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Funciones principales: • Gestión de proveedores: Identificar, seleccionar y negociar con proveedores para obtener las mejores condiciones en términos de calidad, precio y servicio., • Análisis y optimización de costes: Controlar los costes de compra, realizar análisis de precios., • Negociación de contratos: Negociar y revisar acuerdos de suministro con proveedores, asegurando el cumplimiento de los términos contractuales y los estándares de calidad de la empresa., • Planificación de stock: Monitorear y gestionar el inventario, ajustando las compras según la demanda y las previsiones de consumo de cada restaurante., • Control de calidad: Supervisar la calidad de los productos adquiridos y gestionar las incidencias o reclamaciones a proveedores en caso de ser necesario., • Coordinación con equipos internos: Colaborar estrechamente con los responsables de cocina, almacén y oficina. Requisitos: • Formación en Administración de Empresas, Gestión de Compras, Logística o similar., • Experiencia mínima de 3 años en un puesto de compras, preferiblemente en el sector de hostelería/restauración., • Habilidades de negociación y análisis financiero., • Habilidad para gestionar equipos y colaborar con distintas áreas de la empresa., • Conocimientos en sistemas de gestión de compras e inventarios.