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Es responsable, junto al Executive Chef, de la implementación de los procedimientos de cocina centralizada, asegurando el cumplimiento de los estándares de la compañía, adaptando la operativa de trabajo al equipo del hotel, manteniendo los niveles de calidad de producto, servicio y cumpliendo lo

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Las responsabilidades principales incluirán la preparación de una variedad de platos, asegurando que cada uno alcance el punto de cocción perfecto, siempre siguiendo las órdenes de fabricación. Será fundamental mantener altos estándares de higiene y aplicar las buenas prácticas de manipulaci

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