Encargado/a de Matadero (Producción)
hace 5 días
León
¿Te gustaría formar parte de un entorno industrial dinámico donde puedes liderar equipos y tener impacto directo en la producción? Buscamos un/a Encargado/a de Matadero orientado/a a resultados, con capacidad de gestión y compromiso con la calidad y la seguridad. 💬 ¿Te interesa? Si tienes experiencia en producción, te gusta gestionar equipos y buscas un reto profesional con impacto real, ¡queremos conocerte! 🎯 Misión del puesto Garantizar la correcta ejecución de las operaciones del matadero, asegurando el cumplimiento de los estándares productivos, de calidad, bienestar animal, seguridad alimentaria y prevención de riesgos laborales, optimizando a su vez los costes y la productividad. 🚀 ¿Qué harás? 🔧 Gestión operativa • Supervisión integral del proceso productivo (recepción, sacrificio, escaldado, desplumado, eviscerado y lavado), • Coordinación de recursos humanos y materiales, • Control de productividad (rendimientos, mermas, tiempos, eficiencia), • Supervisión del correcto funcionamiento de equipos, • Control de trazabilidad y registros, • Coordinación con planificación para cumplimiento de pedidos, • Supervisión de procesos de clasificación, pesado, etiquetado y preparación de pedidos, • Control del enfriamiento del producto 🛡️ Calidad y seguridad alimentaria • Cumplimiento de normativa (APPCC, estándares IFS), • Coordinación con el área de calidad en auditorías e inspecciones, • Supervisión de buenas prácticas de higiene y manipulación 🐔 Bienestar animal • Garantizar el cumplimiento normativo, • Supervisar el manejo adecuado de las aves, • Formación del equipo en bienestar animal 👥 Gestión de personas • Organización de turnos, vacaciones y cobertura de personal, • Formación y desarrollo del equipo, • Seguimiento del desempeño y clima laboral, • Comunicación de objetivos e incidencias ⚠️ Prevención de riesgos laborales • Control del uso de EPIs, • Identificación de riesgos y mejora continua, • Cumplimiento de protocolos de seguridad 📊 Gestión administrativa • Elaboración de informes de producción, • Registro de incidencias y tiempos, • Participación en auditorías 👤 Perfil que buscamos • Experiencia en entornos productivos o industriales (valorable en sector alimentación), • Muy valorable experiencia previa como encargado/a o ayudante, • Conocimientos en:, • Seguridad alimentaria y calidad, • Prevención de riesgos laborales, • Gestión de equipos, • Manejo de Office, • Valorable conocimiento de sistemas como Praxis, Libra u otros ERPs industriales 🧠 Competencias clave • Liderazgo y gestión de equipos, • Toma de decisiones, • Capacidad para trabajar bajo presión, • Organización y planificación, • Resolución de problemas, • Compromiso e identificación con la compañía 🎓 Formación No se requiere titulación específica, pero sí experiencia o trayectoria en producción o calidad. Se proporcionará formación interna en: • Buenas prácticas de manipulación, • Higiene alimentaria, • Bienestar animal, • Food Defense y puntos críticos de control 💼 ¿Qué ofrecemos? • Proyecto estable en entorno industrial consolidado, • Puesto con responsabilidad y autonomía, • Desarrollo profesional y formación continua, • Integración en un equipo dinámico, • Paquete retributivo según valía de la candidatura
