Sumiller - Restaurante Asturiano - Madrid

OFERTA DE EMPLEO – COCINERO/A El restaurante El Asturiano, ubicado en Avenida Pablo Neruda, 7, busca incorporar a su equipo un/a cocinero/a con experiencia. Se ofrece: • Contrato de 30 horas semanales., • Incorporación inmediata., • Integración en un equipo de trabajo estable y profesional. Se requiere: • Experiencia demostrable en cocina., • Capacidad para trabajar de forma organizada y en equipo., • Responsabilidad, compromiso y buena actitud.

Piantao Restaurante busca Sommelier para incorporarse a su equipo en Madrid. Buscamos una persona apasionada por el mundo del vino, con formación finalizada en sumillería o actualmente cursando estudios relacionados, que quiera desarrollarse profesionalmente dentro de un restaurante de gastronomía reconocida. Trabajamos con una bodega de más de 150 referencias de vinos procedentes de diferentes países, entre ellos España, Francia, Italia, Argentina y Estados Unidos, por lo que buscamos un perfil con interés por seguir aprendiendo, creciendo y profundizando sus conocimientos. Requisitos: • Formación en sumillería finalizada o actualmente en curso., • Mínimo 2 años de experiencia en restauración y venta de vinos., • Experiencia en servicio de restaurante., • Conocimientos de vino, servicio, recomendación y venta al cliente., • Buena presencia, actitud profesional y orientación al cliente., • Ganas de crecer y desarrollarse dentro del sector gastronómico., • Disponibilidad inmediata., • Se valorará especialmente el dominio del inglés. Ofrecemos: • Jornada de 40 horas semanales., • 2 días y medio libres por semana., • Buenas condiciones económicas., • Posibilidad real de crecimiento profesional., • Formación y contacto permanente con una amplia selección de vinos internacionales., • Incorporación a un proyecto gastronómico reconocido y con buena proyección dentro del sector. Buscamos una persona que disfrute del servicio, del contacto con el cliente y que quiera hacer carrera dentro del mundo del vino y la alta restauración.

¿Te apasiona el mundo del vino y la excelencia en el servicio? Buscamos un Sumiller para incorporarse a un grupo consolidado de restauración en Madrid, donde la calidad, la gastronomía y la atención al detalle son pilares fundamentales de la experiencia del cliente. Buscamos un profesional con amplios conocimientos en vinos nacionales e internacionales, capacidad de liderazgo y vocación por ofrecer un servicio excepcional. Funciones: • Diseñar, gestionar y actualizar la carta de vinos., • Asesorar a los clientes en el maridaje de vinos con la propuesta gastronómica., • Liderar y formar al equipo de sala en conocimientos de vino y servicio., • Gestionar el stock, inventarios y pedidos de bodega., • Mantener una relación cercana con distribuidores y bodegas., • Garantizar la correcta conservación, rotación y servicio de los vinos., • Colaborar con la dirección para desarrollar la oferta enológica del restaurante. Requisitos: • Experiencia mínima de 3 años como Sumiller o Jefe de Sumiller en restaurantes de nivel., • Formación en sumillería o enología., • Amplio conocimiento de vinos nacionales e internacionales, destilados y maridajes., • Experiencia liderando equipos., • Nivel de inglés valorable., • Excelente comunicación, orientación al cliente y pasión por la gastronomía. Se ofrece: • Incorporación a un grupo de restauración consolidado., • Contrato estable., • Salario competitivo acorde a la experiencia., • Proyecto con posibilidades de desarrollo profesional., • Excelente ambiente de trabajo y participación en una propuesta gastronómica de alto nivel. Si eres un apasionado del mundo del vino y buscas un proyecto estable donde seguir creciendo profesionalmente, ¡queremos conocerte!

En BIBO Madrid buscamos Ayudante/a de Camarero/a para incorporarse a nuestro equipo de sala. Buscamos personas con pasión por la hostelería, orientación al cliente, ganas de aprender y crecer profesionalmente, y entusiasmo por formar parte de un restaurante donde la gastronomía, el producto, la creatividad y la experiencia del cliente son protagonistas. Queremos que formes parte de nuestro equipo de sala, contribuyendo cada día a crear una experiencia gastronómica única. Serás un apoyo esencial para el buen funcionamiento del servicio, trabajando junto a un equipo profesional y comprometido con la calidad, el detalle y la excelencia. Qué buscamos en ti • Experiencia previa como Ayudante/a de Camarero/a, valorándose especialmente experiencia en restaurantes gastronómicos, establecimientos de alto volumen o grupos de restauración., • Pasión por la hostelería, la gastronomía y el servicio al cliente., • Ganas de aprender, evolucionar y desarrollar tus habilidades junto a profesionales del sector., • Capacidad para trabajar en equipo, actitud positiva y compromiso., • Organización, rapidez y atención al detalle durante el servicio., • Orientación al cliente y vocación de servicio., • Buena actitud, iniciativa y disposición para colaborar en las diferentes tareas de sala., • Compromiso con el orden, la limpieza y el cumplimiento de los estándares de servicio., • Capacidad para trabajar de manera ágil y eficiente en un entorno dinámico y de alto volumen., • Flexibilidad, responsabilidad y capacidad de adaptación a las necesidades del servicio., • Disponibilidad y flexibilidad horaria. Lo que te ofrecemos • Formar parte de BIBO Madrid, un concepto gastronómico dinámico y creativo donde la cocina, el producto y la experiencia del cliente adquieren todo el protagonismo., • Trabajar junto a un equipo profesional en un entorno exigente, dinámico y orientado a la excelencia., • Formación continua y posibilidades reales de desarrollo y crecimiento profesional., • La oportunidad de aprender y crecer junto a profesionales con amplia experiencia en el sector de la restauración., • Un ambiente de trabajo joven, colaborativo e inclusivo., • Contrato estable y condiciones competitivas., • La posibilidad de formar parte de un proyecto gastronómico en constante evolución y crecimiento., • Un entorno donde la pasión por la gastronomía, el trabajo en equipo y la atención al detalle forman parte del día a día. Quiénes somos En BIBO entendemos la gastronomía como una experiencia que va mucho más allá de la cocina. Nuestra propuesta combina producto, técnica, creatividad y una forma de entender el servicio que busca sorprender y conectar con cada cliente. BIBO nace como un concepto gastronómico dinámico, viajero y lleno de personalidad, donde diferentes influencias y sabores se encuentran para crear una experiencia única. Cada plato, cada detalle y cada momento del servicio forman parte de una propuesta pensada para disfrutar, descubrir y compartir. Nuestro objetivo es ofrecer experiencias gastronómicas memorables, cuidando cada detalle y creando un ambiente en el que el cliente se sienta acompañado y sorprendido desde que llega hasta que termina su experiencia. Para conseguirlo, contamos con un equipo que comparte una misma pasión: la gastronomía, el servicio y las ganas de hacer las cosas bien. Si te apasiona la hostelería, disfrutas trabajando en equipo y quieres seguir creciendo profesionalmente en un entorno gastronómico dinámico, creativo y exigente, queremos conocerte. Buscamos personas con actitud, compromiso y ganas de formar parte de un equipo en el que cada día es una nueva oportunidad para aprender, mejorar y ofrecer la mejor experiencia a nuestros clientes. ¡Te esperamos en BIBO Madrid!

SUMILLER — FINE DINING En Grupo Paraguas no buscamos a alguien que conozca vinos. Buscamos a quien convierte cada maridaje en parte de la experiencia. Si tienes conocimiento profundo de producto, sabes trasladarlo al cliente con elegancia y disfrutas formando a un equipo de sala, aquí tienes un proyecto con nombre propio en Madrid y proyección internacional. Objetivos del puesto: Ser el referente en vinos, destilados y maridajes del grupo, acompañando al cliente con conocimiento y elegancia, y gestionando la bodega y la carta de bebidas con excelencia, alineado con la identidad enológica de cada local. Funciones: • Gestión del stock, la bodega de día y el inventario., • Elaborar, actualizar y mantener la carta de vinos, cavas, champagnes, destilados y otras bebidas de alta gama., • Recomendar vinos y bebidas a los comensales según su pedido y preferencias, con foco en el maridaje y la excelencia en el servicio., • Asegurar que todos los productos servidos en su área estén correctamente registrados en el sistema informático., • Formar y asesorar al equipo de sala en el conocimiento y servicio del vino., • Por necesidades puntuales del local, podrá asumir funciones propias del Maître. Se requiere: • Experiencia demostrable mínima de 3 años como sumiller o responsable de vinos, con certificación acreditada., • Experiencia en servicios con más de 200 comensales., • Experiencia en restauración de lujo o fine dining., • Pasión por el mundo del vino y conocimiento profundo de regiones, denominaciones, estilos y tendencias., • Conocimientos de protocolo., • Capacidad para trabajar en entornos de alta demanda, con organización y trabajo en equipo., • Nivel alto de inglés., • Valorable formación específica en sumillería, enología o cata profesional., • Valorable conocimiento de otros idiomas., • Excelente presencia y habilidades de comunicación con el cliente., • Disponibilidad para jornada completa con turnos partidos y rotativos, incluyendo fines de semana y festivos., • Imprescindible permiso de trabajo en vigor., • Madrid centro. Imprescindible residencia en la Comunidad de Madrid o posibilidad de desplazamiento diario. Se ofrece: • Incorporación a un grupo de restauración de lujo en plena expansión., • Posibilidades reales de promoción y formación continua a cargo de la empresa., • Remuneración competitiva con sistema de propinas distribuidas semanalmente. ¡ÚNETE A NUESTRO EQUIPO!

Desde SelectaSur estamos buscando un/a Sumiller para incorporarse a un reconocido restaurante de alta gastronomía en Madrid. Buscamos un profesional apasionado por el mundo del vino, con experiencia en restauración de alto nivel y vocación por ofrecer un servicio excelente, capaz de asesorar y acompañar al cliente para convertir cada experiencia gastronómica en algo único. Funciones principales: • Gestión, organización y mantenimiento de la bodega, garantizando la correcta conservación y rotación de los vinos., • Servicio de vinos en sala siguiendo los más altos estándares de calidad y protocolo., • Asesoramiento personalizado a los clientes en la elección de vinos y maridajes, adaptándose a sus preferencias y al menú degustación o carta., • Coordinación con el equipo de sala y cocina para ofrecer una experiencia gastronómica impecable y perfectamente armonizada., • Control de inventario, recepción de pedidos y seguimiento del stock de la bodega., • Relación y coordinación con proveedores y distribuidores de vino., • Participación en la elaboración y actualización de la carta de vinos., • Formación y apoyo al equipo de sala en conocimientos sobre vinos, servicio y maridajes., • Velar por una atención al cliente excepcional, cuidando cada detalle durante el servicio. Requisitos: • Experiencia demostrable como Sumiller en restaurantes de alta gastronomía o establecimientos con un elevado nivel de exigencia., • Amplios conocimientos en enología, viticultura, destilados y maridajes., • Capacidad para recomendar vinos de forma personalizada y transmitir el valor de cada referencia al cliente., • Nivel alto de inglés (se valorarán positivamente otros idiomas)., • Excelente presencia, habilidades comunicativas y orientación al cliente., • Persona organizada, resolutiva y con capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de alta exigencia., • Pasión por la gastronomía, el vino y el aprendizaje continuo., • Capacidad para trabajar en equipo y mantener los estándares de calidad propios de un restaurante de referencia. Se ofrece: • Contrato estable., • Jornada completa de 40 horas semanales., • Salario de 30.000 € brutos anuales., • Propinas aparte, no incluidas en el salario., • 2 días de descanso semanales., • Incorporación a un proyecto gastronómico consolidado y de reconocido prestigio., • Posibilidades reales de crecimiento y desarrollo profesional dentro de un equipo altamente cualificado., • Excelente ambiente de trabajo y oportunidad de seguir ampliando conocimientos en un entorno donde la excelencia y la atención al detalle son pilares fundamentales. Si eres un/a profesional apasionado/a por el mundo del vino y quieres seguir desarrollando tu carrera en un restaurante de alta gastronomía, ¡queremos conocerte!

Desde SelectaSur estamos buscando un/a Sommelier para incorporarse a un reconocido restaurante de alta gastronomía en Madrid. Buscamos un profesional apasionado por el mundo del vino, con experiencia en restauración de alto nivel y vocación por ofrecer un servicio excelente, capaz de asesorar y acompañar al cliente para convertir cada experiencia gastronómica en algo único. Funciones principales: • Gestión, organización y mantenimiento de la bodega, garantizando la correcta conservación y rotación de los vinos., • Servicio de vinos en sala siguiendo los más altos estándares de calidad y protocolo., • Asesoramiento personalizado a los clientes en la elección de vinos y maridajes, adaptándose a sus preferencias y al menú degustación o carta., • Coordinación con el equipo de sala y cocina para ofrecer una experiencia gastronómica impecable y perfectamente armonizada., • Control de inventario, recepción de pedidos y seguimiento del stock de la bodega., • Relación y coordinación con proveedores y distribuidores de vino., • Participación en la elaboración y actualización de la carta de vinos., • Formación y apoyo al equipo de sala en conocimientos sobre vinos, servicio y maridajes., • Velar por una atención al cliente excepcional, cuidando cada detalle durante el servicio. Requisitos: • Experiencia demostrable como Sumiller en restaurantes de alta gastronomía o establecimientos con un elevado nivel de exigencia., • Amplios conocimientos en enología, viticultura, destilados y maridajes., • Capacidad para recomendar vinos de forma personalizada y transmitir el valor de cada referencia al cliente., • Nivel alto de inglés (se valorarán positivamente otros idiomas)., • Excelente presencia, habilidades comunicativas y orientación al cliente., • Persona organizada, resolutiva y con capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de alta exigencia., • Pasión por la gastronomía, el vino y el aprendizaje continuo., • Capacidad para trabajar en equipo y mantener los estándares de calidad propios de un restaurante de referencia. Se ofrece: • Contrato estable., • Jornada completa de 40 horas semanales., • Salario de 30.000 € brutos anuales., • Propinas aparte, no incluidas en el salario., • 2 días de descanso semanales., • Incorporación a un proyecto gastronómico consolidado y de reconocido prestigio., • Posibilidades reales de crecimiento y desarrollo profesional dentro de un equipo altamente cualificado., • Excelente ambiente de trabajo y oportunidad de seguir ampliando conocimientos en un entorno donde la excelencia y la atención al detalle son pilares fundamentales. Si eres un/a profesional apasionado/a por el mundo del vino y quieres seguir desarrollando tu carrera en un restaurante de alta gastronomía, ¡queremos conocerte!

Somos Colmado 69: Una taberna, una casa de copas y una pequeña vinoteca. Tres maneras de vivir el mismo universo: vino, cerveza, producto y picoteo. Distintos conceptos, una misma manera de hacer las cosas: cercana, profesional, un poco canalla y siempre con criterio. Ahora buscamos a alguien para nuestra vinoteca. ¿Qué buscamos? Buscamos una persona con formación y experiencia como sumiller, que quiera trabajar de cara al público, asesorar a nuestros clientes, recomendar vinos y formar parte activa de la tienda. ¿Qué harás? — Atención y asesoramiento al cliente en vinoteca. — Venta de vinos y productos gastronómicos. — Recomendación y maridaje. — Cuidado y organización de la tienda y del producto. — Participación en la selección y presentación de referencias. — Diseño, captación y realización de catas de vino en la tienda. Esta última parte es importante: queremos que las catas sean una actividad habitual de la vinoteca y que puedas tener protagonismo y recorrido profesional en ellas. Por cada cata que cierres y realices, tendrás un porcentaje de la facturación de la cata, además de tu salario fijo. ¿Qué ofrecemos? — Incorporación a un proyecto independiente y en crecimiento. — Salario según convenio/experiencia.. — Un entorno donde el vino no es simplemente un producto que vender: es una parte central del proyecto. — Posibilidad de desarrollar tu propio criterio y aportar ideas. ¿Qué buscamos? Alguien que sepa de vino de verdad, pero que no necesite demostrarlo todo el rato. Que sepa recomendar un Rioja cuando toca, pero también decirle a alguien: “Mira, creo que esto te va a gustar más.” Una persona cercana, profesional, curiosa y con ganas de tratar con clientes.

Se busca sumiller para restaurante japones con una amplia bodega con muy buenas referencias incluyendo sakes.