.
- Buena comunicación con sala y con el resto de departamentos.
- Implicación en la mejora continua del restaurante.
Entrevistas mañana
- Experiencia
- Se requiere
- Jornada
- Completa
- Salario
- 1.850 € mensual
- Extras
- Bonus , propinas y festivos
- Inicio
- Incorporación inmediata
12 Avenida Juan Melgarejo, 11500, Sudamérica Rugby
Segundo/a de CocinaSudamérica Rugby
Restaurante • 51-250 empleados
En JOB TODAY desde junio, 2026
Grupo de restauración en crecimiento. Apostamos por las personas, la formación y la promoción interna. Buen ambiente, estabilidad y pasión por la hostelería.
Bocana P.Activo hace 40 minutos
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