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TÉCNICO ELECTROMECÁNICO

16 hours ago•52 views

TÉCNICO ELECTROMECÁNICO

Viñals Soler, empresa líder en el sector cárnico, precisa incorporar a un/a Técnico/a Electromecánico para llevar a cabo el mantenimiento preventivo y correctivo de sus instalaciones y maquinaria así como la resolución de incidencias

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Judit Gomis from VIÑALS SOLER, S.L. is interviewing people like you for this position today! Let them know you are interested!

Experience
Required
Employment
Full-time
Schedule
lunes a viernes intensiva mañanas

pin icon Carrer Garbí, 08310, Barcelona

ManufacturingBarcelona

VIÑALS SOLER, S.L.

Industria Cárnica • 51-250 Employees

Hiring on JOB TODAY since March, 2025

Nos sentimos orgullosos de contar con más de 100 años de historia, éxitos y crecimiento. Cada trabajador/a es protagonista de nuestra compañía, garantizamos a todas ellas un puesto de trabajo digno, con oportunidades de mejora y promoción.

Judit GomisActive 2 days ago

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VIÑALS SOLER, S.L.
Cocinero/a
2 months ago
€16500–€24000 yearly
Full-time
Barcelona
Grupo Cárnico busca Cocinero para su restaurante situado en el Centro Comercial de la ILLA DIAGONAL (Barcelona), entre sus funciones principales estarán: 1. Preparación y manejo de la carne - Seleccionar y recibir cortes de carne de alta calidad. - Conocer las diferentes piezas y cortes (chuletón, entrecot, solomillo, tomahawk, picaña, etc.). - Realizar el despiece y porciones según los estándares del restaurante. - Controlar la maduración de la carne (dry aged, maduración en húmedo, etc.). 2. Técnicas de cocción y parrilla - Dominar los diferentes puntos de cocción de la carne (bleu, saignant, a punto, bien hecho). - Manejar correctamente parrillas y el horno Josper (control de temperatura, manejo de brasas y tiempos de cocción). - Aplicar técnicas de sellado, asado, braseado y ahumado para potenciar los sabores. - Elaborar guarniciones y salsas que acompañen adecuadamente la carne, así como los entrantes, postres y demás productos ofertados. 3. Organización y control de cocina - Gestionar la mise en place para garantizar rapidez y calidad en el servicio. - Controlar el stock de carnes y otros ingredientes esenciales. - Mantener la limpieza y orden en la zona de trabajo según normativas sanitarias. - Supervisar la conservación y almacenamiento de las carnes. 4. Coordinación y trabajo en equipo - Colaborar con el equipo de cocina para un servicio fluido. - Comunicar con el personal de sala sobre los cortes y recomendaciones para clientes. - Formar a ayudantes de cocina en técnicas de parrilla y cortes de carne. 5. Experiencia y conocimiento específico - Imprescindible experiencia con el horno Josper y parrillas de carbón. - Conocimiento profundo de carnes nacionales e internacionales. - Capacidad para adaptar técnicas de cocción según el tipo de carne y pedido del cliente.
Easy apply

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