Somelier - Hosco - Port d'Alcúdia

¡TE ESTAMOS BUSCANDO! En Hesperia World, transformamos la forma de vivir la hospitalidad. Somos un grupo líder en el sector hotelero con presencia nacional e internacional, gestionando experiencias únicas en hoteles urbanos, vacacionales y resorts. Si buscas un entorno donde la innovación, la excelencia y el talento son protagonistas, este es tu lugar. Únete a nosotros y forma parte de una compañía en constante evolución. Buscamos un/a MAÎTRE para nuestro HOTEL HESPERIA BILBAO ubicado en Vizcaya. ¿Qué harás en tu día a día? • Gestionar el área de restauración del hotel (desayunos, eventos y bar), asegurando un servicio excelente y la satisfacción del cliente. • Organizar y coordinar a todo el personal del área de F&B optimizando los recursos humanos y materiales que el Hotel proporciona. • Confeccionar los turnos y horarios del personal a su cargo, informando de las altas, bajas, ausencias, etc. • Asegurar la buena imagen y excelencia de trato al cliente de su equipo. • Seleccionar, formar y evaluar a todo el personal del Departamento. • Controlar el servicio y atención al cliente de los camareros/as bajo su responsabilidad durante cada servicio (desayuno, eventos, bar) o en otro tipo de eventos que el hotel pudiera organizar, marcando el ritmo de trabajo y supervisando el mismo. • Realizar briefings previos a cada servicio con la plantilla, • Implementar check lists de revisión de procedimientos y supervisar su correcta ejecución. • Supervisar la facturación diaria de los puntos de venta, controlar los consumos, y efectuando el arqueo o cuadre de caja de los puntos de venta. • Atender las quejas y sugerencias de los clientes y colaboradores • Controlar el inventario de productos y materiales, identificando a partir del stock existente y de los consumos previstos en base a la ocupación, las necesidades y realizando las solicitudes necesarias al departamento de Economato. • Promover las compras de nuevos materiales que mejoren la imagen del hotel y sus servicios. • Informar a la Dirección de los nuevos productos implantados en el área, en concreto sobre la aceptación de los mismos. • Velar por el buen uso y funcionamiento de los procedimientos operativos de su departamento. • Asegurarse que se cumplen los estándares de servicio. • Difundir las normas de calidad y animar a su personal a su cumplimiento. • Cumplir y velar por que el equipo a su cargo cumpla toda la normativa relativa a APPCC y estándares de calidad marcados por el hotel. • Cumplimiento de los compromisos de sostenibilidad marcados por el hotel: reciclado, consumos energéticos, etc. ¿Qué necesitas para el puesto? • Grado Medio o Superior en Hostelería. • Experiencia mínima de 2-3 años como maître en hotel similar • Imprescindible dominio del inglés. • Líder en orientación al cliente, gestión de equipos y orientación a objetivos. • Control del aprovisionamiento de materias primas y gestión de almacenes. • Planificación y dirección de servicios en restauración. • Conocimientos de informática • Conocimientos técnicos relacionados con el puesto: protocolo y gestión de costes. ¿Qué ofrecemos? • Incorporación inmediata • Contrato indefinido • Salario Según Convenio • Formación continua y desarrollo profesional • Buen ambiente de trabajo • Descuento en hoteles de la Compañía, así como una variedad de servicios y productos, entretenimiento y más. ¡Únete a HOTEL HESPERIA BILBAO y vive la hospitalidad con nosotros! ¡Te esperamos!

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